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鱼腥草的功效与作用

2021-07-29 科学松鼠会 【 字体:

鱼腥草基本介绍

鱼腥草是三白草科多年生草本植物的干水部分。生长于沟渠、溪流及潮湿疏林下,产于我国长江流域以南城市。见“名医”。唐苏松说:“它长湿地,谷荫也能蔓延。叶如糙米而肥鱼腥草的作用与功效,茎紫红。江左人以生食为佳。关中素有马铃薯,叶臭,故又名:鱼腥草。嫩茎叶可炒、凉或入汤。平菇是传统民俗菜肴。

相传越王勾践是吴王的俘虏。然而,回国元年却是难得的饥荒年,百姓无粮无水。勾践上山寻找可食用的蕨菜,终于找到了。所以,月果其实是靠着这颗小蕨菜渡过了难关。由于荠菜有虾腥味,故被勾建命名为桑葚。

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鱼腥草的功效与作用

味道辛辣,性干热。具有活血化瘀、止痛、消肿、治疗皮疹、利尿除湿、健胃等作用。用于治疗肺痈、疮疡肿毒、痔疮、痔疮、脾胃积热等症。

1.抗菌

现代研究表明,其异味主要来源于黄芩挥发油中的一种有效成分——癸酰乙醛。玉必灵是五味子的主要抑菌成分,对卡他菌、流感杆菌、肺炎链球菌、金黄色葡萄球菌有显着抑制作用。

2.利尿

鱼腥草还富含槲皮素等活性成分,具有抗病毒和解痉作用。

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3.消炎

临床实践证明鱼腥草对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性支气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等有良好疗效,对急性结膜炎、尿路感染也有一定疗效。

4.增强免疫力

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鱼腥草能提高机体免疫功能,增加白细胞吞噬能力,​​具有止痛、止咳、止血、促进组织再生、扩张毛细血管、增加血流量等作用。

鱼腥草的营养价值

鱼腥草主要含有挥发油、癸酰乙醛鱼腥草酸等成分,对多种致病性链球菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制作用,可增强人体免疫调节功能。

购买鱼腥草

最好是那些叶子多、颜色蓝、有花穗、有强烈鱼腥味的。

鱼腥草的食用方法

在大理鱼腥草的作用与功效,鱼腥草是一种比较常见的野果。大多数当地居民喜欢吃它。有几种常见的食用方法。一种是将荸荠地下茎的结节上的毛根去掉,然后切成2~2 3厘米的段(也可以加上枝条和茎),加入醋、酱油、辣椒粉,味精等调味料炖生,香脆可口,但气味浓;二是将地下茎和嫩茎叶一起放入鱼汤中,炒、炒或煮,香气宜人,适口,略带腥味;第三,酱油加工成泡菜吃,酸酸的,香脆的,很好吃。

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