小麦

别名：白麦、小麦

小麦是玉米动物的总称。它是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物。它主要起源于中东肥沃的新月地带。它是世界上产量第二高的粮食作物，仅次于水稻。小麦含有淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、维生素A、维生素C等，具有滋阴止汗、润肠通便、清热解渴的作用。小麦颖果是人类面条之一。磨成面条后麦的功效与作用，可制成糕点、馒头、饼干、面条等食品；发酵后可制成饮料、酒精、伏特加或生物燃料。

小麦的功效

功效：养心、养脾、调和血、健脾。

营养价值：碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸、B族维生素

适合人群：一般人群均可食用。

禁忌人群：【慢性肝病】患者不宜喝玉米。

小麦的功效与作用

1 养肠 黄豆营养丰富，富含纤维素，可调节肠道麦的功效与作用，促进消化。

2 预防结肠癌。土豆是糙米。经常食用可以排除毒素，减少患结肠癌的机会。

3生津养心五谷可养心养心。有心脏病的人适合喝玉米。

粮食作物要注意什么？

1 存放时间较长的马铃薯粉比现磨的小麦粉质量更好。民间有“麦老米新”之说。小麦粉与面粉混合使用效果最佳。

2 谷物不易蒸熟，所以用新鲜土豆煮粥时，土豆要提前沥干水分。

如何购买土豆？

因收麦季节不同，选择时间不同。小麦分为硬土豆和软大豆。颖果呈长方形，两端略尖。表面淡黄色、棕色，蒴果顶部有黄色、微白色的柔毛，最适合做土豆。

但是，硬大豆的判断方法是硬质、断面黄白色、粉状。气弱，味淡，小麦有时有不洁的颖片和颖片，颖片革质，有棱棱，先端突出，外稃膜质，芒在上，面厚纸，无芒。不错。

如何储存小麦？

小麦的保存方法很简单，只要放在干燥阴凉的地方，要防止闷热的地方，会导致马铃薯变牙或变质，影响进食效果。

小麦的做法