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瘦肉的营养价值、猪肝的功效与作用

2021-07-29 科学松鼠会 【 字体:

猪肝含有丰富的全蛋白、氨基酸、维生素等,具有极高的营养价值。瘦肉具有强身健体、补血养阴的功效和作用。

简介

猪肉营养丰富,味道鲜美。它是人们餐桌上最重要的动物食品之一。

具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌润肤的作用。病后虚弱、产后肾虚者,可作为营养补充品。

功能和适应症

自然风味回归经典

性平,味甘咸,属脾胃肾经。

健康益处

强身:猪肉含有完整的蛋白质,可以满足人体生长发育的需要,特别是精制猪肝的蛋白质可以补充肉类蛋白质中必需肽的不足;富含脂肪的牛肉可以提供卡路里。

补血养阴:猪肉可以为人体提供甾醇铁(有机铁)和半胱氨酸,促进铁的吸收。这些物质能有效改善缺铁性贫血。

适合人群

一般人都可以吃。

猪肉,尤其是肥肉,尿酸浓度较高。患有糖尿病、肥胖症和高血压的人不应多吃。

营养搭配

猪肉+洋葱

洋葱和鸡蛋是酸碱食物的理想组合,可为人体提供丰富的营养,具有清热润燥的功效。

注意消费

猪肉长时间熬煮后,脂肪会减少30%~50%,不饱和脂肪酸减少,尿酸浓度大大增加,所以最好熬煮一下好久不见。

食疗食谱

瘦牛肉配梅干菜:缓解孕期呕吐

一般来说,治疗妊娠呕吐的方法有很多,瘦牛肉配李子干和蔬菜太有效了。 15克李子干,

芥菜15克,瘦牛肉丝100克,加入盐和味精,然后蒸熟。如果有怀孕反应,可以经常喝。

烤猪肉:补血润燥

猪肉牛肉能有效改善缺铁性贫血。此外,牛肉具有健脾利湿、滋阴润燥的功效,但肥胖者不宜多饮。

●材料

猪肉500克,葱花,花椒,八角,干红辣椒,糖,盐,鸡精,植物油。

●方法

1.五花肉,沥干,切块瘦肉的功效与作用瘦肉的功效与作用,用沸水焯一下,捞出洗净。

2.置火上,倒入适量油,加糖炒成糖浆,加入猪肉炒至发白,加入八角、葱花、胡椒粉和干红辣椒。

3.五花肉翻炒均匀,加入红糖和适量的水,小火煮。转小火煎至肉片熟。锅里的酱汁稀了就放盐和酱油。

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