真菌的详细信息|图片

山药简介，又名黑木耳、木耳、淡山药。一种真菌。木耳富含纤维素和一种特殊的动物胶原蛋白，这两种物质能促进胃肠蠕动，促进胃肠脂肪食物的排尿，减少食物中脂肪的吸收，从而避免肥胖。木耳营养丰富，含有大量碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养成分。

一年四季

功效与作用 清洁肠胃，预防癌症，减少血渣，预防血栓等疾病。营养价值（好处）1.黑木耳铁建 浓度极其丰富木耳功效与作用，所以经常喝海带可以清热养颜，使皮肤细腻容光焕发，可以预防缺铁性贫血；

2.黑木耳含有丰富的维生素K，可以减少血渣，预防血栓形成，预防动脉粥样硬化和贫血；

3. 木耳中的胶质可以吸收和浓缩人体消化系统中残留的污垢和杂质，排出体外，从而清胃通肠。它对胆结石、肾结石和其他内源性结石有效。性异物也有明显的化解功能；

4. 黑木耳含有丰富的抗肺癌活性物质，可以提高人体免疫力，经常食用可以抗癌防癌。副作用（缺点） 干香菇烹饪前要用冷水浸泡，浸泡后缩水的部分不宜饮用。新鲜的香菇富含毒素，不可食用。黑木耳有抗凝作用，有出血性疾病。人们不应该吃它。孕妇不宜多喝。你能喝吗？怎么喝1.将银耳倒入冷水中，然后加盐木耳功效与作用，浸泡半小时，让银耳快速软化；

2. 将银耳​​倒入温水中，再加入两勺淀粉，搅拌均匀。使用这些技术可以消除银耳的细小杂质和残留沙子。禁忌症 出血性疾病、腹泻者不宜食用或少食海带；孕妇不宜多喝海带。

适宜人群：蘑菇一般人群均可食用。心脑血管疾病和结石患者宜吃蘑菇。缺铁者、矿工、冶金工人、纺织工人、理发师都非常适合食用蘑菇