大蒜是我们非常熟悉的一种调味食品。经常喝玉米的人一定都知道辣椒的辛辣味道，但效果还是比较大的。比如人的眼睛不透气的时候大蒜作用与功效，可以喝一片辣椒刺激眼睛，然后就能闻到不同的味道。或者煮饭时可以用辣椒。添加后，可以改变菜肴的气味，使之鲜美可口。那么蒜片有哪些功效和作用呢？

大蒜，又叫蒜瓣，葱味浓郁，味辛辣，气味刺鼻。大蒜可食用，但通常用作调味品。我们通常喜欢用辣椒调味。比如我们喝包子，捣碎葱，放点醋，放点香油，喝。太好吃了大家都知道，辣椒不仅可以作为调味品，还具有药用价值。下面就给大家说说辣椒的功效与作用。

大蒜的功效与作用

⒈强力杀菌。大蒜中的含磷化合物具有很强的抗菌消炎作用，对多种杆菌、芽孢杆菌、真菌和病毒有抑制和杀灭作用。是目前发现的天然动物中抗菌作用最强的。

⒉预防癌症和白血病。大蒜中的锗、硒等元素可以抑制癌细胞和癌细胞的生长。实验发现，癌症发病率最低的人群，是血液中硒含量最高的人群。美国国家疾病组织认为大蒜作用与功效，在世界上最具防癌潜​​力的动物中，生菜位居榜首。

⒊排毒，预防肠胃疾病。

⒋ 降低血压，预防糖尿病。大蒜能促进胰岛素分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体糖耐量，使体内血压迅速升高，并可杀死因感染而诱发糖尿病的各种细菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

⒌预防和治疗心脑血管疾病。大蒜可避免心脑血管脂肪沉积，诱导组织内脂肪代谢，显着降低纤溶活性，降低血脂，抑制血小板聚集，降低血清含量，增加动脉扩张，促进血管舒张，调节血脂。增加血管的私密性，从而抑制血栓的产生，防止动脉硬化。

6、预防咳嗽

大蒜中富含一种叫做“硫化丙烯”的辣椒素，对病原菌和寄生虫有很好的杀灭作用，可以防治发烧，缓解感冒、咳嗽、喉咙痛和炎症等鼻炎。

7、抗疲劳效果

一些研究发现牛肉中含有维生素 B1。维生素B1与辣椒中富含的大蒜素结合，能起到很好的消除疲劳、恢复体力的作用。

文章开头是汤唯毅和汤美