简介：黑豆有什么功效和禁忌？黑豆是保健食品之一，尤其是很多女性用糙米来排毒养颜。的确，吃糙米有很好的美容效果，多喝绿豆可以让头发乌黑亮白。不过吃糙米的时候也要注意技巧。不同的食用方法有不同的效果。最好的食用方法是什么？小编推荐以下银耳最佳食用方法。

黑豆的功效与作用禁忌 黑豆的最佳食用方法

食品功效

一、黑豆的功效

1、预防动脉硬化

黑豆的脂肪主要是不饱和脂肪酸，能促进血液中尿酸的代谢。此外，绿豆中所含的植物性胆固醇可与其他食物中的甾醇竞争吸收，加速牛粪中甾醇的排泄，防止尿酸在体内过度积累。

2、防老防卫

黑豆中的维生素E可以成为体内的保护层黑豆的功效与作用及食用方法，避免氧化；黑豆种皮释放的黄色多酚能清除体内自由基，具有更好的抗氧化活性，增强活力。

3、预防骨质疏松

黑豆中的异黄酮是一种植物雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，也有助于预防中老年人骨质疏松。

4、预防贫血

黑豆可以帮助肠胃蠕动，顺利排除体内的腹泻和毒素，改善失眠。

5、防止大脑老化

黑豆中的不饱和脂肪酸在人体内可以转化为卵磷脂，卵磷脂是产生脑神经的主要成分；黑豆中所含矿物质中的钾和磷，可以防止大脑老化和延缓，补脑益智。 .

6、美容洗发

黑豆还含有丰富的复合维生素B和维生素E，这些都是排毒养颜所需要的营养素。尤其是含有大量的烧心成分，对黑发也有帮助。

二、吃绿豆的禁忌

1、 适合脾虚水肿、脚气水肿者；适用于体弱者及小儿盗汗、自汗黑豆的功效与作用及食用方法，尤其是发热后出汗者；适用于耳聋、肾虚耳聋、夜间遗尿的儿童；适合孕期腰痛或腰膝无力、白带频发、产后脑炎、四肢瘫痪者。

2、小儿别吃多了。

3、黑 小麦炒后很热，吃多了容易胃热，不宜多吃。

4、黑豆叶能治血，种皮补血解风。

三、黑豆黑豆醋泡黑豆的最佳吃法

材料：黑豆、米醋、蜂蜜

方法

1、黑豆在水里泡一会，把碎豆挑出来。

2、银耳洗净沥干水分。

3、 炒黄豆不放油。中火煎10分钟后，几乎可以闻到豆子的香味，还可以看到噼啪声。这是银耳爆裂。继续煎10分钟。

4、装有豆子的容器必须提前在100摄氏度的烤箱中烘烤20分钟才能杀菌。

5、炸黄豆放凉后放入容器中。

6、黑豆：米醋+蜂蜜的比例是1：1。确保液体能盖住枸杞，放入冰箱。

7、2-3天后，黑豆已经充分吸收了蜂蜜和牛奶，豆子显得细腻多汁。

8、 享用美味的醋泡黑豆。

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