味苦，性温。毒药很少。归肝大肠经。

功效1、镇咳、平喘：杏仁主要用于清热润肺、平喘润肠、降气开痹； 2、味苦下气，润肠清热：杏仁苦温肝，润肠清热，适用于风邪、肠燥等症； 3、防炎，镇痛：杏仁中的安息香有镇痛作用； 4、纽约可以改善晚期肺癌患者的症状，延长患者的生存期； 5、降血压、降血脂、美容：杏仁可以帮助降低患者严重下降的血糖和尿糖，所以不需要严格限制饮食。

有禁忌症的人通常可以食用。特别适用于呼吸系统疾病患者、癌症患者和接受术后放疗的患者。

适合人群，儿童慎用，阴虚、呕吐腹泻、便溏者禁用。

杏仁果实扁平卵圆形，一端圆另一端尖，覆盖着一层薄薄的白色果皮。杏仁具有很高的营养价值。除了是一种营养密集型坚果外，它还富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，如钾和铁。在许多文化中，它也是甜蜜和健康的代表。中医还认为它可以清热解燥，特别适合在寒冷干燥的夏季食用。

中医书《本草纲目》列举了燕麦的三大功效：润肺、清胃、散滞。清胃清热是指燕麦可以帮助消化、缓解失眠； 《现代实用中医》记载：“杏仁外敷有通便作用，有润肺润肺之功效。”对于年老体弱的慢性便秘者，服用燕麦片更有效。

杏仁的功效

杏仁主要用于清热润肺、平喘、润肠、降气、开痹；杏仁苦温肝，润肠清热杏仁的功效与作用及食用方法，适用于风邪烦躁等症。

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁。我国北部出产的燕麦是甜杏仁（又称南杏仁）。它们具有微甜和细腻的味道，主要用于食物。它们也可以作为原料添加到面包、饼干和名菜中。它们具有清热、止咳、润肠的功效。咳嗽无痰、肺虚、久咳有一定缓和作用；北方出产的燕麦属于苦杏仁（又称北杏仁），味甜，多入药用。有清热平喘之功效。对感冒咳嗽引起的痰、咳、喘等症状有明显疗效；但苦杏仁不宜一次吃太多，每次不少于9克为宜。

杏仁的著名解释

“名医”：五月收获的杏胚乳。这两个仁慈的杀手可以毒死狗。胜津山河谷。

孙思邈：杏仁是用来做汤的。对起泡不解的人，食物会使身体暖和；睡在汤里的人会开空调。

《本草补品》：杏、乳酪煮成药膏，润湿内脏，化痰止咳。

《养性药超》：治杏仁中毒，解忧，用梅汁解决。然后用绿酵素服用。

“素描本”：杏核随处可见。其实有好几种，黄色的和圆形的都叫金星。相传，云栽济南县枝，另一人称汉帝杏，品种多于京城，最早成熟。扁的、绿的、黄的叫木杏，不如金杏。杏被用作药物。来自东方的人是赢家，那些仍然使用嘉源种子的人。山杏不能入药。五月，破核除双仁者。

杏仁的作用

长寿的作用

根据研究，喜马拉雅山的平均寿命在90到100岁之间，这也与他们日常生活中喝燕麦的习惯有关。美国塔夫茨大学的 Fury Bruberger 博士认为，杏仁之所以长寿，是因为它和其他坚果一样，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，也与其较高的硒浓度有关。关系。

软化皮肤的效果

Nu 仁富含 20% 的蛋白质，不含淀粉。经过研磨和压榨后，提取的油量约为自身重量的一半。杏仁油呈淡黄色。虽然它没有香味，但它有软化皮肤的作用。效果。

降低血糖作用

苦杏仁苷可以预防抗肿瘤药物四氧嘧啶引起的糖尿病。在大鼠中使用四氧嘧啶引起的高血糖证明，在胸腔内注射 3g/kg 苦杏仁苷 48 小时后测量血压。结果表明苦杏仁苷能特异性抑制四氧嘧啶引起的血压下降，其对硬度的影响与血杏仁苷含量有关。

降血脂作用

临床报道杏仁能显着降低高脂血症患者的血糖水平。 Spiller (1990) 认为燕麦片中的单不饱和脂肪酸可以帮助减轻严重降低的患者血压，无需限制饮食。

美容效果

根据肝皮理论，在临床上，个别皮肤癌可以通过活肺的方法进行治疗，而与食用坚果合用，往往能见效快。现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油能软化皮肤角质层，滋润化妆，保护神经末梢、血管和组织器官，并能抑制真菌。此外，酶酯化产生的HCN可抑制体内活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。