桃胶又称桃树胶或桃胶，是果树分泌的一种树脂。相信大多数人都不知道桃胶的功效和作用，但其实很多中医古代典籍都有记载。 《唐本草》载桃胶“味苦甘、平、无毒”。 《千金方》中说桃胶能治疗虚热止渴。除了药用功效外，桃胶还有很高的食用价值。煮之前一定要先用桃胶泡去杂质。

桃胶又名桃胶，桃胶的功效与作用古已有记载：“桃胶补肾阳，能治血石”。桃胶的主要成分是黄酮类化合物，含有少量蛋白质、杂质等。黄酮类化合物由半乳糖、鼠李糖、葡萄糖和糖醛酸组成牛膝功效与作用，具有很高的食用和药用价值。近年来研究发现，桃胶的功效和作用还包括去囊肿、保护造血功能、延年益寿、美容养颜等。

桃胶的功效与作用

桃胶的功效与作用：治疗泌尿系统疾病

桃胶的功效和作用在治疗泌尿系统疾病方面有很好的效果。症状包括大便肿、尿血、舌红、苔黄厚腻。可取桃胶15克（其他药材煮熟后，将捣碎的桃胶放入药汤中，稍微加热至溶化）、枸杞子20克、室味15克、川牛膝、鸡内金并且每个救恩必须是12克。将所有药材倒入盛有800毫升水的锅中，煎至400毫升，每天服用两次。

这道菜中的桃胶有止血、排囊肿的作用；地衣、室味、鸡内金有排尿囊肿的作用；川牛膝能引导结石向下；抢救兵有止痛作用。服药期间忌酒、西红柿、糯米。

桃胶的功效与作用：治疗糖尿病

桃胶具有降低血糖的作用，可用于非胰岛素依赖型糖尿病的诊治。方剂：桃胶12克、荔枝子60克、芹菜干30克、扶芳藤12克。将除桃胶外的所有药材放入锅中，加水800毫升，煮沸至300毫升，加入桃胶凝固，每日服用两次。

用桃胶治病在现代并不常见，但用桃胶美容却是物美价廉的好材料。购买干桃胶后需要泡罩。泡过的桃胶可以膨胀10倍左右，一次10-15克左右就够了。桃胶的吃法有很多种牛膝功效与作用，有炒、炖、凉拌等。但最常见的方法是把它做成蛋糕。因为桃胶有美容作用，所以可以和香蕉、银耳、梨一起吃。

桃胶-桃胶银耳汤的功效与作用

材料：桃胶、银耳、冰糖、水各10克。

如何：

1、银耳泡法6小时。桃胶浸泡法12小时去除桃胶杂质。

2、银耳去除杂质后撕成小花，加入适量的水。

3、大火蒸好后，用小火煎1.5小时，以胶状软蜡为度。

4、加入桃胶后，小火煮1小时，加入糖，10分钟后关火。

桃胶-桃胶雪梨汤的功效与作用

材料：桃胶15克、雪梨200克、冰糖20克、银耳5克、水1000毫升。

方法：1、将桃胶浸泡12小时至滴落，然后去除杂质，用清水反复冲洗，撕成小块。

2、treme 菌类在阳光下暴晒 20 分钟，直到变稠，碎成小块；雪梨去皮，切成1厘米见方的小块。

3、将桃胶、银耳和水倒入锅中，大火煮沸，小火煎30分钟，以酱汁为稠度。