“冬吃萝卜夏吃姜，无需医生处方”。今天的主角是山药。在江南和浙南地区，姜炒饭是当地的特色食品。它主要是用面粉和姜炒的。它可以减少水分，促进排尿，并去除肝脏中的脂肪。姜炒饭历史悠久，但在北方太稀缺了。它可以在一定程度上帮助腹泻。吃一次，热一下就见效了。

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现在是夏至，生姜自然是个好东西。你可以做汤，做姜糖。今天我把它做成姜米茶。我每天早上喝一杯，刮掉肝脏的脂肪，排出体内的便秘。闻起来有淡淡的香味，可以放少许蜂蜜中和姜味，很适合这个季节吃，错过了可惜。

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姜米茶

材料：大米、姜

1、准备适量的老姜，去皮沥干。姜必须去皮姜米茶的功效与作用，因为姜皮是凉的。

2、老姜切丝，倒入锅中，小火将飞檐蒸熟，沥干水分。大家一定要有点耐心，煮一会。

3、 一开始可以用中火。当姜丝开始变干时，转为小火。翻炒至姜丝基本没水，卷发干即可，如图。显示。

4、 然后放入面粉继续翻炒。大米应该提前洗好并充分蒸熟。它应该保持在小火和炒。小心别炸了。

5、直到米饭的颜色开始焦糖化，像茶一样炒干，待其冷却后才能出锅。现在是七月。可以在太阳下晒三天，然后包装成大袋子保存起来，每天用来煲汤。

技能总结

1、炸的时候一定要很有耐心。用老人来形容一点也不为过。你需要很长时间才能成功。

2、生姜在煎炸过程中姜米茶的功效与作用，干热都已经完全去除了，不用担心吃太多胃热。

3、至于大米，不用洗，自己喜欢就行。可以直接炒。如果要求比较高，可以先洗，晒干，再炒。

4、炒好的姜米茶，在干燥的环境下，可以保存一年，不用担心发霉。