百合除了营养成分高外百合花的功效与作用，还有很多功效作用，药用价值非常高。早在2000年前，百合的功效就被西医引用。详情见往期《本草》的叙述。

百合的作用：

百合花是良药：百合得名于白莲花，其味如当归，不同之处在于它含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C除了胡萝卜素、胡萝卜素等营养成分外百合花的功效与作用，还富含一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等生物碱。这些成分作用于人体，不仅有很好的滋补作用，对虚弱、慢性支气管炎、肺结核、神经症等患者有很大帮助，对多种疾病也有一定疗效。它也是一种天然解毒剂。肿瘤药物。

百合的作用：

1、百合​​花性质微寒平缓，味甘微苦；它进入肺部；

2、具有清热、清火、安神的功效；

3、 治疗胃痛、头晕、失眠、天疱疮湿疹。

百合花生液，养肺，清火，安神。主治：头晕、咳嗽、夜烦困倦等。 百合花茶：百合花含有蛋白质、糖、磷、铁及多种微量元素，具有极高的药用和食用价值。早在2000年前，百合就被用来治疗疾病。常用的百合食疗有蜜煮百合、百合香米粥、党参百合猪肺汤、百合鸡汤、百合炖肉等，都是百合科开出鲜艳花朵的品种，用于观赏花卉，品种雌蕊浓密的以食用为主，如赏花的百合麝香、山丹百合，食用的宜兴百合、兰州百合等。当然，如果你想喝酒，可以享受樱花和百合花，而不是食用百合花。只是你这样做并不能最大化百合的实际价值。