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甘草的功效与作用

2021-07-20 科学松鼠会 【 字体:

甘草的基本介绍

甘草是豆科植物当归、光果甘草或膨胀甘草的根和块茎。甘草为豆科草本植物,生于向阳干燥的石灰质草原和河岸沙田。分布于西北、华北、西北等地;光果甘草生于荒漠或涝原、荒地,分布于山西、青海、甘肃;膨化甘草生于盐碱地,分布于山西、甘肃等地。

秋季采挖,除去芦苇、茎基、枝叉、根部,切成适当长度的段,晾至半干,打成小捆,然后彻底晾干。栽培品种在定植后3~4年夏季采挖。

甘草的功效与作用

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甘草性平,味甘,属十二经。具有活血化痰、止痛、解痉、防癌等毒理作用。西医中甘草滋肾生津,止咳生津,化急活血,调和百药。临床应用分为“健康使用”和“蜂蜜烧伤”。保健主要治疗咽喉肿痛、痈疮疖痛、消化道溃疡及解毒剂、食物中毒等;蜂蜜灸主要治疗脾虚亢盛、瘦便秘、乏力、发热、呕吐、心悸等。

1.防酸

甘草具有与肾上腺皮质激素相似的作用。对胆碱酯酶引起的胃液分泌过多有抑制作用;还具有抗酸、缓解肠道平滑肌痉挛的作用。

2.镇格

甘草黄酮、甘草提取物和甘草次酸均具有显着的抗炎作用;祛痰作用也很明显,其作用硬度为甘草酸>甘草黄酮>甘草提取物。

3.防炎防过敏

甘草还具有祛痰和抗过敏作用,可以保护发炎的喉咙和食道粘膜。甘草提取物和甘草酸对某些毒物具有类似于葡萄糖醛酸的祛痰作用。

4.平衡男性体内的荷尔蒙

甘草常用于治疗更年期后的症状生甘草的功效与作用,因为当归富含甘草酸,甘草酸是一种类似激素的化合物,有助于平衡男性体内的激素浓度。

5.癌症的防治

甘草中所含的次酸可阻断致癌物质诱导癌症生长的作用。

购买甘草

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皮紧,色泽红褐色,质实,断面黄白色生甘草的功效与作用,粉质佳。闻起来,甜而特别。发霉、发霉等请勿购买。

1.甘草根为长圆柱形,长25~100厘米,直径0.6~3.5厘米。表面红褐色或灰褐色。外皮富有弹性,紧致,有明显的垂直雀斑和凹槽。 、皮孔和疏根痕。质实心,断面微纤维状,有节理,黄白色,粉状,形成层环纹明显,呈放射状纹理。根状茎圆柱形,表面有芽痕,断面中部有髓。闻起来,甜而特别。去皮后的表皮呈淡黄色,为沙参粉。

2.光果甘草 块根玉比较结实,有的分枝,外皮不粗糙,表面灰黄色;断面为纤维状,裂纹较少。

3.膨果甘草根茎粗壮,有的分枝,皮差,灰白色或灰褐色,质地坚硬,木质纤维较多,粉质差,根状茎不定芽多而粗。尝起来甜或苦。

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甘草贮藏

放置在通风干燥的地方以防止飞蛾。

如何吃甘草

可用于苦味和芳香的高红度,并具有甜味和芳香的作用。主要用作乳制品、饮料和糖果的调味料。

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