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雪蛤的功效与作用

2021-07-17 科学松鼠会 【 字体:

羽岛,又称青蛙,是一种生长在中国小兴安岭和长白山的梭鱼。因冬季在雪中冬眠100多天,故称“雪蛤”。春季雪融后,林蛙成群结队地从河中下来,跳入池塘交配繁殖,然后踏入林中捕食动物,深秋返回河中冬眠。这时候捕获的雌性大鲵肚子里的油就会长出来,晒干后就是雪蛤油了。羽岛富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素。常食可健脾益精,润肺解毒。用于肾虚、头晕、心悸、脱发、盗汗、肺结核、呕吐、乳汁不足等症。

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虽然雪蛤油不是“油”,但它是鳗鱼的输精管。其脂肪浓度小于5%,主要成分为蛋白质,富含多种肽类、维生素及钾、钾、铁、磷等13种微量元素。可显着延缓衰老、降低血脂、提高免疫力。抗疲劳作用。现代研究否认雪蛤可以促进人体皮肤组织的新陈代谢。对预防手足龟裂、止痒、促进伤口结疤有很好的效果;对产后身体虚弱、乳汁不足雪蛤的功效与作用,以及肺虚咳嗽、慢性支气管炎等疾病有很好的疗效;雪蛤富含的多种碳酸也有一定的抗癌作用。

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需要注意的是,雪蛤一定要趁热喝,冷的时候腥味太重,而且肠胃不好的人,吃凉的木蛙容易鼻塞。

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【吃法】

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首先,轻轻地将整只林蛙的肚皮戳开。腹部底部左右两侧各有一个脚趾甲大小的红色雪蛤膏(黑蛙卵不可食用)。从林蛙身上剥下红色雪蛙膏。盛满冷水的玻璃杯,盛满雪蛤膏进行暴晒(24-48小时),因夏季酷热,浸泡过程中可换水2-3次。待雪蛤酱完全浸软成桃子状后,加入香蕉切小块,当归少许,冰糖适量雪蛤的功效与作用,倒入锅中蒸15分钟左右即可食用。

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[保存方法]

整个干燥的雪蛤可以存放在冰箱中冷藏。浸泡过的雪蛤酱可以在冷冻冰箱中保存3天。

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