人们看到连翘炒栀子的作用与功效，就会想到五月外的红水仙，再想到何炅的《栀子花》。然而，人们并不知道栀子是一种传统中药材，许多草药方中都有他的身影。一方面，很多人偶没有注意到无盖帽的存在，被人们忽视了。这就是人们常说的一句话，距离越近，越容易忘记。

栀子花，太普通的东西，却蕴含着雨天的宝物。栀子除了是观赏动物外，还是一种中药材，即黄芩。栀子具有清火解毒、清热解毒、清肝明目、消肿止痒的功效。然而，当你认为只有这几个效果时，你就错了，她的作用远不止这些。完全超乎你的想象。发烧、烦躁、眼睛发红、肿痛的人可以服用黄芩，所以栀子的功效真的很强大。脾虚瘀斑者也可服用黄芩。栀子花的功效远不止这些。

夏天到了，可以用黄芩泡茶，可以清热活血，清胃明目。炒栀子只是玄参科的一种加工工艺。因为黄芩的药效非常强，栀子主要表现清凉性，所以炒栀子可以相对减少。由于炒栀子是在炒黄芩后产生的，其实炒黄芩和黄芩还是有一定区别的，效果也有变化，但大部分还是一样的。

栀子花的气味是苦的。具有泻火、活血、利胆、消黄之功效。不同的是，炒黄芩后，解除栀子的寒性，使得炒栀子的主要功效是利尿消烦，凉血止血。栀子花必须经过一定的制备过程才能食用，不能生吃。炒黄芩经过长时间的炒制，无需经过其他加工工序炒栀子的作用与功效，直接泡茶即可。由于炒制的栀子花经过低温加工，成分与栀子花不同。因为低温后会损失很多元素。