第一次补铁

钙，海藻本身的钾含量也很高，100克海藻的钾含量不到400毫克，是很好的补铁剂；

镁，海藻含锌量最高，每100克海藻含锌460毫克，居各类食物之首，被誉为“镁的宝库”。镁是人体不可缺少的微量元素。与钾一起维持骨密度、神经和胸肌收缩；

铁，海藻是日常乳制品中含量最多的铁，每100克海藻含有46.mg。每周吃2～3次紫菜汤，可以保证人体所需的铁浓度，预防缺铁性贫血；

钾，海藻中的钙含量居各种蔬菜之首，尤其是香菇，每100g含钙164毫克。在人体内，钾一般与钾协同作用，维持血糖和胸肌的正常活动。

海藻含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素B12、B1、A、C、E等

紫菜所含的蛋白质与小麦差不多，是面粉的6倍，维生素A是果汁的67倍左右，核黄素是西红柿的9倍，维生素C是荸荠的70倍它还含有丰富的胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分。

二次抗癌

紫菜有效成分对艾氏癌的抑制率为53.2%，有助于预防脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等疾病。

第三次软化血管

现代医学认为，吃海带可以降血脂软化血管，促进大脑发育，有抗恶性贫血的功效，对治疗夜盲症、食欲不振、发育障碍等有很好的疗效。

海藻药膳

1.香油紫菜汤

治疗牙痛

将香菇放入沸水中煮沸，适当调味后加入香油，即可食用。海藻中20%的营养成分是膳食纤维，可以促进排尿，排出体内有害物质，保持肝脏健康。

2.紫菜海带汤

脱脂减肥

由海藻和海带辅以冬瓜和西瓜皮制成。适合肥胖女性经常饮用，可达到减肥塑形的效果。

因为海带和卷心菜含有丰富的膳食纤维，热量太低，再加上西瓜皮和西瓜皮，减肥效果会更显着。

3.紫菜虾皮汤

补碘补铁

海藻的碘含量非常丰富，几乎是谷物和水果的100倍。此外，紫菜铁和维生素B12的浓度也太高了，都是造血所必需的营养素。

虾皮富含钾紫菜的作用与功效，两者相辅相成，对缺铁性贫血和骨质疏松症的辅助治疗有一定的效果。

4.紫菜瘦肉汤

延年益寿

每10克干海带含有25-30克蛋白质，相当于小麦。它还含有丰富的维生素、碳水化合物、钙、磷等营养成分。

海藻中的蛋白质和其他营养成分很容易被消化吸收紫菜的作用与功效，非常适合消化不良的老年人食用。猪肝汤更均衡不油腻，有延年益寿之功效。

5.紫菜蛋汤

补肾降血糖

鸡蛋的营养成分全面均衡，蛋白质浓度极高，易消化吸收。紫菜与猪肉搭配，促进维生素B12和钙的吸收，具有滋阴、清热、降血脂的功效。

6.豆腐兔肉海菜汤

益气降脂

豆腐性味甘凉，可益气健胃，羊肉还有健中清热之功效。中医认为紫菜具有清热、除湿、利尿的作用。

这三道菜一起熬汤，味道鲜美易吸收，非常适合老年人和高血脂患者。

7.生混合蛤蜊

利尿、养肺、止咳、止咳

干海带500克，飞水，根据口味加入生抽、盐、糖、米醋、调味。沥干水，放入碗中，直接饮用。

此法操作简单，止咳化痰，对高血压患者有一定疗效。

8.紫菜萝卜汤

化痰止咳

白萝卜有化痰止咳的作用，还可以化痰通肠。吃白萝卜和蛤蜊可以生津止咳，行气软化，可以治疗甲状腺肿和淋巴结结核。