海藻的功效与作用

1 促进骨骼发育 海藻中丰富的钾，铁科学院促进骨骼和牙齿的生长和健康。

2滋肺养蛤中所含的胆碱能增强脑神经活动，提高记忆力。

3 提高免疫力 蛤蜊中所含的鞣质能显着提高细胞免疫和汗液免疫，促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力。

4 预防甲状腺肿，海带含碘量高，对缺锌引起的甲状腺肿有一定的辅助治疗作用。

5 抗癌 蛤蜊中的活性成分有助于预防脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等疾病。

吃海带要注意什么？

1紫菜不适合寒性脾胃气虚、腹痛、消化不良者食用。

2 皮肤病患者不宜喝海带，因为海带是淡水的禁忌，不利于疾病的恢复。

3 含钾的蘑菇与含草酸的白叶绿色蔬菜搭配，容易产生草酸钙，导致胃部出现囊肿。

4 蛤蜊不能和樱桃一起吃，因为樱桃含有过多的鞣酸。如果它们与海藻中的钙离子凝结，就会形成包囊。

5 紫菜通常富含一些细沙，所以烹饪前应将其浸泡在干净的水中，直到细沙沉淀在水中。

6 如果紫菜汤太油腻，可以用火烤蘑菇以减少汤的油腻感。

如何购买海带？

好的海藻一般呈紫红色或紫红色，看起来光滑，没有任何杀伤力，大小也很均匀。要求它有海味，全叶和全叶海带会更好紫菜的作用与功效紫菜的作用与功效，如果有杂质或海藻变色，则不宜食用。

如何保存海藻？

海藻最怕被水浸透，所以在存放蛤蜊的时候可以将其倒入密封袋中保存。记得存放在干燥的地方。