当前所在位置: 首页 > 功效与作用 > 正文

胡萝卜素的提取方法有哪些?有什么功效和作用?

2021-07-15 科学松鼠会 【 字体:

胡萝卜素的功效与作用与饮食禁忌

妈妈们常对孩子说:“多吃胡萝卜,补充胡萝卜素。”虽然他们知道“胡萝卜素”这个词,但很多人并不理解。胡萝卜素的提取方法是什么?胡萝卜的功效和作用是什么?是否有可能每天在正常饮食中摄入足够的胡萝卜素?胡萝卜素保健品有效吗?小编为朋友解答这个疑惑。

胡萝卜素的功效与作用以及食用禁忌

一、胡萝卜素提取

胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素,被人体消化器官摄取后可转化为维生素A。是目前最安全的维生素A补充产品(单纯补充物理合成维生素A过量会引起中毒)。可以保持耳朵和皮肤的健康,改善夜盲症和皮肤粗糙状况,帮助身体保护身体免受自由基的伤害。不宜与醋等碱性物质同时服用。

1929年,Moore通过实验发现,缺乏维生素A的小鼠在补充β-胡萝卜素后,体内维生素A的含量可以显着增加,从而否认胡萝卜素在体内可以转化为维生素A并发挥其对维生素的作用。 A.,故又称维生素A原。

到目前为止,我们已经发现了至少600种天然类胡萝卜素(Carotenoids),其中一小部分(如β-胡萝卜素等)会在体内转化为维生素A。而且我们知道南瓜和胡萝卜不仅含有丰富的β-胡萝卜素,还含有丰富的α-胡萝卜素。

天然胡萝卜素的提取方法:

以胡萝卜干为原料,以沸点高于80℃、常温下呈液态的有机溶剂为萃取剂,胡萝卜重量与溶剂体积之比为1:1. 5—5、萃取温度为温度,通过罐组逆流萃取器萃取、刮膜蒸发器蒸发浓缩、结晶、洗涤、重结晶、干燥可得到含80-90%β-胡萝卜素的胡萝卜素晶体。

二、胡萝卜素的功效和作用?

胡萝卜营养价值很高。除了维生素,胡萝卜还富含一种对人体健康极为重要的营养素,那就是“胡萝卜素”。 “胡萝卜素”这个词大家都不陌生,那么它对我们的身体有什么好处呢?

胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素,被人体消化器官摄取后可转化为维生素A。是目前最安全的维生素A补充产品(单纯补充物理合成维生素A过量会引起中毒)。具体作用和效果如下。

1、保护眼睛:视网膜上的杆状细胞富含视紫质,具有暗视功能。适量的β-胡萝卜素可以促进视紫红质达到正常浓度,从而防止维生素A缺乏引起的暗视野适应延迟,也可以防止暗视野后强光对耳朵的伤害。

2、Antioxidation:抗氧化就是抵抗自由基对体内蛋白质、脂质和核苷酸的侵袭。胡萝卜素具有明显的抗氧化功能。其分子重构富含多个共轭双键,可有效抑制自由基的活性,从而减少其对细胞遗传物质和细胞膜的损伤。

3、延迟衰老:人体衰老的过程与抗氧化能力和免疫调节能力密切相关。胡萝卜素兼具抗氧化和免疫调节作用,对延缓衰老有很好的效果。在抗氧化剂方面,胡萝卜素不仅可以直接作为抗氧化剂清除自由基,还能降低体内超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的浓度,从而增强机体自身的抗氧化能力,延缓细胞和机体的衰老.

三、Carotene 有哪些禁忌?

胡萝卜素确实有很多好处,但如果水果食用不当,也会引起副作用。胡萝卜素如果摄入过多,会产生不良影响,尤其是吸烟者,所以最好从食物中摄取。

1、肝功能检查前慎吃含胡萝卜的素食。肝功能检查前一天吃富含胡萝卜素的食物会使血浆呈红色胡萝卜素的功效与作用,从而影响黄胆指数的结果;高脂肪食物会使血压升高,因此在验血前10小时内禁止进食高脂肪食物。

2、吸烟者谨慎使用β-胡萝卜素。法国国家癌症研究所建议吸烟或以前吸烟的人不要补充β-胡萝卜素制剂。但是含有β-胡萝卜素的食物可能会抵消β-胡萝卜素与吸烟之间相互作用的其他维生素。研究人员提供的数据显示,在从不吸烟的人群中,如果饮食中富含β-胡萝卜素,患乳腺癌的风险会增加28%,而摄入β-胡萝卜素添加剂会使风险降低56%。 %。 然而,在吸烟或以前吸烟的人中,富含 β-胡萝卜素的饮食使他们患乳腺癌的风险降低了 43%,而摄入 β-胡萝卜素添加剂则使他们患白血病的风险增加了一倍。

阅读全文
相关推荐

清蒸多宝鱼的做法

清蒸多宝鱼的做法
多宝鱼洗净,在腹部划3刀以便入味,腌制10分钟。||放入蒸锅中蒸制8分钟,夹出姜片和葱段,放上辣椒圈、葱丝。||锅中锅中放入适量油,放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。

吐鲁番早餐美食有哪些 吐鲁番早餐吃什么

吐鲁番早餐美食有哪些 吐鲁番早餐吃什么
吐鲁番早餐美食有烤包子,薄皮包子,馕,兰州拉面,拌面等等,吐鲁番早餐美食比较丰富,而且颇具地方特色,深受大众喜爱。

全麦南瓜马芬怎么做 全麦南瓜马芬的做法

全麦南瓜马芬怎么做 全麦南瓜马芬的做法
1、准备食材:南瓜泥70克、低筋面粉70克、全麦粉30克、牛奶70克、泡打粉1克、苏打粉1克、鸡蛋1个、黄油50克、细砂糖50克、盐1克。2、将软化的黄油倒入碗中,用搅拌器搅拌均匀。3、加入细砂糖和盐,搅拌均匀。4、将低筋面粉、泡打粉、苏打粉混合,过筛加入到碗中,搅拌均匀制成面糊。

澳门有哪些老字号 澳门老字号有哪些

澳门有哪些老字号 澳门老字号有哪些
澳门老字号包括龙华茶楼、陈胜记、南屏雅叙、明记牛杂、大龙凤茶楼和安德鲁饼店这六家店。

糯米酥虾的做法 糯米酥虾怎么做

糯米酥虾的做法 糯米酥虾怎么做
1、准备食材:基围虾300克、糯米150克、洋葱50克、葱5克、姜5克、精盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、干辣椒粉1匙、酱油1匙、白糖1匙、黄酒1匙、鲜汤适量、色拉油适量。2、将葱切成葱花。3、姜切末。4、洋葱切末。5、将大虾劈开背部,挑除沙线。

鱼丸汤的做法

鱼丸汤的做法
1.鱼肉洗净剁成鱼蓉。将姜葱放入凉水中浸泡。2.鱼蓉中加入泡好的姜葱水、倒入料酒,鸡蛋清、淀粉拌匀。3.锅中放入适量水、姜丝煮开,将鱼蓉团成丸子状,放入锅中煮熟,放入盐、鸡精,淋入香油撒上香菜末即可。

苹果手机猪头特效怎么弄 手机猪头特效在哪里

苹果手机猪头特效怎么弄 手机猪头特效在哪里
演示机型:iPhone xr。操作系统:iOS 12。1、首先点击手机的短信功能并进入到信息阅读界面。2、点击左下角的相机符号,进入相机模式,然后选择视频。3、点击左下角花瓣形状的图标,再点击左下角的猴子图标选择猪头特效即可。

支付宝全家福怎么得 支付宝全家福如何得

支付宝全家福怎么得 支付宝全家福如何得
可以使用【AR扫福】来获得;||也可以在【我的家】领福袋来获得;||还可以在【蚂蚁森林】浇水或者支付宝运动,以及【蚂蚁庄园】拜年等来获得;||或者是使用沾福气卡将好友的全家福卡沾过来获得。

苹果11pro max发热怎么解决 苹果11pro max发热如何处理

苹果11pro max发热怎么解决 苹果11pro max发热如何处理
如果是因为手机开了很多后台应用,运行了比较耗能的软件导致手机发热。可以清除后台软件,让手机休息一会儿;||如果是一边玩手机一边充电导致手机发热,可以等手机充满电后,拔掉充电器再玩;||如果是手机保护壳过厚,影响了手机散热,可以将保护壳去掉或者换一个薄点的手机保护壳即可。

duaaloo什么手机型号 duaaloo手机型号是什么

duaaloo什么手机型号 duaaloo手机型号是什么
duaaloo的手机型号为荣耀畅玩7全网通版,是一款性价比相较不错的手机。
友情链接