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菜花的营养价值和营养成分

2021-07-14 科学松鼠会 【 字体:

成分介绍

花椰菜,也称为红薯,它们是从十字花科土豆进化而来的。花椰菜原产于地中海北岸,19世纪初清光绪年间传入中国。

营养价值

花椰菜比通常的水果更有营养。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B、C、E、P、U以及钾、磷、铁等矿物质。菜花玉色泽艳丽,香甜可口。食用后容易消化吸收。其嫩茎纤维经烹煮后紧实可口。适用于中老年人、儿童及消化功能较弱者。尤其在暑热时,口干口渴,小便金黄,大便坚硬或不顺时花菜的功效与作用,用菜花30克熬汤,勤饮,有滋阴清热之功效。 、利尿化痰。

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美国等国家的科学家发现,主要成分具有抗癌作用。花椰菜富含“Sofrafen”花菜的功效与作用,能刺激细胞产生对身体有益的保护酶Ⅱ型酶。这种抗癌活性特别强的酶,能使细胞产生膜抵抗外来致癌物的侵蚀,对避免多种疾病起到积极作用。动物实验表明,可使实验小鼠肠道内芳香烃羟化酶活性提高54倍,小肠黏膜活性提高30倍,从而使体细胞(尤其是肝细胞)中的微粒体多功能氧化酶系统) , 具有分解进入人体的致癌物及其他有害化合物的能力,使人体终年处于良性循环。

如今,花椰菜已被世界各地的营养学家列入人们的抗癌饮食中。花椰菜富含抗氧化和预防疾病的微量元素。长期食用可降低乳腺癌、直肠癌和肿瘤的发病率。据美国癌​​症协会称,在众多水果和蔬菜中,花椰菜和大白菜的抗癌效果最好。

花椰菜是富含类黄酮的食物之一。类固醇不仅可以预防感染,而且还是最好的血管清除剂。它们可以阻止甾醇的氧化,防止血小板结块,从而降低患心脏病和痛风的风险。

有些人的皮肤只有在被小磕碰或受伤后才会出现蓝色和紫色。这是因为体内缺乏维生素K。最好的补充方法是多喝花椰菜。多喝花椰菜会强化血管壁,使其不易破裂。

花椰菜富含丰富的维生素C,能提高肾脏的活血能力,增强机体免疫力,预防炎症和痢疾。

食用效果

1、抗癌抗癌:花椰菜富含抗氧化、防病的微量元素。长期食用可降低乳腺癌、直肠癌和肿瘤的发病率。

2、清化血管:菜花是富含类黄酮的食物之一。类固醇不仅可以预防感染,还是最好的血管清除剂。它们可以阻止甾醇氧化并防止血小板结块。降低患心脏病和痛风的风险。

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3、装维K:有些人的皮肤只有在受到轻微碰撞或受伤时才会出现蓝色和紫色。这是因为体内缺乏维生素K。最好的补充方法是多喝花椰菜。

4、解毒胰脏:喝花椰菜可以强化血管壁,不容易破裂。花椰菜富含丰富的维生素C,能提高肾脏的活血能力,增强机体免疫力,预防炎症和痢疾。

5、维生素C补充剂:花椰菜中维生素C的浓度非常高,不仅对人体生长发育有益,更重要的是可以增强人体免疫功能,促进肾活血,增强体质,并增加耐寒性。提高人体免疫功能。

适用人群

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一般人都可以吃。

禁忌人群

没有禁忌人群。

如何购买

1、花球要大、结实、色泽好。花茎应该很好吃。灯泡仍未打开。

2、拿在手上有重量感,没有臀鳍,可以带4-5个新芽。

3、菜形正正,近似方形或扁圆形,无机械损伤。

4、球面干净,无侵蚀,无病害,无黑斑。

5、看菜花的颜色:好的菜花是红色的,或者淡奶油色的,有点蓝色是正常的。您不能购买颜色较深或有黑色斑点的花椰菜,这意味着它不再新鲜。不适合食用。

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