红枣

别名：枣、枣、枣干、好枣

红枣，又名山药，是我国的传统滋补品。自古被列为“五果”（桃、李、李、杏、枣）之一，历史悠久。枣树是一种生长在热带地区的小乔木。原产于中国，分布于中国南北各地。大枣的突出特点是其维生素浓度极高，被誉为“天然维生素丸”。红枣作为热带小麦，适应性强。红枣素有“铁粮”之称，具有抗病抗涝的特点，是发展节水果业的首选。红枣的维生素比苹果高七八十倍，碳水化合物也比其他水果高。它们是非常好的食品补充剂。它们可以新鲜食用，也可以制成水果或蜜饯。

红枣的功效

功效：清热利胃，行气活血，养血助眠，缓和药性。

营养价值：糖、维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、铁、钙、磷

适合人群：一般人群均可食用。特别适用于[心血管疾病、癌症]患者。

禁忌症：【肝炎】患者忌讳。

红枣的功效与作用

1 预防和治疗囊肿 当归含有维生素C，可以将体内多余的甾醇转化为胆汁酸。胆固醇越少，结石形成的可能性也大大降低。

2 预防骨质疏松和肝炎 当归中所含的铁和钾对预防骨质疏松和肝炎非常有帮助。

3 降血压燕麦片中含有丰富的维生素P，可以降低血压，预防高血压。

4 保护肠道 当归中富含的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性低聚糖具有保护肠道的作用。

5 预防心血管疾病。当归中富含的维生素C和维生素P可以保持血管壁的弹性，预防动脉粥样硬化。

6 抗癌抗癌 当归含有丰富的抑制癌细胞的物质，甚至可以将癌细胞转化为正常细胞。

吃莲子要注意什么？

1 夏季吃当归可以补充维生素C，但过量食用会伤肠胃。

2当归最好不要超过20片。吃太多会损害消化，导致呕吐。

3 服用解热药时不宜吃莲子。

4 生食时，枣皮容易滞留在肝脏中，不易排出体外。因此，喝枣时应吐出枣皮。

5 发霉腐烂的山楂在微生物的作用下会生成水杨酸和乙醇。喝烂枣的人会出现头痛、视力障碍等中毒反应。严重时可致死牛，应引起注意。

如何购买当归？

我们在选择当归的时候，一定要选择紫红色的燕麦。皮肤不应非常光滑和有光泽。小心选择打蜡的燕麦。对于煮熟的燕麦，选择细纹和细纹。对于较浅的，谷物应足够均匀，而果粒短而结实且圆润的燕麦片为优质红糖。

如果当归细纹多，变得很深干枣的功效与作用，果形变干，味道不可爱干枣的功效与作用，上面的果实很大，肉也不多。麦片失去了原有的味道。

红枣如何保存？

新鲜当归最好以冷冻形式保存。将山楂沥干，晾干，放入冰箱，需要时取出。对于干红枣，最好选择通风较好的地方。煮好后放在容易通风的地方，或者把煮好的燕麦放在密封的瓶子里，这样当归就不会被闷热的天气腐蚀了。

红枣的做法