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唐朝人的口香糖不是薄荷,是丁香

Filed under: 生物 发表于 2019-07-13 14:02

薄荷叶不靠谱,其实是丁香

高原上的番红花。图片:Lela154 / wikipedia

世界上最贵的红,或许你也吃过

Filed under: 生物 发表于 2018-10-27 06:15

比黄金还贵重,但是西班牙人人吃过的香料

火锅里的调料都是什么?

Filed under: 生物 发表于 2015-01-27 18:57

我们经常会用丁香赞美姑娘,当这个名字出现在火锅调料里的时候,你是不是会觉得有些崎岖。这样高雅的花朵也会出现在汹涌的红汤中,与毛肚和血旺为伍?别担心,此丁香非彼丁香。开丁香花的丁香是木犀科的植物,而加入四川火锅的则是桃金娘科植物的花蕾。

寻香,弄香

Filed under: 化学 发表于 2012-12-04 08:23

“几度试香纤手暖,一回尝酒绛唇光。”在人类还蒙昧而不知何谓气体分子和嗅觉受体的年代,贵族生活就已将香气和仪式、情绪、氛围联系在了一起。随时间推移,人类对香料的追求甚至成了化学发展的一股推动力,当香气演变成一种独特的艺术形式,它究竟是什么?又怎么得到它?