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退伍军人呼吁“管一管蔬菜”?缺乏专业常识的责任心只能误导公众

Filed under: 健康 发表于 2019-06-14 14:09

我们应该呼吁政府加强对从业者的监管,促进他们“合法规范”地使用抗菌保鲜剂等现代技术去处理食物,而不是看到“奶奶没有用过的东西”就作为异端,就认为“不法商贩”在害人。

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面包好吃却五毒俱全?所谓的“八大陷阱”是真的吗

Filed under: 健康 发表于 2019-06-06 07:04

我看啥时候开始黑白米饭……

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18家罐头企业组团起诉39健康网,谁是谁非?

Filed under: 健康 发表于 2019-03-21 06:17

有没有营养,请看营养标签

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大白菜保鲜笔记

Filed under: 生物 发表于 2018-12-28 14:10

大白菜,吃上一个冬天还行

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粿条添加“工业防腐剂”?媒体能否好好说话

Filed under: 健康 发表于 2018-11-28 06:21

新闻报道中,通过谣言来妖魔化食品添加剂,就是完全错误的。

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风干牛肉保质期长,是因为加了防腐剂么?

Filed under: 健康 发表于 2018-06-10 06:29

风干牛肉可以实现不加防腐剂而长期保质,但实际的产品是否含有防腐剂,取决于生产者。

食物不坏一定是防腐剂的功劳吗?

Filed under: 健康,生物 发表于 2013-05-07 09:50

美国犹他州男子于1999年在麦当劳买了个三明治,无意间保存至今。令人吃惊的是,它看起来和14年前没有多大变化。具体到新闻中的汉堡为什么不坏,没有看到食物难以定论,但是可以做出合理推测。这里,我们首先来讲解一下“食物防腐的基本理论”,然后介绍“不用防腐剂的防腐措施”,最后来“推测汉堡没坏的可能原因”。

可乐防腐剂的“双重标准”?

Filed under: 健康 发表于 2011-10-27 12:50

台湾卫生署在一批来自内地的零度可乐原液主剂配料中,检出了含有台湾禁止加入碳酸饮料的防腐剂“对羟基苯甲酸甲酯“,而这在内地却属于合法添加。很多网友对此感到十分气愤,认为这是内地与台湾在食品安全方面实行了“双重标准”。

“全天然”的防腐剂

Filed under: 健康 发表于 2009-04-29 09:29

(编辑版发表于《南都周刊》)如果在超市里,你看见一个熟肉制品的标签上写着:防腐剂(亚硝酸钠),而另一个其产品它 […]

剖析火腿肠

Filed under: 健康 发表于 2009-04-05 10:54

(庆祝群博归来,贴出谈方便面的时候有人要求的火腿肠。本文已刊发于《瞭望东方周刊》,有删改。) 如果把香肠当作火 […]