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生活疑问:为什么牛奶是白的,奶酪却是黄色?

Filed under: 化学 发表于 2018-06-16 14:57

其实也黄,只是打散了不明显

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生活疑问:变色唇膏是怎么变色的?

Filed under: 化学 发表于 2018-02-08 14:57

想不到唇膏也能玩出这么多花样……

橙汁被滤纸脱色,你会为“色素”担心吗?

Filed under: 健康 发表于 2016-08-10 20:40

什么是色素?食品中为什么要加色素?色素有害健康吗?

“反营养物质”的真正含义

Filed under: 健康 发表于 2011-05-24 05:13

一些媒体的健康栏目号召“小心反营养物质损害健康”。还列出了五种常见的反营养物质:反式脂肪、磷酸和磷酸盐、铝、合成色素、亚硝酸盐。其实,在过多摄入的情况下,它们确实可能危害健康。但是,在正常的使用范围内,它们对健康的影响小到完全可以忽略。所谓“增加发生慢性病的危害,缩短人类寿命”,纯属耸人听闻。

掉颜色的水果和粮食是怎么回事?

Filed under: 健康,生物 发表于 2011-05-17 05:06

染色馒头让人不安,洗草莓洗出红水让人忐忑。这样的掉色不会是因为染色吧?其实,天然植物色素有水溶性的也有脂溶性的。天然的黑芝麻、紫米、花生豆都会给淘洗的水染色,破损的草莓也会染红水。这不能说明是用人工色素染色的结果。完整的草莓和圣女果应是不会染红水的,如果这时遇到异样的变色情况,恐怕真是买到用色素“美容”的家伙了。

“色”专题:哪种颜色味道好

Filed under: 专题:色,健康 发表于 2009-07-15 16:18

把奶油、糖、水、香精之类的东西混在一起,经过一番诸如搅拌冷冻之类的操作,做出来的东西叫做冰激凌。如果在冰激凌里 […]