首页 >> 素食

图片来自Wikipedia | Ofer Kor

美国人造肉要进军中国了?跟中国素肉的差别在哪里

Filed under: 工程 发表于 2019-05-23 06:11

主要是,中国人能稳定地随意吃肉也没有多少年头

ywx-vegetarian-meat-1

美国最新上市的“人造牛肉汉堡”,跟中国的素鸡素鸭有什么不同?

Filed under: 生物 发表于 2019-02-12 14:29

之前做得不像,是因为植物没有血

图片来自网络

植物性食物与健康之间的关系,应该是这样的

Filed under: 健康 发表于 2018-04-20 06:45

理论上说,人们可以从植物性食物中获得所需要的所有营养。但需要注意那些植物性食物中容易缺乏的营养成分。

吃糠咽菜,活到一百?

Filed under: 其他 发表于 2014-03-24 14:38

三餐不继、肉蛋配给的日子还令许多老辈人记忆犹新,都市人就已经拥有了令人眼花的超市货架,以及同样令人缭乱的营养建议。这些建议还经常是互相矛盾的——有的复杂到需要理解一长串冷僻拗口的生化名词,有的则简单到只要求你坚持吃一种神奇食品,贱如绿豆,贵如虫草。

万年不知肉味

Filed under: 生物 发表于 2014-01-20 11:56

在持续了上百万年的旧石器到中石器时代里,人类的转职方向只有一种,就是吃货。这些吃货武能狩猎,文能采集。虽然是靠天吃饭,但他们吃得相当不错,日均摄取的维生素C是现代人摄取量的五倍。

87岁美国富翁的长寿探索

Filed under: 健康 发表于 2012-12-07 09:35

长寿话题似乎永远都谈不完,87岁的美国亿万富翁大卫·默多克也正在寻找长寿攻略。他60岁起,开始通过大量食用蔬果、控制动物脂肪的摄入、运动等方式,以期延年益寿。默多克对于长寿的探索与投入也不仅为了延长自己的寿命,更想通过自己的实际行动去影响更多的人,让他们也能够拥有健康的生活态度和习惯。

《中国健康调查报告》的另一面

Filed under: 健康 发表于 2011-07-02 12:47

从观点和文字的角度来说,《中国健康调查报告》是一本很吸引人的书。它的核心观点是“肉类蛋白和奶制品是现代病的根源,而素食可以防治各种慢性疾病”。主要作者柯林·坎贝尔本身是位很有名的营养学家。然而,与在中国一边倒的“推崇”不同,在美国还有不少对此书的批评反对之声。这里无意去“质疑”或者“批评”这本书,而旨在介绍一些不同的声音,以及它对美国社会的影响。

准妈咪吃素食真的有益吗?

Filed under: 健康 发表于 2011-05-16 05:55

大型的灵长类动物多以素食为主,毕竟形体越大,相对来说对能量的需求也越大,显然植物性食品比动物性食品更容易得到。但是从身体结构来说,包括人类在内的大型灵长类动物并不是完美的素食主义者,我们既不像马一样有着长长的下巴和巨大的臼齿磨碎植物茎叶,也不像牛羊一样能反刍,更不像兔子热衷于吃掉自己的粪便让食物重新消化一次。准妈咪吃素食真的有益吗?

吃下去的恐惧

Filed under: 健康,医学 发表于 2011-04-07 06:37

传说市售肉类都有一种叫做“膍毒”的毒素,这种毒素是在动物被宰杀痛苦恐惧时,由于情绪的刺激所释放的。原来动物的恐惧和怨恨也可变成毒素并被我们吃下去,事实果真如此吗?首先,改进的屠宰方法降低了动物产生强烈恐惧的可能性。其次,即使动物由于恐惧痛苦产生大量激素,也只会让肉类质量下降,而非变得有毒。而从消化过程分析,这些激素也不太可能在我们体内发挥毒理作用。

纯素食可能增加心脏病风险

Filed under: 资讯,资讯 健康,资讯 医学 发表于 2011-02-19 01:33

遵循纯素食生活方式的人们——试图不吃任何肉或动物制品的严格的素食者——可能增加他们出现血栓和动脉粥样硬化的风险,这些症状可能导致心梗和卒中。这是针对过去30年发表的关于素食主义的生物化学的数十篇论文的一篇综述得出的结论。

天大的屁事

Filed under: 环境 发表于 2010-12-04 04:41

我参与过的有关屁事的最严肃的对话发生在医院病房,那日,我去探望一位做了结肠切除手术的朋友,正好赶上查房,医生一脸正气的问:“**床,排过气了没有?”我的朋友一脸茫然,我赶紧翻译:“就是放屁没?”我的朋友红着脸说:“排过了,排过了。。。

素食真的能让人长寿吗?

Filed under: 健康 发表于 2010-10-01 14:55

在这个“环保”、“低碳”越来越热的年代,素食主义也似乎格外活跃起来。除了自然伦理方面的陈述,素食主义者最常见、也是对于多数人最有吸引力的理由是 “素食者更加健康长寿”,而反对素食最常见的理由则是“素食不能获得所有的营养成分”。对于这两种说法,真实的情况是什么样的呢?

肉食

Filed under: 环境 发表于 2010-01-22 05:20

几天前旅居英国的某姑娘发群组信,说有环保主义团体正试图在她的大学推行饭堂不提供荤菜的“无肉星期一”,作为无肉不欢的亚非拉劳动人民,姑娘急切地向我们“冰天雪地裸体跪求”吃肉的好处以便提出异议(依我看这个跪求方式就足够自证了)。