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1顿火锅等于10碗米饭?不是表达不严谨,而是逻辑有问题

Filed under: 健康,议理 发表于 2018-02-19 06:51

自古逻辑无人问,只有危言得人心

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火锅属不属于垃圾食品?

Filed under: 健康 发表于 2018-01-15 07:40

简而言之,火锅这种烹饪方式,是“垃圾”还是“健康”,完全取决于你自己,吃什么食材、吃多少、以及吃什么碟。

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火锅为什么能风靡全国

Filed under: 健康 发表于 2017-12-28 14:52

冬天了,正好吃火锅——但怎么吃比较好?

火锅里的调料都是什么?

Filed under: 生物 发表于 2015-01-27 18:57

我们经常会用丁香赞美姑娘,当这个名字出现在火锅调料里的时候,你是不是会觉得有些崎岖。这样高雅的花朵也会出现在汹涌的红汤中,与毛肚和血旺为伍?别担心,此丁香非彼丁香。开丁香花的丁香是木犀科的植物,而加入四川火锅的则是桃金娘科植物的花蕾。

火锅的分子美食学

Filed under: 议理 发表于 2014-04-24 16:05

跟许多著名美食一样,火锅起源于民间。在经过多年的演变之后,今天的火锅算是走入了大雅之堂,甚至可以代表成都重庆的饮食文化。作为一种“简单偷懒”的烹饪方式,火锅为什么会有那么大魅力呢?让我们用分子美食学的方式来探讨一下。