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虽然安全无虞,但是在美美的巧克力里吃出……很影响心情的好嘛!图片:Pixabay

又到了吃巧克力的日子,且慢,里面说不定有虫哟!

Filed under: 生物 发表于 2019-02-14 06:26

学会珍惜你手中的那颗巧克力吧,不光是为了送礼人的那份心意,也为了在那遥远的热带,为你采摘分离可可果实的人们。

黑巧克力,黄酮含量很高。图片来自pixabay

吃块黑巧克力让视力“开挂”?真有这么一项研究

Filed under: 健康 发表于 2018-06-02 14:14

也许有用,但只是短期作用,要抓好提前量……

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巧克力到底能不能放在冰箱中保存?

Filed under: 物理 发表于 2018-04-06 15:05

简而言之,天太热的话巧克力放冰箱也无所谓……

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发酵、烘焙与完美的晶型:巧克力是这样做出来的

Filed under: 物理 发表于 2018-02-26 07:03

不管有没有人送你,或者你有没有人可送,巧克力的美味都是很迷人的。尤其是在火把节。

餐桌物种日历(14)可可:神的食物也免不了有虫

Filed under: 生物 发表于 2017-03-02 07:39

Life is like a box of chocolates, you never know what you're going to get....

吃巧克力会上瘾

Filed under: 医学,生物 发表于 2013-06-13 13:19

尽管巧克力的促high能力较海洛因等毒品要弱很多,但科学家们依旧在一些人中观察到巧克力上瘾的症状,并由此衍生出了一个由chocolate(巧克力)与alcoholic(酒精成瘾)组合而成的新名词——Chocoholism(巧克力瘾)。

用科学保卫幸福

Filed under: 生物 发表于 2013-01-22 10:36

给人们带来幸福感觉的巧克力种类繁多,配方也千差万别。优秀的技师可以利用不同的原料组合和加工方法创造出不同的口味和口感。但是,万变不离其宗,各式巧克力的核心原料都是可可脂和可可粉。由于这两味原料只能从可可树的种子中提取,生长在世界各地的可可树便成了整个巧克力产业的命脉所在。

巧克力漫谈

Filed under: 健康 发表于 2012-05-14 10:22

巧克力本质上说是一种糖果,不过它显然大大超越了其他糖果——不仅作为“爱的载体”在情人节时担任了形象大使,在西方表示祝贺、歉疚、感谢之意时,也都可以送一盒巧克力来传达。巧克力到底是个什么样的东西,有什么特别之处呢?

巧克力的河流与瀑布

Filed under: 健康 发表于 2012-01-26 11:17

电影《查理与巧克力工厂》描述了一个神秘的地方。在那里,巧克力原料成为一条河,经过激流险滩,还有瀑布,最后被制成无以伦比的巧克力。实际生产中大概不会有人用这样的方式来制造巧克力。不过,如果真的让巧克力原料经过激流、险滩与瀑布,会大大提升它的口感吗?

Criollo可可树和野草莓的基因图谱被破解

Filed under: 资讯,资讯 植物 发表于 2010-12-30 13:46

Criollo可可树是最优质的黑巧克力原料,科学家近日破解了Criollo可可树和野草莓的基因图谱。这有助于让作物抗病能力更强,提高产量。

恋爱=巧克力+可卡因,好吃难戒

Filed under: 资讯,资讯 健康,资讯 心理 发表于 2010-10-22 16:28

无论电影还是现实,失恋的人总是抱着巧克力大吃大嚼,反而恋爱中的人吃得都不多,这是不是因为恋爱本身就够甜蜜的,不需要再往里兑巧克力了?差不多,因为恋爱的人光靠“爱着”就能在脑子里自行产生吃巧克力的感觉!

巧克力——人类的美食,狗狗的毒药

Filed under: 生物 发表于 2009-09-23 13:03

午后闲暇的时光里,放一块如丝般顺滑的巧克力在嘴里,唔。。多么惬意的享受。在这种时候,你是多么想与人分享这一刻。 […]

[漫画]巧克力的故事

Filed under: 其他 发表于 2009-01-16 13:41

发表于《读者(原创版)》2009年第2期

[新科学家封面文章] 濒危的巧克力 刊号2687

Filed under: 其他 发表于 2008-01-07 10:41

原文 作者Debora MacKenzie 译者:刘迪林 难道有什么款待比巧克力更颓废、更奢侈吗?它未必是带有 […]