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冰岛发酵鲨鱼肉(《风味人间》截图)

《风味人间》背后:这或许是你不敢挑战的一种“美食”

Filed under: 健康,生活 发表于 2018-12-19 14:46

看看制作过程就知道这货……

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你做的面包像馒头吗?

Filed under: 化学 发表于 2018-10-30 07:13

希望你能做出心目中好吃的面包和馒头。

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用废水生产“酸乳清啤酒”?真的有“砖家”在这么干

Filed under: 生物 发表于 2018-07-18 14:31

人类真是什么东西都能用来做酒啊……

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茶叶的发酵是否安全,会影响人体健康吗?

Filed under: 健康 发表于 2018-05-06 07:11

选择自己喜欢喝的茶就好,不要为了所谓的“功效”去喝自己不喜欢喝的茶。

“水果酵素”的理想与现实

Filed under: 健康 发表于 2013-07-28 14:42

“酵素”是个日语词汇,先被引进台湾,辗转进入大陆。其实在规范的中文里,它早就有个正式的名字——酶。酶是大多数生命活动中不可缺少的催化剂,各种酶的缺乏往往都会会带来或大或小的毛病。而保健品最常见的忽悠就是:这个东西对身体很重要,所以你需要补充。

科学,上酸菜

Filed under: 健康 发表于 2008-07-10 04:51

(将刊于近期《新京报》) 酸菜是一种传统食品,在北方尤其盛行。但是近些年来,不时有吃酸菜鱼中毒的报道。在哈尔滨 […]