健康饮食,向糖宣战

Filed under: 健康,医学 发表于 2012-08-27 06:11

尽管我们对于怎样的饮食才是健康的,怎样的生活方式对身体最有利已经有了很多的科学的系统的认识,但即便如此,仅仅靠健康宣教的效果似乎并不显著。麦当劳、可口可乐依然是欧洲杯乃至奥运会的重要赞助商,他们依然乐此不疲地通过体育竞技向全世界兜售着巨无霸与含糖汽水——这似乎更让人觉得讽刺。

如何降盐不降味

Filed under: 健康,化学 发表于 2012-08-26 06:12

据统计,中国人每天吃下的盐平均多达10克。要降到普通人低于6克、高血压或者临界高血人群低于4克的“科学推荐量”,许多人可能会觉得“淡得吃不下”。如何在不降低咸味的前提下“降盐”,就成了现代食品领域的一大挑战。

【七夕专题】给老婆的一封备孕指南

Filed under: 专题:七夕专题,健康 发表于 2012-08-23 15:35

虽然我的情书你收到过不少,但你肯定不知道这封信的内容是啥!尽管咱们才刚订婚,但我可是个未雨绸缪的人……今天呈上这封“备孕指南”,你要好好学习哦,这可是我们送给未来宝宝的第一个礼物哦!——此文有晒幸福嫌疑,值此七夕之际,孤独的人慎入。

低聚糖是什么糖

Filed under: 健康 发表于 2012-08-14 15:00

糖是人们喜爱的东西,不过现代社会吃糖过多的隐患更受人们关注。一种叫做“低聚糖”的东西似乎是“异端”——虽然名字里有“糖”,但往往被当作保健品销售,宣称有种种防病治病的功能。低聚糖,到底是一种什么样的糖呢?

垃圾变成的“减肥圣品”

Filed under: 健康 发表于 2012-08-10 15:51

壳聚糖减肥的理论是:在饭前吃一些壳聚糖,因为它不能被消化吸收,所以会完整存在于胃肠中;饭菜中的油脂到了胃肠会被壳聚糖吸附,也就不能被消化吸收而直接排出体外。但真正的科学经常泼人们的冷水。加拿大学者发表了一篇文献综述对壳聚糖减肥的研究进行总结。他们在各学术期刊数据库中查找所有相关的研究,并对研究的质量进行评价,发现许多“有效”的研究不是那么靠谱。

[坚果时间]XX后不宜哺乳?

Filed under: 健康 发表于 2012-08-08 09:01

松鼠“少个螺丝”看到这个问题后的吐槽是:乡下最初传这事的人可谓记忆力之王——孩子都成年了和异性做爱并吐血身亡了,还能回忆起当年哺乳期做爱后没起来走15分钟再挤掉一半奶……

奶片不神奇

Filed under: 健康,议理 发表于 2012-08-03 06:20

有童鞋在微博上问“乳片可以代替牛奶补钙么?最近乳糖不耐越来越严重了,连酸奶喝了都不舒服了“。如果连喝酸奶都不舒服,吃奶片却没事,这奶片怎么这么神奇呢?

饭后不必刻意避免运动

Filed under: 健康,生物 发表于 2012-08-02 09:00

不少人都听说过饭后不能运动的说法,可能还有因此胃痛的经历。可能你不知道,饭后运动会导致消化不良的说法并没有可靠依据,至于胃痛的经历,其实可能意味着你早就是消化不良患者了。

色氨酸悬案

Filed under: 健康,议理 发表于 2012-07-30 13:13

1989年,简称EMS的怪病席卷美国,确认死亡38人、病例上千,色氨酸成为了重大嫌疑犯,但没有科学研究作证。在健康领域的公共决策上,从来是“宁可错杀一千,不可放过一个”,美国FDA甚至召回了所有含色氨酸的制品,只有特别批准的用途例外。随着研究的推进,色氨酸的嫌疑渐被洗脱,而另一重大嫌疑人浮出水面。

医院七月险情多?

Filed under: 健康,医学 发表于 2012-07-30 06:23

对医院来说,每年的七月有些特别。原因倒也简单,实习生、毕业的医学生成为医院这方舞台的新人。据统计,中国每年新增卫生技术人员近33万,其中进入公立医院的近20万人。人们不由得犯嘀咕,这群初来乍到、经验不多的稚嫩医生、护士们,能否担当治病救人的重任呢?

舌尖上的癌症

Filed under: 健康 发表于 2012-07-24 08:13

美国癌症研究所(AICR)综合了7000多项研究,根据不同研究的证据强度,以及某种食物/生活方式与癌症风险的相关程度,制作出一张关于食物/生活方式与癌症风险相关性的图表。

坏水果还能吃吗?

Filed under: 健康 发表于 2012-07-22 11:54

不单单是苹果,水果都是些娇气的东西,怕摔怕碰,怕冷怕热。所以,我们经常会碰到一些烂果子。基于“勤俭节约”是国人崇尚的一种美德,于是,那些摔坏的苹果被老妈紧急做成的果盘,出现褐色斑块的鸭梨变成了梨汤,还得从长出青霉的橘子中抢出两瓣来吃。这些抢救性吃法究竟对不对?我们还得从烂果子的来源说起。

一盘蚊香等于6包香烟吗?

Filed under: 健康,环境 发表于 2012-07-13 12:10

盛夏来临,天天被蚊子灌输血的教训真不好受,本想用蚊香祭奠一下这些小生灵,却被告知“点一盘蚊香等于连抽6包烟!”……谁的毒理学水平那么高啊,两种混合物的毒性剂量能算到这么精密?这个问题和 把空气污染折合成吸烟数 类似,忽视了情况的复杂性,都是不够科学和准确的。

蛋白水解变成啥

Filed under: 健康 发表于 2012-07-12 10:17

最近有媒体爆炒某中学生的发明:把水解的乳清蛋白加到牛奶中,可以起到防腐的作用。作为一个中学生科技活动的成果,这个“发明”的可靠性并不是那么重要。对于许多人来说,“水解”这个词并不陌生,诸如“水解胶原蛋白”的多种保健品经常宣称有种种神效。那么,水解究竟是什么意思?蛋白水解之后,真的有那些神效吗?

奶粉里的香兰素

Filed under: 健康 发表于 2012-07-11 11:29

近日,某媒体称一些一阶段的洋品牌婴儿配方奶粉中“添加了国家禁止的香兰素,大剂量食用这种香精会给婴儿肝肾造成损伤”,还提到“据欧盟专家委员会2000年2月24日报导,大剂量可导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难,甚至损伤肝、肾”。这香兰素难道像那三聚氰胺一般是一种对人体有害的非法添加剂?

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