有机食品真的更有营养吗?

Filed under: 健康,议理 发表于 2012-09-20 09:20

有机食品真的比常规食品更加营养吗?2012年发表在权威医学杂志《内科学年鉴》上的一篇论文研究了这个问题。在研究中,12名研究人员在7个学术数据库里搜索1966-2011年间发表的比较有机食品与常规食品的近6000篇论文,并最终挑选了相关度最高的237篇作为分析的对象。而分析的结果,似乎颠覆了人们传统的印象。

肥胖流行病:死了也要吃,值得吗?

Filed under: 健康,医学 发表于 2012-09-09 13:00

体重260公斤的布莱尔·里弗因罹患流感后并发肺炎去世,享年仅29岁。他生前是美国一家极具争议的“心脏病烧烤”餐厅的代言人,那是一家宣称“死也值得去吃”的垃圾食品餐厅。虽然无法肯定布莱尔的死因与高热量食品有无联系,但可以预想的是,他的身体一定极度缺少营养,并且已经犹如80岁老人般脆弱和多病。

安全审核谁来做

Filed under: 健康 发表于 2012-09-05 09:10

1958年,美国出台了《食品添加剂修正案》:任何食品添加剂都需要先经过FDA的安全认证才可以使用。接着,又列出了几百种“例外”的物质,被称作“一般认为安全”(generally recognized as safe),简称GRAS。要么经过了“具有充分科学背景的专家”所做的安全审查,要么是“经过长期的使用认为没有安全性问题。但GRAS清单上物质,至高的安全性也在不断受到挑战。

大脑“伟哥”——透支生命的诱惑

Filed under: 健康,医学 发表于 2012-08-28 16:24

两年前,台湾公众舆论被一条社会新闻引爆:在1月8日台北警方在与教育局等机构的联合稽查中,一位54岁的老师涉嫌给补习班的学童服用3级管制药品利他林(Ritalin)。他林俗称“聪明药”,它曾被多个国家用于治疗儿童多动症(ADHD),但是经证实会增加使用者死亡以及身体和精神伤害的风险,后来逐渐被禁止使用。利他林在大陆属于第一类精神药品。

健康饮食,向糖宣战

Filed under: 健康,医学 发表于 2012-08-27 06:11

尽管我们对于怎样的饮食才是健康的,怎样的生活方式对身体最有利已经有了很多的科学的系统的认识,但即便如此,仅仅靠健康宣教的效果似乎并不显著。麦当劳、可口可乐依然是欧洲杯乃至奥运会的重要赞助商,他们依然乐此不疲地通过体育竞技向全世界兜售着巨无霸与含糖汽水——这似乎更让人觉得讽刺。

如何降盐不降味

Filed under: 健康,化学 发表于 2012-08-26 06:12

据统计,中国人每天吃下的盐平均多达10克。要降到普通人低于6克、高血压或者临界高血人群低于4克的“科学推荐量”,许多人可能会觉得“淡得吃不下”。如何在不降低咸味的前提下“降盐”,就成了现代食品领域的一大挑战。

【七夕专题】给老婆的一封备孕指南

Filed under: 专题:七夕专题,健康 发表于 2012-08-23 15:35

虽然我的情书你收到过不少,但你肯定不知道这封信的内容是啥!尽管咱们才刚订婚,但我可是个未雨绸缪的人……今天呈上这封“备孕指南”,你要好好学习哦,这可是我们送给未来宝宝的第一个礼物哦!——此文有晒幸福嫌疑,值此七夕之际,孤独的人慎入。

低聚糖是什么糖

Filed under: 健康 发表于 2012-08-14 15:00

糖是人们喜爱的东西,不过现代社会吃糖过多的隐患更受人们关注。一种叫做“低聚糖”的东西似乎是“异端”——虽然名字里有“糖”,但往往被当作保健品销售,宣称有种种防病治病的功能。低聚糖,到底是一种什么样的糖呢?

垃圾变成的“减肥圣品”

Filed under: 健康 发表于 2012-08-10 15:51

壳聚糖减肥的理论是:在饭前吃一些壳聚糖,因为它不能被消化吸收,所以会完整存在于胃肠中;饭菜中的油脂到了胃肠会被壳聚糖吸附,也就不能被消化吸收而直接排出体外。但真正的科学经常泼人们的冷水。加拿大学者发表了一篇文献综述对壳聚糖减肥的研究进行总结。他们在各学术期刊数据库中查找所有相关的研究,并对研究的质量进行评价,发现许多“有效”的研究不是那么靠谱。

[坚果时间]XX后不宜哺乳?

Filed under: 健康 发表于 2012-08-08 09:01

松鼠“少个螺丝”看到这个问题后的吐槽是:乡下最初传这事的人可谓记忆力之王——孩子都成年了和异性做爱并吐血身亡了,还能回忆起当年哺乳期做爱后没起来走15分钟再挤掉一半奶……

奶片不神奇

Filed under: 健康,议理 发表于 2012-08-03 06:20

有童鞋在微博上问“乳片可以代替牛奶补钙么?最近乳糖不耐越来越严重了,连酸奶喝了都不舒服了“。如果连喝酸奶都不舒服,吃奶片却没事,这奶片怎么这么神奇呢?

饭后不必刻意避免运动

Filed under: 健康,生物 发表于 2012-08-02 09:00

不少人都听说过饭后不能运动的说法,可能还有因此胃痛的经历。可能你不知道,饭后运动会导致消化不良的说法并没有可靠依据,至于胃痛的经历,其实可能意味着你早就是消化不良患者了。

色氨酸悬案

Filed under: 健康,议理 发表于 2012-07-30 13:13

1989年,简称EMS的怪病席卷美国,确认死亡38人、病例上千,色氨酸成为了重大嫌疑犯,但没有科学研究作证。在健康领域的公共决策上,从来是“宁可错杀一千,不可放过一个”,美国FDA甚至召回了所有含色氨酸的制品,只有特别批准的用途例外。随着研究的推进,色氨酸的嫌疑渐被洗脱,而另一重大嫌疑人浮出水面。

医院七月险情多?

Filed under: 健康,医学 发表于 2012-07-30 06:23

对医院来说,每年的七月有些特别。原因倒也简单,实习生、毕业的医学生成为医院这方舞台的新人。据统计,中国每年新增卫生技术人员近33万,其中进入公立医院的近20万人。人们不由得犯嘀咕,这群初来乍到、经验不多的稚嫩医生、护士们,能否担当治病救人的重任呢?

舌尖上的癌症

Filed under: 健康 发表于 2012-07-24 08:13

美国癌症研究所(AICR)综合了7000多项研究,根据不同研究的证据强度,以及某种食物/生活方式与癌症风险的相关程度,制作出一张关于食物/生活方式与癌症风险相关性的图表。

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