少个螺丝
眼珠可以在眼眶内迅速转动者。

那些有趣的奶酪们(下)

Filed under: 生物 发表于 2012-09-13 06:39

列夫 .托尔斯泰曾经在《安娜.卡列尼娜》中写道:“幸福的家庭都是相似的,不幸的家庭却各有各的不幸。”实际上,这句话也可以套用到奶酪上来。用来做奶酪的牛奶或者羊奶都是很相似的,但是做出来的奶酪却可以各自不同,千差万别。上次,和大家聊了聊三种有特点的奶酪,这一次,咱们再来看一看其他几种有趣的奶酪。

那些有趣的奶酪们(上)

Filed under: 生物 发表于 2012-08-10 06:32

曾经听说过这样一则法语笑话:说有一个美国人,一个法国人和一个比利时人在野外遇到了一个神。神说,爷今天高兴,打算满足你们每人一个愿望。看到那边那个坑了吗?你们依次跑过去,说你们想要什么,坑里就会充满你要的东西。——看完这个笑话,你至少会知道奶酪可以很臭……

奶片不神奇

Filed under: 健康,议理 发表于 2012-08-03 06:20

有童鞋在微博上问“乳片可以代替牛奶补钙么?最近乳糖不耐越来越严重了,连酸奶喝了都不舒服了“。如果连喝酸奶都不舒服,吃奶片却没事,这奶片怎么这么神奇呢?

奶粉里的香兰素

Filed under: 健康 发表于 2012-07-11 11:29

近日,某媒体称一些一阶段的洋品牌婴儿配方奶粉中“添加了国家禁止的香兰素,大剂量食用这种香精会给婴儿肝肾造成损伤”,还提到“据欧盟专家委员会2000年2月24日报导,大剂量可导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难,甚至损伤肝、肾”。这香兰素难道像那三聚氰胺一般是一种对人体有害的非法添加剂?

奶粉汞含量异常是怎么回事?

Filed under: 健康,议理 发表于 2012-06-16 11:03

奶粉里怎么会有汞?实际上,此次事件和三聚氰胺完全不同。因为如果不是故意投毒,人为在奶粉或者牛奶中添加汞,任何人都无法从中获得任何利益。而生产奶粉的过程中也不会涉及到汞的使用。而且伊利只有个别批次的产品出了问题,因而应该不是伊利工厂本身或周围环境的汞污染导致的,而是可能用于配方奶粉生产的某个批次的原料出了问题。

婴幼儿配方食品为何禁用牛初乳?

Filed under: 专题:事关牛奶,健康,议理 发表于 2012-05-23 13:00

一则来自卫生部的消息再次让很多父母精神紧张了起来:自2012年9月1日起,婴幼儿配方食品中将不得再添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。不是都说给宝宝吃牛初乳能增强免疫力,促进发育吗?怎么突然就不让用了呢?

雅培婴儿奶粉不合格?

Filed under: 健康 发表于 2012-03-24 09:55

有媒体根据一家名为CER Research的调查公司发布的研究报告称从中国市场上购买的雅培喜康宝一段婴儿奶粉存在质量问题,其乳清蛋白与酪蛋白比例“低于国际标准,甚至都不符合中国国标要求”?从目前能查到的资料,笔者且做一番个人解读。

巧克力:历史悠久的靠谱零食

Filed under: 生物 发表于 2012-03-14 11:53

除了经典的玫瑰花之外,一盒包装精美的巧克力也是不少人表达爱意的首选。当你在一个浪漫的场合,从背后拿出那盒精心包装的巧克力递给你爱的那个TA,却一时紧张的忘了该说什么的时候,一句“你知道巧克力的历史吗?”不仅可以帮你摆脱尴尬的冷场,还能向TA展示一下你渊博的知识。

婴儿羊奶粉,真比牛的好?

Filed under: 专题:事关牛奶 发表于 2012-03-09 11:40

母乳喂养是最好的。但是有时候总有一些主观的或者客观的因素,让妈妈们无法全部母乳喂养。这种时候,婴儿配方奶粉则是次好的选择。最近,我们常常能在各种广告上看到,说羊奶粉比牛奶粉更接近母乳,更容易消化吸收,而且不容易让宝宝过敏。羊奶粉,真的有这么好吗?

母乳喂养:孩好,妈也好

Filed under: 健康,医学 发表于 2012-02-14 17:03

有报道称一名坚持了6个多月纯母乳喂养的妈妈因自己口味太清淡,母乳质量不高,从而导致宝宝半岁之后营养不良,脑发育不全。在改用配方奶粉并添加辅食之后,宝宝很快就变得健康了。这条报道让很多年轻的妈妈/准妈妈疑惑不已:不是一直都说母乳喂养最好吗?

乳糖不耐受 VS. 牛奶过敏

Filed under: 健康 发表于 2012-01-08 06:00

美剧《生活大爆炸》中,Lenard因为自己的乳糖不耐受症,可没少被身边的朋友奚落讽刺,几次误食牛奶,也落得拉肚子的下场。而剧中的另一个人物Howard则对花生过敏,且过敏症状非常严重,其实,现实中同样有对牛奶过敏的人。同样无法安心享用牛奶,乳糖不耐受和牛奶过敏还真是两回事。

牛奶如何变奶酪?

Filed under: 化学,生物 发表于 2011-11-30 05:25

相信有不少朋友都和我一样,小时候看猫和老鼠的时候,都很好奇那块杰瑞所无法抗拒的黄色的还带着好多孔的奶酪吧。那种奶酪为什么会有那么多孔呢?那就请跟我一起,看看牛奶是怎么变成奶酪的吧。

解析牛奶致癌说——酪蛋白的谜团

Filed under: 专题:事关牛奶,健康 发表于 2011-11-22 13:54

牛奶致癌的说法一直在流传,鼓吹者给出的一个原因是酪蛋白。要知道,酪蛋白并非牛奶特有,而是普遍存在于所有哺乳动物的乳汁中。如果酪蛋白可以促癌,那咱们可是一出生就在喝了呀?

牛奶越喝越缺钙,喝奶不如去吃菜?

Filed under: 健康 发表于 2011-10-31 16:42

《牛奶的巨大危害!》一文中提到了如下几个观点:1、牛奶含钙并不高,许多蔬菜的钙含量远高于牛奶。2、喝牛奶反而会缺钙,因为会使人体血液变酸,从而导致钙流失,最终容易骨折,骨质疏松。真相究竟如何呢?

动车盒饭何以保质期半年?

Filed under: 健康 发表于 2011-10-19 14:31

近日新闻爆料,动车盒饭号称不含防腐剂,常温保质期长达半年。没有添加防腐剂,怎么能让保质期长达半年呢?有网友吐槽:“难道动车上的盒饭是罐头吗?登月球带几份这样的盒饭,吃饭问题迎刃而解!”

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