云无心
“在实验室里研究做饭”为资本家打工养家糊口,业余时间把现代食品技术的常识介绍给公众——文章内容“二不一没有”:不能提高你的厨艺,不能让你多活几十年,没有百病不生的智慧——通常被称为《吃的真相》:http://www.douban.com/subject/4121562/。

吃“垃圾食品”减肥

Filed under: 健康 发表于 2009-12-01 10:55

“但是,那些明星确实光彩照人,确实身材好啊,她们介绍的方法怎么会没有道理呢?”一位网友在我的博客上留言,因为我 […]

【专题:酒说】酒酿家庭装

Filed under: 专题:酒说 发表于 2009-11-22 13:56

我做酒酿是因为飘飘娘有一段时间喜欢吃。尤其是生飘飘的时候,前几天奶都没有出来。几乎每一个认识的人都说“吃酒酿特 […]

卸妆之后的螺旋藻

Filed under: 健康 发表于 2009-11-16 13:13

螺旋藻不是中国的特产。早在十六世纪,西班牙探险者就在墨西哥发现了当地人把这种长在湖里的东西做当作食物。二十世纪 […]

废西瓜,制药造酒精

Filed under: 生物 发表于 2009-11-11 11:52

在美国,超市里的西瓜都是五官端正、大小均一的。对于那些长相不符合要求的,一般而言就只能由它们烂在地里了。据统计 […]

咸鱼,吃还是不吃?

Filed under: 健康 发表于 2009-11-05 20:07

鼻咽癌是一种发生率很低的癌症。在欧美国家的发生率在十万分之一左右。但是,它却分外偏爱华南地区的人们。数据显示, […]

花生带来死亡之吻?

Filed under: 健康 发表于 2009-11-03 08:58

2005年11月,加拿大魁北克15岁的少女克里斯蒂娜·戴福士(Christina Desforges)在昏迷九 […]

[宅专题]宅人的食谱不等式

Filed under: 专题:宅 发表于 2009-10-31 22:00

总体来说我应该不算一个喜欢“宅”的人,可以算得上“宅”的时间大概只有准备GRE考试的那几个月。那时候研究生的课 […]

实验室手记之卡布奇诺的泡泡(续)

Filed under: 物理 发表于 2009-10-28 09:56

上一篇:实验室手记之卡布奇诺的泡泡 在老板给了卡布奇诺的拼写之后,我很好奇地去查了它的做法。正宗的卡布奇诺是以 […]

当爱上一个吃臭豆腐的人

Filed under: 健康 发表于 2009-10-21 18:02

如果一个不吃臭豆腐的人爱上了一个迷恋臭豆腐的人,也不要因为担心“吃不到一个碗里”而耽误了姻缘。和对方一起,尝试、尝试、再尝试,时间长了就喜欢上了。甚至,即使因为其他的原因爱已褪色,对臭豆腐却还是“豆腐恒久远,一爱永不变”。

实验室手记之卡布奇诺的泡泡

Filed under: 物理 发表于 2009-10-13 04:44

(松鼠会的群博和论坛都小睡了一觉。。。贴个八卦一点的庆祝一下。。。) 研究经费申请书的写作指南都会强调要对研究 […]

【和专题】老板,来碗馄饨,淘气味的!

Filed under: 专题:和 发表于 2009-10-03 09:02

“小姐,三碗馄饨!”一家三口走进馄饨店。 “请问您要什么味的?”小姐的微笑充满蜜糖的味道。 “我的,淘气味!” […]

我们要不要补钙

Filed under: 健康 发表于 2009-09-28 14:09

记得有段时间的电视里,每天都有一个老太太反复出现,说自己曾经浑身上下都是病,举手投足都会导致病发;但是吃了“某 […]

【美丽专题】:胶原蛋白美容与院墙上的画

Filed under: 专题:科学美丽 发表于 2009-09-22 14:06

影响皮肤形态的最重要的成分是胶原蛋白。胶原蛋白生得比较邪乎,它的组成跟别的蛋白质相差很大。皮肤的衰老与胶原蛋白的“老化”关系很大。皮肤的更新过程中就涉及到胶原蛋白的生成,而蛋白质的生成必须要相应的氨基酸做原料。所以,人们会自然而然地想:为了皮肤更好地更新修复,“永葆青春”,我们是不是应该在食物中提供胶原蛋白,来保证“原料充足”?这样的想法比起“以形补形”来,更具有了一些“科学色彩”,当然也就很容易得到认同。于是乎,胶原蛋白也就成了“美容圣品”中极具号召力的偶像。

那些“茶”的神话

Filed under: 健康 发表于 2009-09-21 12:52

在世界范围内,茶也算得上是最主要的饮料之一。在中国,茶就更加普遍,以至于成了“文化”,甚至“半药半食”的神话。 […]

抗癌食品,到底哪些真有效

Filed under: 健康 发表于 2009-09-14 17:06

在大众媒体上,我们也经常能看到某些人选择性地挑选那些“好结果”来宣称“有科学研究表明某某食物有什么什么作用”。这在“抗癌食物”的宣传中尤其常见。如何看待“抗癌食物”?

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