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【提问】@钩子淡定等金某某:最近人人微博上疯传的那条九点之前不吃早饭 肠道就会吸收粪便,科学依据是神马?

回答】这几年随着清肠产品的推广, “宿便”对健康的危害被宣传得令人闻之色变。最新的说法之一是,"早上九点还不吃早饭,肠道就会吸收粪便,也就是说不吃早饭,你的身体就会自动吃屎." 这条消息一出,迅速在微博上被转了几千次。无数不吃早饭的人哀嚎“自动吃屎几多年”。不过,较真分析起来,这条消息并无多少科学依据,顶多算得上聊供一笑的噱头。

消息本身可吐槽之处甚多,首先,这个早上九点就有些令人生疑,虽说体内有生物节律,但节律管饿管困也就罢了,还能精确到早上九点整启动“吃屎程序”?再说了,万一跑美洲出差半月岂不是做梦都得担心自己的肠道时差没调好,半夜偷吃屎?再者,所谓“吸收粪便”又是指什么呢?是因为不吃早饭腹中空虚,肠道逆向蠕动“反刍”一番?还是照旧向前进向前进,只是细细揉碎了再重吸收一遍?

食物入口后,历经食管入胃,而后到十二指肠,再到空肠、回肠——这三段就是我们通常说的小肠——随后进入结肠,直肠,然后就被排出体外。由于原本的传言小肠是消化吸收的主要器官,里面的食糜也还算不上粪便,那么这里的肠道指的应该就是结肠和直肠组成的大肠了。肠道蠕动速度正常的话,吃下的美食大概六七小时以后到达结肠,这里,就是粪质形成之处,也是传说中“吃屎”的地方。

吃下的食物抵达结肠时,里绝大部分的营养物质已经被小肠吸收殆尽,剩下的就是食物残渣、肠道细菌与消化液的混合物——说白了,虽然色香都不怎么样,但是粪便本身还真没什么特别“毒”的成分。人体主要的“排毒”功能其实是靠肝脏和肾脏实现的,大部分代谢废物也是随着尿液而非粪便排出体外。便秘虽然令人纠结,但是通常不至于危及生命,相比起来,万一肾脏出了毛病导致排尿减少,才是耽误不得的大事。

从功能上说,大肠的确也有吸收功能,然而,正常大肠本身存在肠道屏障,这就决定了它不会无选择性地一律重吸收。大肠吸收的主要是水分,让粪便成形,附带着还可以吸收一点儿脂溶性维生素以及矿物质。换言之,只要你还在进食,那么大肠吸收粪质里的成分——换言之,即“吃屎”——就是无法避免的,和你九点钟吃没吃早饭无关,和你昨天吃没吃饭倒是比较相关。倘若大肠的吸收功能消失,“拒绝吃屎”立竿见影的效果恐怕就是腹泻不止,那不但不是什么令人愉快的事情,而且必须立刻就医,因为你的肠道一定出了不小的问题。

当然,大肠吸收水分过多也不是什么好事,那样的结果就是便秘。当代都市人的日常食谱中往往蔬果比例太少,缺乏膳食纤维的刺激,肠道蠕动缓慢,粪质在大肠里停留时间过长,于是导致粪便干硬以及排便困难,许多以清肠为卖点的产品就此应运而生。不过,这些产品多含有番泻叶、大黄等等,长期使用不但会令便秘情形更恶化,还可能诱发结肠黑变病,埋下肠癌的隐患,实在是得不偿失。要安全地战胜便秘,还是多运动,多喝水、多吃蔬果来得靠谱。还需要注意的是,有便意时不要刻意压抑,每日尽量在固定时段规律排便。

简言之,“早上九点不吃早饭”,并不是身体开始“吃屎”的诱因。不过,不吃早饭确实不是个好习惯,血糖过低可能引发昏厥不提,长时间不进食还会导致胆囊不能及时排空,胆汁浓度升高,增加胆结石风险。从健康角度说,早起吃一顿丰盛的早餐,才是值得提倡的选择。

科学问答专栏“坚果时间”是科学松鼠会联合《南方都市报城市副刊》的一个问答栏目,提问只需在微博上@南都文化副刊 @科学松鼠会 并提问,或发邮件至csbj@nandu.cc,选中问题将在城市笔记版刊出。每周三,让我们嗑开一颗科学坚果~

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23 Responses to “[坚果时间]便便的逆袭,只因没吃早饭?”

  1. 好色猴子说道:

    神马!!有人能用肠子吃东西???

  2. capsule说道:

    那小肠吸收的就是呕吐物咯~~~

  3. AlayaShaka说道:

    文笔很幽默,读着很轻松

  4. 大学生活说道:

    我是学医的,当初看了这条微博的时候很惭愧,我相信了……
    分析的很透彻,向您学习理性的看待。

  5. test说道:

    要不要带这么重口味。。。

  6. 光广光光说道:

    果然,微薄上那条有够扯淡的。

  7. 香煎咸鱼说道:

    那条微博居然还真有人信了。@_@

  8. 异想天开说道:

    很想知道谣言都是谁编的。松鼠会和果壳破除谣言也花了大力气了……

  9. 喵星人的逆袭说道:

    我有疑问:汗液貌似是排毒,但是我看过国家地理频道的节目,里面的实验明确的说出尿液无毒,所以人才危机情况下,可以喝。而粪便是有毒,所以…

    • 幻风说道:

      尿液不能算有毒吧。算是毒素的东西都被分解了。那个排毒主要还是肝肾的分解作用,然后排出去的就不算是“毒”了吧。
      粪便么,文中没有全考虑到。肠道里不止是食物残渣,肠道里还有菌群,有可能会分泌毒素。我也不是很了解具体情况,不过肯定是很复杂的。希望后边严谨讨论下。

  10. 怀日说道:

    原来拉稀是以为肠胃拒绝“吃屎”

  11. DANNY说道:

    我比较想知道的是为什么逆袭这个词大行其道。这个词难道不是一个日语词么?
    翻译成中文,难道不应该是反击么?大肠就算吸收了大便。是大便主动反击的么?
    举个例子,狗吃大便,究竟是狗主动还是大便主动?就算这个题目真要写,难道不应该写大肠的反击么?
    写科普文章,是不是也应该同样严谨一点?

    • 可乐说道:

      嗯~~
      第一,现代汉语中有数千词汇直接来自日语,比如“社会主义”“资本主义”都是从日语来的;大多数语言都在不停吸收外来词汇、使用外来词汇。英语中的外来词之多不用我说了吧。人家用个“逆袭”怎么了?
      第二,“便便的逆袭”,有木有影响你对文意的理解?有木有?作者“拟人”一下可以么?
      第三,科普文章,要科也要普,在不影响文意、不违反科学事实的前提下,用用流行词汇,趣味词汇完全可以。轻松愉快的长知识,没什么不好。
      这是科普文,不是神马公务员写的政府公文,也不是新闻联播的稿子,用个“逆袭”就不严谨了?
      第四,貌似松鼠会的大多数文章都用过流行词汇,SO~~~~不喜欢的话,bulabulabual

      • 红泥小火炉说道:

        某些人不喜欢轻松的、趣味的,喜欢公式化,可以上党报的文章,也是正常的

  12. laoma说道:

    “大肠吸收的主要是水分,让粪便成形,附带着还可以吸收一点儿脂溶性维生素以及矿物质。”这句话不好理解,如果是水溶的维生素还好理解一点。

  13. www.hufuilove.com说道:

    便便的逆袭这个题目很是能吸引人的眼球

  14. 黄凯说道:

    我德个肾呀!~

  15. 普米丝说道:

    哈哈哈

  16. 爱生活说道:

    早饭??当然要吃

  17. 爱生活说道:

    早饭??当然要吃

  18. grace说道:

    矮油,是篇好文。

  19. Vicko说道:

    大肠吃屎,危言耸听

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