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03年去浙江下乡采样,头一次在野外见到了小龙虾。这个浙江的村镇,以铜冶炼小作坊众多而闻名的;而我们的目的,是在村镇附近收集一些有重金属污染的水稻土。在一个稻田里面,意外地见到了这种被叫做“麻小”的小龙虾。早就听说过这种虾对污染环境的适应力很强,当时觉得,果然是厉害。

这种学名叫克氏原螯虾的小东西,尽管在中国的夜市和餐馆里大受欢迎,却不是中国的土特产。上个世纪三十年代,它才从美国借道日本来到中国。所谓是日本人用来清理尸体的生物,那是假的,当时日本人养小龙虾,是充当牛娃养殖的饵料。

小龙虾的生存能力非常强,除了日本和中国,欧洲和非洲也有它占领的地盘,因此成为了世界级的生物入侵物种,也因此成为了世界级的美食。在欧洲、非洲、澳大利亚、加拿大、新西兰和美国,都有人食用,美国的路易斯安娜州号称生产了世界上90%的小龙虾,而当地人就吃了其中的七成。

小龙虾在世界范围内的“成功”,除却一些形态和习性上的优势,还得部分归功于它对污染环境的耐受能力。在科学研究上,对污染物非常敏感,或者非常耐受的生物,往往用作环境有无受到污染的指示生物。小龙虾就是这样的一种潜在指示生物。网络上有人因为听闻小龙虾是污染环境的指示生物而感到害怕,这要特别提醒的是,指示生物和富集生物是两个不同的概念,即使是非常耐受污染物的生物,如果它拥有一个良好的排出减毒机制,其体内的污染物含量可能也非常低。

考虑到小龙虾喜欢生活在浅滩淤泥这些容易富集重金属污染物的地方,早在1995年,上海的科研人员就对生活在上海地区部分中的小龙虾进行了重金属含量的调查。汞、铜、铅、锌、镉等重金属在小龙虾体内均有检出,但全部低于国家卫生标准,而且大部分的重金属集中于虾鳃和内脏中,肌肉的含量很低。

这个结果,在之后十多年陆陆续续的研究得到了进一步的证明。03年,苏州大学科研人员对苏州地区的小龙虾进行调查,得到类似结果;06年,江西农大的科研人员考察了重金属污染水体中的小龙虾的重金属富集情况,同样发现虾肌肉中有毒重金属镉和铅很少,选择性富集了锌和铜等相对危害小的重金属(锌和铜是人体必需矿质元素,但是过量摄取也有健康风险)。08年,安徽大学科研人员对合肥附近的小龙虾进行调查,同样发现几丁质外骨骼和内脏中的重金属要高于内脏中,并猜测克氏原螯虾把重金属转移到外壳,然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内,正是它可以耐受重金属污染的原因之一。

有意思的是,上海的一个中学生,还跟科研单位一起,研究了小龙虾“吐”重金属的真实性。她发现有些商贩自己饲养一段时间的小龙虾,然后宣称体内的污染物已经“吐”清,可以放心食用。于是通过市场采样,并设计了一个实验来考察。她的研究表明,熟制小龙虾中的重金属镉和铬的量都踩在国家标准线上,而所谓清水饲养能“吐”重金属的事情,也是子乌虚有,不可相信的事情。

总的来说,尽管小龙虾对重金属有一定的富集能力,但是大多集中在我们不爱吃的虾鳃,内脏和虾壳中,对于吃虾肉的我们来说,它让人重金属中毒的可能非常小。

扩展阅读:全方位解读小龙虾事件

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63 Responses to “吃“小龙虾”会重金属中毒吗?”

  1. wclight说道:

    又是沙发?
    关于吃的东西,不顶不行啊~

  2. 崔伟杰说道:

    板凳啊·····我最爱吃小龙虾了··············

  3. 逍遥书生说道:

    请教龙虾与小龙虾的关系。
    我是严肃地。龙虾存在不存在小龙虾的这些问题
    虽说我没钱去吃龙虾。。。。。。

    • jerry1说道:

      从分类的角度,它们都属于动物界->节肢动物门->甲壳亚门->软甲纲->十足目。

      常见的小龙虾是克氏原螯虾,属于蝲蛄科。
      国内常见的龙虾(头部没有两个大螯的)属于龙虾科,比如锦绣龙虾,杂色龙虾,日本龙虾等。
      美洲常见的龙虾(头部有两个大螯的)叫海螯虾,属于海螯虾科。

      所以共同点似乎是它们都有十个脚。

  4. 任子爵士说道:

    身边刚好有个朋友吃小龙虾食物中毒了,已住院一个星期。。。

  5. Tim D说道:

    世界级的生物入侵物种哇,原来《第九区》里面把外星人的外形做成小龙虾不是没有道理的

  6. daniel说道:

    要是小龙虾从粪坑里捞出来的,也会有人说,我们研究表明,虾体内粪便残留符合国家标准,请放心食用。

    • jerry1说道:

      说话要有根据。这里是科普网站,没有依据的胡言乱语是不受欢迎的。

    • Leo说道:

      人体里也有大量粪便

    • newgnaw说道:

      粪便是混合物,不是单一物质,所以无法检测其在生物体内的富集。
      另,粪便中的大部分物质的可生物降解性都很强,富集的可能性不大。
      即使是其中少量重金属、持久性有机污染物等难以降解的物质,
      我们也只能单一的拿出来说,
      某个物质在生物体内的残留是否符合国家相关标准。
      谢谢

    • nono说道:

      你真是傻得可爱.所谓的有机蔬菜都是用大粪 小便浇出来的.你还愿意多花几倍的钱去买呢~~

  7. i说道:

    越来越看不懂了

  8. Sheldon说道:

    肉太少,不爱吃。

  9. 拼音佳佳说道:

    这倒是个好消息,但对我不是.虾壳可是我的爱好啊:(

    好在只有虾皮和河虾我才吃刻,大虾的壳子太硬,不好吃.

  10. JTR说道:

    虾壳这么好吃的东西。。。不能吃了啊。。。

  11. Metaverse说道:

    小龙虾鲜味不及竹节虾,肉还少一点,剥壳也麻烦。。。

  12. 落落说道:

    “外骨骼和内脏中的重金属要高于内脏中”怎么个意思?

  13. lastboy说道:

    对小龙虾放心了,yeah

  14. 说道:

    但是大多集中在我们不爱吃的虾鳃,内脏和——但经过高温烹饪,它会否融在汤里与虾肉中?

  15. elel说道:

    即使重金属集中在虾腮、虾壳这些我们不爱吃的地方,可是,烹饪的时候,这些部位可都是在一个锅里。出锅了,我们不还得咬了壳来吃肉咩?
    那这重金属危害能说:因为虾肉里含量不高,就没事了?

    • 田不野说道:

      尽管没有发现有实验研究了小龙虾壳里和内脏中的重金属在烹制过程中的溶出情况,不过一般来说,这种溶出都不会太多,因为这些重金属在体内都是跟别的有机物“绑定”在一起的,事实上,即使你把重金属吃到肚子里面,有时候也吸收不了,这也是为什么有时候补铁补钙比较难的原因。食物安全是个很复杂的题目,为了明了起见,在一般科普文中往往只说个总量就结束了。

  16. 马超说道:

    同样发现几丁质外骨骼和内脏中的重金属要高于内脏中
    这是原文摘录的一句话,请问是不是写错了?两个“内脏中”。要是看到请回复,因为我很想弄明白,谢谢!

  17. senare说道:

    "是充当牛娃养殖的饵料",应该是牛蛙吧~~
    不过我还是不喜欢小龙虾。窃以为现在人的口味都太重了,佐料放太多反而尝不出食物本来的味道了。

  18. 鱼肉说道:

    小龙虾……不就是连壳吃的吗……

    • 网名25说道:

      不同地方吃饭不一样, 我的地方洗的很干净, 壳都没了, 有的就把毛剪剪就做菜吃

  19. 西郭先生说道:

    10多年前在上海郊区和同学捞过一次小龙虾,见识了其生存环境的脏、乱、差,一直对其有心理障碍,虽然从上文看好像吃肉还算安全

  20. 灿灿八说道:

    小龙虾,一是肉少,二是做法大部分是过度麻辣,吃了半天不知道吃了些什么进去。狗肉最好也别吃,因为狗肉的来源十分可疑,很多人丢的狗大多半是进了餐馆,而在中国,打过疫苗的很少,很难保证信用后对人健康。

  21. 山要说道:

    美国的文献有类似的结论,引一下更有说服力

    不过,最好加一句,不存在重金属中毒的危险不代表其他方面是安全的

  22. 山要说道:

    查了查资料,发现小龙虾对轻金属倒是有累计作用,比如铝
    根据CDC的报告,生活在特定区域的小龙虾,铝的累积水平明显增高

    reported high tissue residues of aluminum in the red swamp crayfish (Procambarus clarkii) collected
    from roadside drainage ditches in Louisiana. Mean aluminum concentrations as μg/g dry weight in
    crayfish from roadside ditches ranged from 1.75 to 6.39 in abdominal muscle, 3.1–22.74 in the
    hepatopancreas, 309.4–981.50 in the alimentary tract, 10.85–77.45 in the exoskeleton, and 30–140 in the
    blood. These values were significantly elevated above those of control crayfish where the concentrations
    (μg Al/g dry weight) were 1.22 in abdominal muscle, 1.42 in the hepatopancreas, 26.97 in the alimentary
    tract, 4.28 in the exoskeleton, and 37.9 in the blood

    http://www.atsdr.cdc.gov/toxprofiles/tp22-c6.pdf

  23. feizi说道:

    百度百科里和这讲的一样啊。

  24. gqgl说道:

    请将RSS改回到全文输出或说明摘要输出的原因

  25. loler说道:

    这东西稻田里面特别容易成灾,会损坏秧苗,不吃还不行了。

  26. xuxu说道:

    在江浙,10前有很多野生的小龙虾,可以说泛滥,可现在野生的难见踪影,不知是什么原因,希望求解

  27. CyberJonny说道:

    “麻小”是“麻辣小龙虾”的简称,只是一种烹饪手法,不能在田间地头指着一只活着的小龙虾说它是“麻小”吧~?

  28. 陈飞说道:

    本文主要指出了大众面对的一个问题:对于小龙虾,是否安全,文章依靠例证与推理主要驳斥了大众怀疑小龙虾安全性的几个疑点:第一,小龙虾不止中国吃
    美国人也吃,人家号称吃了绝大部分。第二,网络有人怀疑只是因为小龙虾是个污染指标生物,其实污染指标生物也能吃,因为如果它排毒机制良好,自己体内的污染物含量可能很少。第三,我国国内有调查,显示95年上海地区小龙虾重金属含量低于国家标准,且,肌肉含量低。后续研究也有类似结果体现。隐含的意思是,我们吃的是肉,不是其他部分,所以,安全。第三,作者“子虚乌有”的让步了一小下,是文章看起来不是全盘的强势:有些商贩的做法是不对的。结论:因为我们是吃虾肉的,而虾肉重金属含量小,中毒可能性非常小。但是,这篇文章是打着科普旗号利用诡辩法来误导人的。就像权威XX公布,某某药品其实没有那么大的副作用,也就是很低的致死率而已。
    第一,作者企图用世界上其它部分人都在吃小龙虾,尤其是人家美国例证,证明小龙虾是全球可接受的。但是,作者没有做任何调查:美国人和日本人养小龙虾
    的环境如何,我们中国人吃的小龙虾,养殖环境是什么。人家美国人的养殖场需要什么样的条件才能得到批准?我们中国人的小龙虾是神马样的养殖场生产的?
    甚至说句不好听的,从哪里捞出来的?
    第二,作者试图给出一个证明,尽管指示生物听起来很吓人,但是只要人家排毒养颜功能倍棒,吃嘛嘛香,吃进去都派出去了你怕啥?但系!我们这群下人怀疑
    的不是这玩意是啥东西,而是说,因为这个小龙虾耐毒啊,就算是垃圾场里养的它也能长啊,就现在的环境来说,很有可能我们吃到的鲜活的乱蹦跶的小龙虾就是前天我扔进去隔夜卫生棉卫生巾卫生纸的那个垃圾场里面那泡绿色水池出产啊。现在工商局和城还管没人有员能耐查出每一条小龙虾的出处啊。
    第三,最关键的是,作者证明小龙虾肌肉重金属含量很低。但是这里有一个含糊的暗示性破绽:95年的上海地区小龙虾重金属低于国家卫生标准。95年是什么时候?上海地区是什么样的地方?您吃的小龙虾是这么高级地区长出来的咩?而且,现在是啥时候?您作者把15年前的东西抬出来证明?后续调查有没有调查小龙虾体内的重金属含量和“国家卫生标准”对比???就算是我们也假装大方的让步一下,我们姑且暂时承认你说的肌肉中重金属含量很低,就像是楼上大家说的,您看到的喷香的小龙虾哪个(几乎哪个)不是威武雄壮的红彤彤的亮着大夹子在您的大盘子里?啥时候您的餐盘里全是小龙虾的肌肉?既然是一起烹饪,您没有证明一起烹饪的时候,小龙虾壳和内脏和腮里面的重金属没有被煮进汤里和肌肉里,一丁点的科学调查数据都灭有。当然您也可以说其实吧,大家做饭的时候在锅里面扔一袋铝片啦,铅或者镉的化合物块啦啥啥的一点都不碍事,你又没吃这玩意。
    最后,您的这个让步,这个商贩宣传的清水饲养能吐金属其实是瞎扯,那么在污水里面小龙虾就能吐重金属了?不是很清楚您写这个段子在这里啥用,证明商贩
    的骗人手段?这对您的中心论点有啥帮助么?编辑为啥没把这个卡掉?不过,您这个榛子举得太好了,都不用在下花力气去找栗子了。上海地区光明正大卖的小龙虾熟制品的重金属含量都踩在线上,那其他地区呢?我们有理由认定魔都的卫生检查力度有可能次于帝都但是绝对比其他国内大部分地方强,这种地方的龙虾制品都是临界产品,那其他地方呢?还有就是这个调查竟然是在上海做的呢~ 作者啊,您那个95年的调查是不是也在上海弄的啊?不是说含量低于国家指标么?怎么这里的小龙虾制品反倒踩线了呢?这是啥意思呢?
    归根结底,作者您把这篇文章撤了吧........ 很有技巧的误导人很过分的,科普文章不是标新立异的跟主流作对表演赚眼球,而是真正让大众收益,谢谢。

    • jerry1说道:

      作者至少是以证据说话的,你是以什么来说话的?这里是科普论坛,你要想反对作者的论点就要拿出论据说话,否则只能认为是废话。

      • Airate说道:

        陈飞的意见是正确的。

        1》 橘生江南,逾江北为枳。小龙虾生长环境大不一样,我们的生存环境怎么样大家都知道,因此由米国人可以推导我们也可以吃的逻辑站不住脚。

        2》货源问题。数年前香港贸发局就曾警告港民,香港市面标签产自大陆阳澄湖的螃蟹比总量阳澄湖的总量都大。这种情况下,谁跟我说小龙虾来自干净的地区,那就是骗子。

        3》兲朝的环境卫生是一年一变样,三年大变样,95年的东西就别拿出来说事了。

        4》lz说“事实上,即使你把重金属吃到肚子里面,有时候也吸收不了,这也是为什么有时候补铁补钙比较难的原因。”

        cctv 也刚说过 “有毒气体不会伤害环境和人员”

        =================
        另外最重要的一点就是,写科普文章要有面对质疑的勇气。

        • jerry1说道:

          我只看到,作者论述了一个观点:吃小龙虾不会导致重金属中毒。搜遍全文,我没有找到“安全”两字,也没有找到作者表述“吃小龙虾安全”的地方。楼上说“本文主要指出了大众面对的一个问题:对于小龙虾,是否安全”,不知从何说起?实际上,作者并没有保证吃小龙虾是安全的,只是排除了一个安全隐患而已。这正是科学的态度:只就自己了解的领域进行论述,不知道的领域就是不知道,不会乱说,更不会瞎猜。

          所以楼上的两位实际上是自己立了一个靶子,自己打倒它,然后说这个靶子就是原文。这不是非常搞笑的事情吗?这两位有没有仔细看过文章?

          另外一点,楼上说“95年的东西就别拿出来说事了”,可作者明确说了:“在之后十多年陆陆续续的研究得到了进一步的证明……03年,苏州大学科研人员……06年,江西农大的科研人员……08年,安徽大学科研人员”。不知道楼上有没有仔细看原文。

          写科普文章当然要有面对质疑的勇气,但对毫无理由的质疑,只能当它不存在而忽略之。否则,随便哪个人胡说八道一通,作者都要费心费力地去找资料反驳吗?就像上面这两位,原作者明明说得是重金属中毒的事,这两位偏要扯到别的地方,这样的“质疑”,不要也罢。

          • 陈飞说道:

            第一,原文作者是排除了一个安全隐患:吃小龙虾不会导致重金属中毒
            而在下的目的是告诉大家,作者并不能给出足够依据排除这个。这个隐患没能排除....
            第二,您不断强调不懂就别瞎掰,不过您并没看懂在下的驳论文章..... 在下并没有给出任何调查和数据的,这个并不是在下文章的缺陷...... 驳论文章只要指出原文的逻辑错误即可.... 而逻辑错误的证明,依靠归谬法和现实一般性的事实即可.... 不需要太多的专业知识..................... 举个例子,小龙虾同学给出大前提:它前天吃了重金属,小前提:它有排重金属的能力,结论:它现在是健康食物。在下并不完全掌握它两个前提的真假,但是这个三段论是错误的。所以在下可以说,小龙虾同学,您错了,您不能证明您的排重金属能力可以让您在几天内把重金属都扔出体外。
            第三,请用逻辑和事实来驳斥我的怀疑... 不要急于扣帽子........

            谢谢

    • jerry1说道:

      作者至少是以证据说话的,你是以什么来说话的?这里是科普论坛,你要想反对作者的论点就要拿出论据说话,否则只能被认为是废话。

    • 科学不科学说道:

      陈飞说的有道理,这个网站已经越来越让人看不懂,到底是缺少科学精神还是缺少钙,我看都缺少。。。

    • 森林深处说道:

      问题一:吃小龙虾会重金属中毒吗?不会,因为全世界都有人吃小龙虾,也没见人家有中毒的,也没有哪个国家因为重金属中毒或其他安全问题禁止销售小龙虾。
      问题二:吃中国的小龙虾会重金属中毒吗?有可能,因为我们不知道那些小龙虾的养殖环境是怎样的。
      问题三:有人对花生过敏,吃一点花生就会因为过敏而舌头肿大,我们能因此说不能吃花生吗?不能。
      如果说南京的事件真是由于小龙虾引起的话,那么我们应该怪罪的不是小龙虾,而是那些不法商贩;造成事件的原因不是小龙虾,而是人。

      • 陈飞说道:

        问题一:别先着急说不会.... 原作者都没敢这么说.... 而且,全世界人都吃,且没有重金属中毒或禁售,并不能证明您现在吃的就没问题,很有可能人家在食品源头就制止了这种情况发生.... 您见过A国发布过禁售地沟油的消息么?没见过吧?但您能说国内绝对没有地沟油么.....
        问题二:NOD
        问题三:部分同意。花生过敏,海鲜过敏 大有人在,在下从来没把这些特殊人群算在原作和在下的文章里面..... 我们的确应该怪责不法商贩,但是,他们造成的结果是小龙虾可能会让人重金属中毒... 小龙虾无罪,但它身上的确可能含有重金属... 不能说它无罪它就健康........ 它无罪我们吃它的时候也得琢磨琢磨担着重金属中毒的风险.........

        • 森林深处说道:

          OK 了解
          问题一:吃国外的通过正规渠道购买的小龙虾会重金属中毒吗?一般不会。因为全世界都有人吃小龙虾,也没见人家有中毒的,也没有哪个国家因为重金属中毒或其他安全问题禁止销售小龙虾。
          问题二:吃国外的小龙虾会重金属中毒吗?有可能。因为国外也可能有不法商贩。
          问题三:吃中国的小龙虾会重金属中毒吗?有可能,因为我们不知道那些小龙虾的养殖环境是怎样的。
          问题四:吃猪肉会有安全风险吗?有可能。因为不法商贩有时会卖病死猪肉。
          问题五:吃通过正规渠道,在大的商场、超市购买的猪肉会感染猪肉绦虫吗?一般不会。
          问题六:无论国内国外,通过正规渠道,在大的商场、超市购买的食品有安全风险吗?有。只是同在其他非正规摊位买的相比,风险要低。
          问题七:在实际生活中,我们到底该不该、可不可以吃小龙虾?由于政府在小龙虾养殖、销售方面缺少监管,所以在政府建立完备的监管体系之前,还是不要吃的好。

    • 醉墨说道:

      第一,我相信作者说的,吃小龙虾而导致重金属中毒的可能性几乎没有。
      第二,重金属其实不是主要的,对人体有害的物质难道只有重金属?你们谁知道小龙虾是如何养殖的?这个我最清楚,因为我见识过很多小龙虾养殖场。小龙虾是食腐动物,所以养殖者认为要给它喂腐烂的东西,包括一切污秽之物,比如死猪、死老鼠、粪便……这样的环境中长大的小龙虾,只盯着重金属是不对。否则,人类吃粪便也是好的,因为重金属不超标嘛。

  29. 陈飞说道:

    刚才的评论没通过..... 给我来个邮件告知下原因呗..... 谢谢

  30. 白糖糖说道:

    支持陈飞的贴

  31. jerry1说道:

    从小龙虾事件中我看到了松鼠会的力量,这是科技的力量。科技不是万能的,实际上,即使是身边的许多问题,科技工作者们并不能够给出答案。但至少,他们可以就自己所了解的部分给出靠谱的答案。比如这篇文章论述的重金属问题,另外一篇文章探讨的横纹肌溶解症与哈夫病之间可能的联系,还有一篇快评中对草酸、“小龙虾基因改造”的辟谣等。从这些文章中,我们并不能得到确切的小龙虾是否安全的结论。你可以说科学家无能,到现在还解决不了小龙虾的问题,但不能说他们在胡扯。

    相反地,有些被媒体称为“大师”、“专家”、“教授”的人(有些甚至是很有声望的人),敢于对自己并不了解的领域发表决定性的言论。这也就是这些人逐渐丧失了公信力,并且破坏了公众对整个学术领域的印象的原因。不过,我们还是应该区分“专家”和“砖家”,“教授”和“叫兽”。至少,松鼠会至今还是具有良好的声望的。在这里发言的人,虽然没有自称“专家”、“教授”,但我还是放心地把他们归到远离“砖家”、“叫兽”的一类人群中。

  32. jerry1说道:

    从小龙虾事件中我看到了松鼠会的力量,这是科技的力量。科技不是万能的,实际上,即使是身边的许多问题,科技工作者们并不能够给出答案。但至少,他们可以就自己所了解的部分给出靠谱的答案。比如这篇文章论述的重金属问题,另外一篇文章探讨的横纹肌溶解症与哈夫病之间可能的联系,还有一篇快评中对草酸、“小龙虾基因改造”的辟谣等。从这些文章中,我们并不能得到确切的小龙虾是否安全的结论。你可以说科学家无能,到现在还解决不了小龙虾的问题,但不能说他们在胡扯。

    相反地,有些被媒体称为“大师”、“专家”、“教授”的人(有些甚至是很有声望的人),敢于对自己并不了解的领域发表决定性的言论。这也就是这些人逐渐丧失了公信力,并且破坏了公众对整个学术领域的印象的原因。不过,我们还是应该区分“专家”和“砖家”,“教授”和“叫兽”。至少,松鼠会至今还是具有良好的声望的。在这里发言的人,虽然没有自称“专家”、“教授”,但我还是放心地把他们归到远离“砖家”、“叫兽”的一类人群中。

  33. jerry1说道:

    为什么评论会发两遍呢?请站长把我的重复的评论删掉吧,还有本留言。

  34. 小倩说道:

    很好…很好…给我一个感觉,原作者说出了生物机理…驳者提到了人为因素多一些。就这样。看两者辩论受益匪浅。

  35. deep600说道:

    文章与现时的主流意见相左,我们需要独莉的声音。

  36. 先生说道:

    支持下

  37. 另一条八爪鱼说道:

    早在1995年,上海的科研人员就对生活在上海地区部分中的小龙虾进行了重金属含量的调查。汞、铜、铅、锌、镉等重金属在小龙虾体内均有检出,但全部低于国家卫生标准,而且大部分的重金属集中于虾鳃和内脏中,肌肉的含量很低。

    她的研究表明,熟制小龙虾中的重金属镉和铬的量都踩在国家标准线上,而所谓清水饲养能“吐”重金属的事情,也是子乌虚有,不可相信的事情。

    这是不是表明,在熟制过程中虾的腮和内脏中会有重金属浸出?

    • 网名25说道:

      我感觉也是啊, 金属离子是很容易在水中扩散, 比如食盐的Na离子. 所以吃的时候还是先去掉那些地方吧, 不过很多人都喜欢吃那些地方....

  38. hacson说道:

    就一句话,既然毒素都是在壳和内脏里,那你吃的龙虾有没有和壳内脏一起煮!?
    谁爱吃谁吃去吧

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