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mg20727712_700-1_300 你知道一年下来,美国人要丢掉多少完好的食品么,这些被浪费的食品折算的能量居然超过了每年美国从该国海岸开采的石油和天然气的总能量。

最近的估算数据显示,美国每年要消耗16%的总能源用于制造食品,而这些食品中有至少25%是要被浪费掉的。奥斯丁的德克萨斯大学的国际能源和环境政策中心的Michael Webber和Amanda Cuellar计算出,这些被浪费的食品的总能量相当于2150万亿千焦。

这一数字远远超过了为提高能源效率而进行的公众政策所节约的总能量,也远远超过了美国每年以谷物为原料所获取的生物燃料的能量总和。所有食品中,乳制品和蔬菜是最大的浪费源,每年浪费的这两类食品分别折算466和403万亿千焦,论文发表于《环境科学和技术》(Environmental Science and Technology)。

这一研究团队声称,这样数字还是相当保守的,因为他们用的食物浪费数据是来源于美国农业部1995年的数据,而从那之后这一数据没有再更新过。实际生活中,近二十几年来食品的价格一直在下降,浪费的现象也日益增多了。更重要的是,这一官方数据中没有算入农场和捕鱼业的浪费数据。据估计8%到23%的全球渔获量是副渔获产品,而这些奄奄一息的甚至已经死亡的副渔获往往会被直接丢回大海。

2008年的时候,我在一个农业会议上遇到一个阿根廷教授,一起吃饭,满台菜。他很诧异地跟我说:看到这桌菜,我真不相信中国会有食品危机?我半开玩笑地回答,看到这桌菜,你应该明白中国为什么会有食品危机?古代就说,人定胜天。我觉得这是对的,人可以通过科学胜天。但是,不能通过科学胜人。(田不野

消息来源:《新科学家》网站7月30日报道《环境科学和技术》7月21日论文摘要

图片来自 《新科学家》网站

菠萝菠萝蜜 编译,田不野renard 审稿

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13 Responses to “美国每年仅食品浪费要浪费多少能量?”

  1. Sheldon说道:

    加藤嘉一批评过,说中国人吃饭桌上摆太多吃不掉,浪费。
    我觉得吃的掉也是浪费,吃不掉也是浪费,还是少吃点儿为好。

  2. 黑白说道:

    美国,我就想,当年能源危机之势已经有所抬头的情况下,小布什仍然在国内大力推广SUV,这究竟是为什么

  3. jenny liu说道:

    食物浪费也是中国的一块心头病,各类宴会上浪费是司空见惯,而且中国人也不喜欢打包,改进。

  4. 山要说道:

    浪费这种事情本来没啥可比的
    不过和美国比,中国的浪费还真是差了一点水准

  5. jerry1说道:

    同意,相比中国人,美国人的浪费真的不在一个数量级上。食品、日用品、汽油、电……我竟然想不出什么东西是美国人比中国人节省的。

  6. 山要说道:

    地球上有两个中国,地球还是有希望存在的
    有两个美国,呵呵,地球基本就毁灭了

    我当年有几位同事去德国科隆公干,他们在科隆所用的纸笔订书机等等,都是我用fedex给他们速递过去的。理由是他们用不惯德国的东西。

    要说什么东西美国比中国节约,大概只有他们对体型的试图节约之心吧。美国每年花在减肥上的钱,可以养活全非洲人民。

  7. iris说道:

    其实看看中国这些年也是越来越浪费了,不要说在饭店吃饭的多了,就是平时超市的便当,包装好的蔬菜水果点心,保质期很短,过期后也就是当垃圾处理了。当我们还在小菜市场上买菜的时候,肉蛋供应都有限的时候,也谈不上这样浪费了。

    日本也是,寿司店啊,便当啊,什么的比中国人还要浪费。

    美国就不说它了,人一有钱就浪费这话就是真理唉。

  8. 说道:

    我们吃地沟油,饭菜喂畜生。

  9. 汪坤说道:

    不同意者观点,怎么少吃救长寿呢,我常听父辈对年长的爷爷说,胃口好就活的久呢,我觉得这些观点都不打正确。。。。。。。

  10. 何江先说道:

    不要说美国了,要看看人家日本,虽然我讨厌日本人,但有的还是要向他们学习的。中国政府的公务机构的吃喝也许不比美国好。
    说到能源,中国浪费也很大。

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