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[Dr.YOU第52期号外]汤圆PK饺子Comments>>

发表于 2010-03-27 07:05 | Tags 标签:,

当期问题链接:https://songshuhui.net/archives/33276.html

为什么汤圆可以边煮边翻身?饺子为什么不行?

沐右的回答:

新年吃水饺,十五煮汤圆。煮汤圆的时候,可以看到汤圆在水里不停翻身打滚,但煮水饺时水饺却安静得多,基本上不动,只是偶尔会翻个个儿。这是为什么呢?

对于一个漂浮在水上,或者是悬浮在水中的物体来说,重心的位置越高,物体本身的重力势能就越大,因此这类物体总是倾向于让重心的位置更低一些。水面上的篮球很容易就可以让它转动,但扁平的小船即使在一定的风浪条件下也不会翻。煮汤圆或者水饺的时候,锅里的开水咕嘟咕嘟沸腾,不断的给汤圆或水饺提供随机的力矩,只要它们的重心位置利于转动,很容易就会翻个。

现在的问题就是,它们的重心位置究竟如何了。让我们看看汤圆和饺子的结构。如下图所示,汤圆是一个球形结构,有着很高的对称性。这使得汤圆在转动的时候,重心没有任何变化,所以一个很小的力矩就会让它转动起来。

汤圆图

饺子复杂的结构决定了它的物质分布不均匀,重心的位置也相对较为靠近有馅的一侧。单个的水饺放在锅里的时候,自动选择了重心最低的位置。这样,要让水饺翻转,势必需要提升饺子的重心,那样则需要一个很大的力矩,并且即使转上去了也是一个不稳定的状态。再说水饺的形状使得它转动时需要排开一定的水,这就使得转动更加困难了。

饺子图

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21 Responses to “[Dr.YOU第52期号外]汤圆PK饺子”

  1. 孤竹牧狼人说道:

    赞........

  2. qiuxiafei说道:

    赞饺子工程图!

  3. zn1993522说道:

    饺子设计图哈

  4. 尖椒炒蛋说道:

    图纸不错 ,就是太小了看不清

  5. esunflower说道:

    居然还有三视图……

  6. 沐右说道:

    那个饺子的图从网上找的,不过找不到来自哪里。从图上看是“饺子设计有限责任公司”的。
    网上真是藏龙卧虎啊!

  7. aaaaaa说道:

    求饺子设计有限责任公司大图!

    • 沐右说道:

      这个我倒是没有找到过大图。
      好像网上面并没有高清晰度的版本。
      如果你找到的话,还请跟大家分享一下。

  8. 平山说道:

    只知道吃了,从未考虑过这些

  9. 以色列蒲公英说道:

    虽然有些专业知识看不懂,但我是最爱吃饺子的呢~~~O(∩_∩)O~

  10. Ashley说道:

    嗯嗯,就是图纸小了些,不过看完之后就是那种“哦,原来是这样啊”的感慨呢,赞赞赞~~~

  11. 小白熊说道:

    嗯嗯,是有些道理~~

  12. Eldorado说道:

    上面的图可是很恐怖,天真的饺子馅被笑面虎的饺子皮引诱,最终被吃了。可怜的馅儿啊。。。。。。

  13. biohu说道:

    赞饺子工程图!这个才够专业~~

  14. 太阳雨说道:

    饺子工程图也赞一个.

  15. 月亮河说道:

    嗯,太有钻研精神了

  16. 0416404027说道:

    饺子设计有限责任公司

  17. Aoo说道:

    神配图

  18. 小OR说道:

    饺子设计有限责任公司

  19. 小OR说道:

    饺子设计有限责任公司,有才,O(∩_∩)O哈哈~

  20. ZHX说道:

    馅太多了,包不住啊,硬伤呵呵

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