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F1 昨天老板拿来一篇纽约时报的文章,题目是“危险的水果”,让大家找出文章里的错误之处,于是认真读了文章,并顺利找到了文章中的“无知”。

文章介绍了一位老美到牙买加旅游,在吃过一种叫做“Ackee”的水果后,在几个星期的时间里间断发作低血糖,诊断的过程在文章中有比较详尽的描述,最后的诊断是,这位得了牙买加呕吐病。

这种水果,中文叫西非荔枝果,是原产于西部 非洲的水果,在非洲,人们把果实,果核和树皮当作药材用,有的时候也用来做洗手的肥皂,钓鱼的时候也可以毒鱼。这种水果传到南美洲的牙买加后,成了当地人 非常喜爱的菜肴,人们把煮过的这种荔枝果和咸鱼一起做成牙买加的国菜,叫做“荔枝果咸鱼饭”。但之后,牙买加开始出现了一种奇怪的病症,得病的人大多呕 吐,并伴有头晕,不能集中注意力,严重的可以出现晕厥,昏迷直至死亡。1976年,新英格兰医学杂志发表文章,观察了患牙买加呕吐病人的代谢指标,发现病人尿中含有大量的methylenecyclopropylacetic acid MPCA),这是一种叫做次甘氨酸(hypoglycin)的代谢中间产物,还伴有大量的脂肪酸代谢中间产物在尿液里的堆积,把次甘氨酸喂给老鼠,老鼠的尿液中出现和患病人尿中相同的变化,因此文章得出的结论是,所谓牙买加呕吐病是西非荔枝果中的次甘氨酸造成的。

没有成熟的荔枝果中含有大量的次甘氨酸,成熟以后次甘氨酸的水平下降上万倍,人们得病的原因是因为食用了没有成熟的荔枝果。次甘氨酸的毒性主要是因为其代谢中间产物MPCA抑 制了脂肪酸的分解代谢,正常情况下,人体的能量很大程度上是依赖脂肪酸的分解代谢提供的,当脂肪酸代谢被抑制之后,人体的能量则依赖分解葡萄糖和氨基酸来 提供,首先是动员储存的糖原,当糖原耗尽后,就出现了低血糖。及时补充糖分,熬过低血糖,人体就又恢复到正常状态,但如果MPCA的水平依旧比较高,低血糖就会间断发作性地出现,这就是纽约时报描述的病人的症状产生的原因。

纽约时报文章中错误的解释是,荔枝果中的有毒成份阻断了人体动员储存的糖分,实际上是人体耗竭了储存的糖分,正好相反。

从来没有吃过这种危险的水果,不知道味道如何,但水果成熟的过程中生化反应的变化是很神奇的,这种荔枝果就是一个很好的例子。

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17 Responses to “危险的水果—牙买加呕吐病”

  1. 恩,有意思。这种找错悟。我要是读过去肯定忽视过去,当作事实记住啦。

  2. BOBO说道:

    类似荔枝

    荔枝也能引起低血糖
    还有一种 荔枝病

    • 青方说道:

      头一次听说,愿闻其详,是否也是hypoglycin造成的?

    • 一只小鸡四条腿说道:

      还有脸说,荔枝都下市了
      荔枝病还没给我写。。。

      • 青方说道:

        昨天在网上找了半天过于荔枝病,目前的解释有三种,第一说是吃了大量的果糖,果糖转化成葡萄糖,转化酶消耗掉后,就出现低血糖,这个解释很不靠谱,第二,是说吃了大量荔枝后,出现过敏反应,反应中包括低血糖,这个也很难说的通,第三说是荔枝里有一种氨基酸,这种氨基酸能造成低血糖,我估计文中所说的氨基酸就是这个hypoglycin。因为荔枝和Ackee果是一个种属的果实,可能荔枝里hypoglycin的含量比Ackee果低很多,所以只有在大量吃荔枝后才会出现低血糖反应。

  3. violla说道:

    这个物质MPCA可以把脂肪酸代谢block掉,而单纯消耗血糖,有啥医学上的应用价值吗?是不是能治疗糖尿病高血糖之类的?

    • re:violla说道:

      有这么简单吗?那过了这么久早就该应用到临床了。恐怕给糖尿病患者吃这个的结果只会是让人同时患上糖尿病和呕吐病两种病。

    • 拼音佳佳说道:

      高血糖是血糖代谢障碍,人体不能利用葡萄糖.现在吃了这个,既不能利用葡萄糖,也不能利用脂肪酸,恐怕死的更快些...

  4. 墨西哥海鲜说道:

    还以为第一幅图是3D图,看了半天

    • 青方说道:

      这个不知道是哪位编辑从纽约时报拿过来的,上面的似乎是hypoglycin的结晶体。

  5. loki说道:

    成熟以后次甘氨酸的水平下降上万倍
    ===============
    病句。

  6. candy说道:

    哈哈,那不是很好吗?不成熟的水果可以拿来当减肥药吃。只要控制好量就行!!

  7. 呕吐说道:

    吃成熟的水果好像有一些减肥作用.

  8. 毛毛毛毛毛说道:

    文中的代谢产物应该是MCPA——methylene cyclopropylacetyl 甲叉环丙基乙酰

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