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功能饮料,有必要喝吗?Comments>>

发表于 2009-06-03 22:55 | Tags 标签:, , ,

天开始热了,各种类型的饮料成为人们的每日必需,功能饮料更是受人追捧。玲琅满目的功能饮料里,选择一瓶“解口渴、更解体渴”的运动型饮料,还是提神、去除夏打盹的能量型饮料呢?很多人更是困惑:我是否真需要喝,应该怎么喝?

功能饮料 并不玄妙

人们喜爱功能饮料,其实是看中“功能”二字。你会发现,无论胖瘦、困累、运动、出汗,你都能在超市货架找到适合你的一款功能饮料。很多人觉得功能饮料喝着口感不错,比白开水、可乐强很多,甚至拿它当水喝。

其实,功能饮料并不玄乎其神。通俗点说,向普通饮料里加入一定的功能因子,使其具有调节人体机能、增强免疫力等保健作用,便升级成为功能饮料。目前,这些功能因子多是咖啡因、牛磺酸、肌醇、维生素及中草药活性成分等,据称能缓解疲劳,提高人的精神注意力等。

近日,网络上一份《2009-2012年中国功能饮料市场投资分析及前景预测报告》里这样写道:“随着人们健康意识的增强,人们逐渐开始选择健康的食品、饮品……茶饮料、果汁饮料和功能饮料开始受人们的青睐。与世界发达国家相比,中国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤,距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间,因此中国的功能饮料市场潜力巨大。”

功能饮料常较一般饮料贵,是被炒作的高端饮品而已。截至2007年,全球有500余种功能饮料。在功能划分上,这些饮料施行了消费者分层,由此衍生出如多糖饮料、维生素及矿物质饮料、运动饮料及低热量、益生饮品等。去年12月起,我国强制性国家标准《饮料通则》宣布实施,废除了“功能饮料”的说法,代之以“特殊用途饮料类”,即“通过调整饮料中的营养素成分和含量,或加入具有特定功能成分的适应某些特殊人群需要的饮料制品”。

.当然,功能饮料从概念来讲,是有意义的,但只是针对特定人群或者特定场合。按照国际饮料行业协会规定,功能饮料是指具有保健作用的软饮料。若某款饮料具有特定功能,肯定已升级为保健食品行列。因此,真正的功能饮料外包装上,必然有“保健食品”字样和卫生部批准的“卫食健字”批号。眼下,市场上多数功能饮料,多是拥有时尚外形、动感宣传语,其实不是严格意义上的功能饮料。

有无必要喝?

困了,累了,是否真需要喝功能饮料呢?

很多功能饮料让人更精神,宣称能缓解疲乏,其实多靠咖啡因的作用。它能“激动”你:提供短程的大脑兴奋,激发身体潜能,产生抗疲劳功效。但就长远而言,困累的最佳选择是休息放松。一味借力功能饮料只会造成对功能饮料的依赖,甚至引起恶心腹泻、精神焦虑和失眠。

而评判一款饮料有无功能、功能强弱,要靠实验数据说话。放眼国内,此方面资料缺乏,公众难以获及。去年,比利时根特大学医院的医生,通过回顾近十年相关研究发现,功能饮料(主要指某品牌能量型饮料)能提显著提高人的注意力和反应速度,记忆力也有不同程度提高,但其功效,其实多为咖啡因在起作用。换言之,咖啡因的作用无疑是显著的,人从困顿中勃发,精力再集中,防止瞌睡。

也有研究对功能饮料表示质疑。去年八月,美国底特律亨利福特医院的研究者发现,高水平的咖啡因和牛磺酸,增加人体血压和心率,影响心脏功能。而澳大利亚艾德蕾德医院的研究发现,无糖配方的红牛饮料,可使血液粘稠,有增加心脏病和中风风险可能。最新一期的《药物疗法年鉴》(The Annals of Pharmacotherapy)里,美国韦恩州立大学研究者也对功能饮料(主要是指某品牌能量型饮料)进行了测试。15名健康成人,在连续7天里每天2听功能饮料。结果发现,功能饮料使他们血压升高10mmHg,心率每分增加5次。这意味着,原本有高血压或心脏节律不齐的人来说,这种饮料可能并不合适。

可能适得其反

因此,功能饮料并非人人适合。以其中的运动型饮料为例,它含有钠钾钙镁成分,只适合运动后饮用,以补充人体丢失的部分电解质,作为日常饮品将是错误选择。运动饮料中糖含量适当比例为6-7%,既保证人体最大程度吸收,还能防止其引起血糖瞬时升高。一些功能饮料,糖分含量过高,对人体反而起到利尿作用,加速肾脏排出水分。既没有解渴作用,还适得其反,身体更加缺水。

对糖尿病、高血压和肥胖人群而言,是否选择功能饮料,也得费一番思量。此外,老人、儿童及对咖啡因过敏的人也不适合饮用。退一步讲,功能饮料的功能因子,顶多是人体获取营养的辅助途径,它不能替代正常饮食,也决不能替代最平普不过的水。另外,功能饮料所宣传的抗疲劳、抗氧化、年轻态等词藻,更不能用当作药物来用。

眼下正红的维生素C水溶饮料,是功能饮料的新贵,受到很多白领追捧。其实,这种饮料并不“高明”。一瓶该类饮料含有100mg维生素C,价格4元多。但由于维生素C的本身就易溶解于水,还不如就着白开水吃一片维生素C,耗费才几分钱。此外,水溶C类产品清新的柠檬酸口味受人喜爱,常不自觉每天多喝几瓶。令人担忧的是,人体每天维生素C的需要量仅为100mg,过多的摄入将不会被人体所吸收,而致尿液维生素C阳性,有尿路结石之虞。

此外,某些物质有生理作用,并不意味着装入饮料瓶后依然有效。比如B族维生素对人体代谢十分重要,溶解于水后若长时间存放,特别是被日光照晒后,性质将不稳定,容易被破坏。

我们该喝些什么呢?几年前,美国的营养学家制定过一份“健康饮料指南”。最理想的饮品,是最平常不过的水。其次分别是茶与咖啡、低脂或脱脂牛奶、无热量的甜饮料,最后是含热量的甜饮料。

以此对照,如何选择一款饮品,应该了然于胸了。

已发表于《南都周刊》5月1日健康版,发表版略有删改。

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56 Responses to “功能饮料,有必要喝吗?”

  1. Lanter说道:

    听君一席话胜读万卷书啊~
    沙发

  2. MOT说道:

    坐在沙发上喝饮料..

  3. minibosses说道:

    ....很片面...基本没谁会天天喝功能饮料吧?..都是临时需要才喝的..熬夜啥的..像我每天骑车锻炼喝的是淡盐水,红牛之类的都是长途百公里以上才会中途喝的...确实好使....

    • BOBO说道:

      为你提供能量,当然好使啦。

      喝的人多了去了,很多上班族形成习惯一般——午饭时间来一瓶。

      • 披上松鼠皮说道:

        VC(维生素c)好是好。。。100mg是不是超大标了。。尿可能会排出多的。但是它会在肾中还原回草酸。长期下来肾结石是不可避免的。不排出的一部分在身体中的危害更严重.

        • 89度热水说道:

          我记得那个VC泡腾片,一片就有1000mg的VC,恐怖死了,还好只在药店卖的

    • snoopytheliar说道:

      红牛之流有啥功能性可言?提神是咖啡因的功劳,由于咖啡因含量太高,所以加牛磺酸缓解刺激防止痉挛,但广告里只宣传牛磺酸,弄得大家以为这东西能提神醒脑了。

  4. xixi说道:

    我想找人帮我做一个磁力方面得实验,我不是大学生,没有实验设备和经验,是个很简单的实验,我希望通过这个实验对美国人登月的真实性加以验证,谁能帮我可以联系QQ469347866或liulei9399@yahoo.com.cn

  5. 东者西迷说道:

    我可从来不和这些东西啊,白开水最好啊

  6. sunfield说道:

    眼下正红的维生素C水溶饮料,说的是味全那款吧?我也觉得超好喝

    BTW,对普洱和乌龙一直很感兴趣,那些东西降糖降脂的效果究竟怎样?三得利最新的黑乌龙广告就是瞄准降脂的,不过口感还真不坏

    • BOBO说道:

      我也想研究一下。。

    • snoopytheliar说道:

      普洱和乌龙或许有效,瓶装饮料全靠香精提味,越喝越不健康

      • 伤流说道:

        现在的茶饮料技术还是很不错的,通过原料选择和萃取温度,饮料中是不需添加香精的,虽然不比现泡茶,且不环保,但总的说来比其他添加了一堆添加剂的其他饮料来说还是健康许多的
        买的时候要注意,有没有食用香精的标示

  7. 茶泡饭说道:

    习惯喝白水和茶了,饮料太甜。。。

  8. 圆儿说道:

    看来咖啡比我想象的要好

    • jtnjiyu说道:

      咖啡的确不错,,又几乎没有热量。。
      不过会上瘾,,我就中毒颇深。。唉。。

  9. syeuy说道:

    还是白水好,再喝点牛奶。

  10. 姚姚说道:

    那运动后怎么补充流失的水份和电解质呢?

  11. hbchendl说道:

    喝白开水或茶。是最佳选择。

  12. himix23说道:

    喝茶

    我的选择

  13. 伤流说道:

    “美国的营养学家制定过一份“健康饮料指南”。最理想的饮品,是最平常不过的水。其次分别是茶与咖啡、低脂或脱脂牛奶、无热量的甜饮料,最后是含热量的甜饮料”

    无热量的甜饮料真的那么健康么,我一直存在疑问。
    中国人的饮食结构与西方人饮食结构的差异,天然的糖带来的热量真的会影响到健康么?但各种代糖,从最早的糖精、糖精钠,到现在到处出现的阿斯巴甜、甜蜜素、三氯蔗糖等等,又有哪一种真正是真正对人体无害的呢?
    除了特殊的人群外,我们为什么要闻糖色变呢

    • beiang说道:

      物极必反,无论什么东西,太多了总是不好,这跟中国人西方人没关系

  14. maokk说道:

    “过多的摄入将不会被人体所吸收,而致尿液维生素C阳性,有尿路结石之虞。“
    希望得到具体解释。

  15. Delusionxb说道:

    "最理想的饮品,是最平常不过的水。" 这句话太好了.

  16. Marco Leong说道:

    一直都认为,市面上热销的所谓“功能饮料”不过是噱头而已,当作普通饮料喝一喝可以,天天和甚至依赖就完全搞错了……

  17. seashine说道:

    我就爱水溶C和运动饮料,总比可乐什么好

  18. AYi说道:

    那个实验,一天两听功能饮料呀,折磨……

  19. 伤流说道:

    我有个同事,有段时间一直喝咖啡,然后就发生了血钾低的一系列症状,是什么原因造成的,二者之间是否有联系,与咖啡里的某些成分是否有关呢
    如果是咖啡中的某些成分导致的,那为什么还有很多人一直在喝咖啡却没有相关的症状呢

  20. 狂奔的蜗牛说道:

    唉...早知道是唬人的

  21. 披上松鼠皮说道:

    商家嘛。。就是卖嚼头的。哄到人你就有钱收。吃到有效果的人是产生了安慰剂效应.一句话.心诚则灵吗。

  22. 踩踩踩说道:

    "过多的摄入将不会被人体所吸收,而致尿液维生素C阳性"
    不被摄取怎么会影响体内环境呢?

  23. 麟妖精说道:

    我一般喝白开水,或者喝蜂蜜水。哈~

  24. Lisa说道:

    还是白开水比较能起到补水 解渴的作用
    当然也可以自己用蜂糖泡柠檬喝

  25. ww说道:

    没辄的 口味打小就定型了 就像地震中的可乐男孩

  26. ww说道:

    还有 问 水 到底怎么喝 以一个人一天为例 谢谢

  27. 89度热水说道:

    最理想的饮品,是最平常不过的水。其次分别是茶与咖啡、低脂或脱脂牛奶、无热量的甜饮料,最后是含热量的甜饮料
    ------------------------------------

    天天喝咖啡的路过,貌似在国人的观念中咖啡是不宜多喝的

  28. whatiseasylife说道:

    还不是炒作的,多赚点钱呗,我就不相信功能饮料(平时就喝水)

  29. rosakura说道:

    功能性饮料或者碳酸饮料都是能不喝就不喝的。
    咖啡是会上瘾,咖啡戒断症状还真是要命,不过要想戒1周之内也基本没有问题。话说速溶咖啡里除了咖啡、糖和伴侣(貌似也不是天然的东西啊)以外还有什么东西吗?喝起来就是跟现煮的不是一个味道……每天咖啡+绿茶的人职业路过一下……

  30. Minn。说道:

    我还是白水,鲜榨果汁和酸奶控。

  31. land说道:

    经常凉开水泡蜂蜜
    不知道营养有几多
    请BOBO云无心解答
    非常感谢~~~~~~~

  32. [...] 功能饮料,有必要喝吗? 2009年6月8日 阅读评论 发表评论 0顶一下https://songshuhui.net/archives/14863.html [...]

  33. 鼠尾说道:

    包装花哨 华而实 还是返璞归真的好 喝凉白开

  34. xingyueliu说道:

    还是喝茶好。解渴、提神、静心。。。。。。

  35. anita说道:

    喝白水最好,可是我个人有点咖啡上瘾,但是有补钙片,不知道有没有用?

  36. 不知道说道:

    我发现我一喝脉动就心跳加快,脉动是功能饮料吗?还是我心脏有问题?

  37. yungger说道:

    主要是人一味求贵和商家大肆鼓吹有关 更重要的是食品体制不完善

  38. 1Ronnie1说道:

    水也分很多种的,文章说得太笼统。过滤工艺的差别,酸碱性的差别等等。饮用的当然是碱性水好

  39. 三木说道:

    “有尿路结石之虞”,有没有数据支持呢?不要这边厢每天100mg,那边厢什么数据都没了嘛。

    “美国的营养学家制定过一份“健康饮料指南”。”这个,有点过于人云亦云了吧。

    有欠严谨啊,如能补充,不胜感谢。

  40. llY说道:

    我只喝白开水,饭后有时喝点茶.其他不信.中国没有值得信的食品了.

  41. peter说道:

    你们呀,naive!你们以为消费者是为了那点vc去掏钱的?他们是为了那个功能诉求,为了买到喝过以后感到的满足感、幸福感。人总是在追求最大的幸福。一切商品都是为了满足消费者这种诉求的。too simple

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