首页 >> 健康 >> 文章

春节的时候,一则《女子5天吃掉6斤车厘子 一夜“血便”20多次》的新闻吸引了巨大关注。说是一位王女士5天吃了6斤车厘子,结果“一夜血便20多次”,医生建议“一次最好别超过20颗,吃完多喝水”。

图片来自pixabay

图片来自pixabay

当然,按照医生的建议去吃肯定不会有问题。这里讨论的是:医生的建议,有道理吗?

车厘子“进食过多,则有引起铁中毒或氰化物中毒的风险”?

新闻中医生指出,“车厘子含铁多,并含有一定量的氰甙”,所以不能多吃,否则“有引起‘铁中毒’或‘氰化物中毒’的风险”。这完全是牵强附会的“欲加之罪”。

车厘子就是樱桃,通常指进口的大樱桃。车厘子中确实含有铁,但每100克中的含量只有0.3-0.4毫克。成年人每天的铁摄入量在10毫克左右,而“最高摄入限量”是45毫克。也就是说,靠吃车厘子来补铁都不靠谱,要想吃到“引起铁中毒”的“过多”,需要吃到10公斤以上。

车厘子中有一定的氰苷,在特定条件下水解释放出氢氰酸。不过,那些氰苷存在于种子中,绝大多数人吃车厘子的时候都不会吃核,自然也就不会摄入。即便是把核也一起吞下,人体的消化能力也不足以破坏核的硬壳来把氰苷释放出来。

王女士到底为什么“血便”?

所谓的“血便”并不是事实,而是“红色果酱样便”。因为王女士血便之前吃了很多车厘子,所以医生就确定为“过食车厘子导致的急性胃肠炎”。这个判断暗示着:如果过多食用车厘子,可能导致急性胃肠炎。

前面已经分析了医生给出“过多食用车厘子”的两点风险是牵强附会。“多食车厘子”和“急性肠胃炎”只是同时发生在了王女士身上而已,并不意味着二者之间具有因果关系。

值得注意的是,在这个病例中,“节前,亲友送了2箱车厘子,想到过年期间家中没人,她将车厘子全部洗好后装了满满两大袋带着路上吃”,而发病是在5天之后的“大年初三下午5时”。也就是说,这些车厘子在袋子里放了好几天。虽然是冬天,但人们所呆的地方温度并不低,车厘子又是容易变坏的水果。王女士的这些车厘子放了这么多天,是否已经感染了细菌?

5天吃了6斤车厘子,很多吗?

新闻报道中称“中国营养协会推荐的每日水果量是200-400克,王女士5天吃6斤车厘子,连续多日大大超过了水果的最高量,出现身体不适并不稀奇。”

膳食指南推荐的是最健康有益的“适宜摄入量范围”,比如蛋类25-50克,鱼虾类50-100克,蔬菜类300-500克,禽畜肉类50-75克等等。所谓“适宜摄入量”,是指在这个摄入量范围内容易实现食物的全面均衡,对整体健康有益,而不是说这个范围的上限就是“安全上限”。也不会有人认为连续几天吃两个鸡蛋,或者三两鱼虾,或者两斤蔬菜,或者二两肉,就会“出现身体不适”。

“5天吃掉6斤车厘子”,平均每天600克。考虑到车厘子的核也有相当重量,实际吃的量会明显少于600克。即便是按照400克的“适宜摄入上限”,也谈不上“大大超过最高量”。

我们应该如何吃水果?

大家都知道“蔬菜水果有益健康”。当然,任何食物都应该注意“适量”——某种食物吃得过多,并不是它会产生什么危害,而是其他食物就会相应吃得少了,从而不容易做到饮食全面均衡。对于某种特定的食物,在短时间内超过“推荐标准”地吃,并不至于“出现身体不适”。对于水果,需要注意的是:

第一, 它不能代替蔬菜;

第二, 注意水果的新鲜和保存,避免微生物污染。

本文来自云无心的微信个人公众号,首发于“全民较真”,未经许可不得进行商业转载

0
为您推荐

2 Responses to “车厘子一次最好别超过20颗?“医生说”也不代表着靠谱”

  1. 匿名说道:

    第一, 它不能代替蔬菜;

    那么,问题来了,西红柿到底算啥?

  2. 匿名说道:

    西红柿是蔬菜。

Leave a Reply