原文在这里。作者:Bijal Trivedi 译者:小菊
温室气体正从你的购物篮里释放出来。不过别担心,你能轻松地把嫌犯们揪出来。——Bijal Trivedi如是说
本地还是进口?传统还是有机?保持饮食健康的同时降低碳排放量,你能否做出这样的选择?环保化的饮食又是否真的可行?这一切真的如此重要么?
你可能会觉得惊讶,事实上,我们日常饮食所造成的温室气体排放要比开车出行高出一倍。一项最新研究证实,每个美国家庭由饮食而产生的碳排放量年均为8.1吨(CO2-eq,二氧化碳当量,一种合并了二氧化碳和其他温室气体效应的量度标准),而驾驶一辆一加仑油跑25英里的汽车(即百公里9升)开上19000公里(典型的美国人年均里程)的碳排放量约为4.4吨——显然,前者几乎是后者的两倍。
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