首页 >> 食品

以“莫须有”的名义讨伐你！(附绿色和平组织回应)

类归于： 环境, 生物田不野 发表于 2009-06-21 22:14

本文已发于新京报，在桔子、小庄帮助下对内容有增改，在此感谢。本文仅代表个人观点。
文章后由编辑附上绿色和平组织回应。二者均不代表科学松鼠会观点，但松鼠会鼓励这种科学争论，也希望客观呈现双方观点。请读者参看。
———————————————————————–
绿色和平在5月19日出了一份报告，讨伐转基因木瓜。那些在市场中销售的国产木瓜因为含有产生抗生素抗性的外源基因，被绿色和平建议不要食用。

function copyCode(id){
var testCode=document.getElementById(id).value;
if(copy2Clipboard(testCode)!=false){
alert(“生成的代码已经复制到粘贴板，你可以使用Ctrl+V 贴到需要的地方去了哦！ “);
}
}
copy2Clipboard=function(txt){
if(window.clipboardData){
window.clipboardData.clearData();
window.clipboardData.setData(“Text”,txt); [...]

[投稿]食品科学——养活人类

类归于： 健康科学松鼠会 发表于 2009-03-19 14:00

这是一篇来自潘敏仪的投稿。原文出自《Food Technology》，May 2008,Vol.62 No.5 作者：By John D. Floros；译者：潘敏仪；审校：桔子帮小帮主
本月，我发表这篇文章的目的是要为我们的食品同行澄清。由于我们当今的社会出现了很多让人困扰的问题，如肥胖症、糖尿病和过敏症等，我们的食品科学与技术，尤其是食品加工这一领域因此而被人们错误地归咎为引起这些社会问题的根源。

function copyCode(id){
var testCode=document.getElementById(id).value;
if(copy2Clipboard(testCode)!=false){
alert(“生成的代码已经复制到粘贴板，你可以使用Ctrl+V 贴到需要的地方去了哦！ “);
}
}
copy2Clipboard=function(txt){
if(window.clipboardData){
window.clipboardData.clearData();
[...]

明天的肉糜在哪里

类归于： 健康云无心 发表于 2009-03-05 11:00

记得有一部很老的电影里，村长对乡亲们说“等到实现了共产主义，就可以每天吃上猪肉炖粉条了”。尽管素食主义的呼声一浪高过一浪，人们对于肉的追求还是占了主流。“何不食肉糜”之所以可笑，是因为肉糜是富足生活的标志，如果说“何不吃小米”，大致也就不会贻笑千年。所以，很容易理解全世界的肉类需求量为什么越来越大：一方面是人口的不停增长；另一方面，能够“每天吃猪肉炖粉条”的人越来越多。比如，1985年中国的人均肉类消耗量为一年20公斤，到了2006年，这一数字上升到了50公斤。

function copyCode(id){
var testCode=document.getElementById(id).value;
if(copy2Clipboard(testCode)!=false){
alert(“生成的代码已经复制到粘贴板，你可以使用Ctrl+V 贴到需要的地方去了哦！ “);
}
}
copy2Clipboard=function(txt){
if(window.clipboardData){
window.clipboardData.clearData();
window.clipboardData.setData(“Text”,txt); [...]

“美容圣品”能否吃出美丽

类归于： 健康云无心 发表于 2009-01-31 12:13

商人们说“女士和孩子的钱是最好赚的”，所以美容很容易就成为了一个庞大的产业。从头到脚的美容产品和手段层出不穷，人们又从“外”转向了“内”——令人眼花缭乱的“美容圣品”——阿胶、燕窝、雪蛤、鱼胶、灵芝……一个又一个百媚千娇的明星孜孜不倦地诉说它们的神奇。这些东西，是否真的能“吃出”美丽呢？

function copyCode(id){
var testCode=document.getElementById(id).value;
if(copy2Clipboard(testCode)!=false){
alert(“生成的代码已经复制到粘贴板，你可以使用Ctrl+V 贴到需要的地方去了哦！ “);
}
}
copy2Clipboard=function(txt){
if(window.clipboardData){
window.clipboardData.clearData();
window.clipboardData.setData(“Text”,txt); [...]

[漫画]巧克力的故事

类归于： 其他苏震 发表于 2009-01-16 13:41

发表于《读者（原创版）》2009年第2期

function copyCode(id){
var testCode=document.getElementById(id).value;
if(copy2Clipboard(testCode)!=false){
alert(“生成的代码已经复制到粘贴板，你可以使用Ctrl+V 贴到需要的地方去了哦！ “);
}
}
copy2Clipboard=function(txt){
if(window.clipboardData){
window.clipboardData.clearData();
window.clipboardData.setData(“Text”,txt); [...]

科学圈圈坐9/13-云无心

类归于： 科学圈圈坐科学松鼠会 发表于 2009-01-02 0:56

采访by 悠扬，毛老师
云无心是松鼠会最活跃，也是最受欢迎的写作者之一。特别喜欢他有关食品健康的文章，个个都切中生活里面老百姓最关心的话题，从水中的致癌物质到土豆的营养价值，从酸奶猪肉到三聚氰胺，我已经把云无心的作品当作”健康生活指南了”。听说云无心还是清华的高材生，也是新晋的光荣的”新爸爸”，对育儿也有一套心得。可逮住了这个机会，让他给我们好好讲讲怎么吃，如何吃的更健康。

function copyCode(id){
var testCode=document.getElementById(id).value;
if(copy2Clipboard(testCode)!=false){
alert(“生成的代码已经复制到粘贴板，你可以使用Ctrl+V 贴到需要的地方去了哦！ “);
}
}
copy2Clipboard=function(txt){
if(window.clipboardData){
window.clipboardData.clearData();
[...]

鸡肉、激素和卵巢囊肿

类归于： 健康云无心 发表于 2008-06-18 10:54

（已刊于《新京报》）
这是网友飞扬给我留的问题：
有人说米国的鸡有好多的翅膀
所以肯德基不能多吃的咧
道听途说,不知是真是假
还有,前几天发现一病例,小女孩子15岁,得卵巢囊肿
医院里这种病例还有点多
医生说
不能多吃鸡肉
现在的鸡都是用激素喂大的
     这几个问题牵涉的方面比较多，不好深入讨论，就简单闲扯吧。

function copyCode(id){
var testCode=document.getElementById(id).value;
if(copy2Clipboard(testCode)!=false){
alert(“生成的代码已经复制到粘贴板，你可以使用Ctrl+V 贴到需要的地方去了哦！ “);
}
}
copy2Clipboard=function(txt){
if(window.clipboardData){
window.clipboardData.clearData();
[...]

不吃能饱吗？

类归于： 健康云无心 发表于 2008-06-04 10:50

（已刊于《新京报》）
目前世界上挣扎在温饱线上的人可能比操心减肥的人多多了，但是操心减肥的人更容易成为科学研究者的衣食父母，所以世界上关于减肥的研究肯定要远远多于如何吃饱的研究。许多人的郁闷在于：面对那么多的美食，坚持不吃是一件很痛苦的事情；而吃了却要长胖，长胖之后又更加郁闷。所以柏杨曾经说对女人最好的报复就是请她吃巧克力和油腻的食品，等她长胖了以后就会痛不欲生。现在的食品研究里，最容易弄到经费的大概就是能和减肥扯上关系的了。所谓拿人钱财，替人消灾，科学研究者们消耗了无数经费之后，总算大致搞明白了人是如何吃饱以及如何变胖的。
绝大多数人都知道长胖还是变瘦取决于体内的能量平衡。吃得多消耗得少自然就会长胖。但是知道了这点要减肥也不容易。想想一天克制了二十几个小时，只要在吃饭那一会儿没顶住也就白瞎了。所以，如果少吃，甚至不吃，却依然感觉到饱，减肥就没有那么痛苦了。那么，不吃，能饱吗？

function copyCode(id){
var testCode=document.getElementById(id).value;
if(copy2Clipboard(testCode)!=false){
alert(“生成的代码已经复制到粘贴板，你可以使用Ctrl+V 贴到需要的地方去了哦！ “);
}
}
copy2Clipboard=function(txt){
if(window.clipboardData){
window.clipboardData.clearData();
window.clipboardData.setData(“Text”,txt); [...]

回到顶部