(将刊于近期《新京报》) 酸菜是一种传统食品,在北方尤其盛行。但是近些年来,不时有吃酸菜鱼中毒的报道。在哈尔滨,一年里有几十例吃酸菜中毒的。对此,有两种想法成为了社会主流:一是祖先吃了几百上千年的东西,怎么可能有毒,一定是现代人的错,于是污染啊、农药啊、工业化的弊病之类的又被拿出来说一通,这种观点认为,只要按照祖先的方式去种蔬菜做酸菜,就一定没有问题;二是这玩意儿原来这么恐怖啊,不管如何,宁可信其有,不可信其无,还是不吃了吧,于是“翠花,不要上酸菜”了。 翠花哪里知道酸菜能不能吃啊?她能做的就是严格按照姥姥交给妈妈,妈妈再交给她方法作酸菜。她只是很纳闷:都吃了那么多年了,怎么突然就说有毒了呢?