食物是如此的丰富,这是早先的文明所不敢想的。可是,我们的这种营养的极大丰富却有其不幸的负面效果。在美国和其他地方,无尽的食物不是产生了历史上最健康的一代人,确是健康每况愈下的一代,肥胖、心血管疾病和糖尿病的流行便是这样。那么,什么样的饮食习惯才是健康的?
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食物是如此的丰富,这是早先的文明所不敢想的。可是,我们的这种营养的极大丰富却有其不幸的负面效果。在美国和其他地方,无尽的食物不是产生了历史上最健康的一代人,确是健康每况愈下的一代,肥胖、心血管疾病和糖尿病的流行便是这样。那么,什么样的饮食习惯才是健康的?
胡吃海塞这些年,全球体重增幅远跑过全球股市增幅。假如成年人体重指数(BMI)从25开始算超重,从30开始算超重,那么在我国肥胖和超重群众居然占了三分之一,这还是按美国标准。假如按日本标准,BMI从23开始算超重,25就算肥胖——那么胖子至少半壁江山,亏得统计部门手下留情,给了微胖界人士一条活路!
减肥界从来都是“江山代有才人出,各领风骚三五天”。最近兴起的一个“明星产品”是明列子,据称“全天然,减肥有奇效”。最吸引人的宣传是“可以吸水28倍,增加饱腹感,从而实现减肥”。不过,也有人警告:明列子中含有一种叫做estragole的物质,能够致癌。这又让时尚女性们纠结不已:“减肥奇效”很吸引人,“能够致癌”又实在恐怖,明列子啊,到底该不该吃?
比尔•克林顿提及的一些人成为新闻热点,相关书籍也红火起来。但请记住,一切减肥的基础势必要控制能量摄入,增加身体的能量消耗。这意味着减肥肯定是件辛苦活,它既要苦行僧般饮食控制,也要持续不断的身体锻炼。任何减肥广告,若透露着轻松减重、随心所欲吃喝的意思,就肯定是不靠谱的。
克林顿在短短几个月减掉11公斤,坚持素食成为他的减肥妙方。不过,从研究结果中可以发现,生活方式的转变可不限于单纯的饮食变化。此外,即便是素食专家也并非严格的荤腥不沾,素食的基础是不能影响身体对营养素的正常需要。换言之,若素食选择不当,可能并不能减轻体重,反而引起营养不良。
与调整生活方式或进行减重手术相比,抽脂并不能让一个肥胖的人变得更健康。一份新发表的研究认为,在接受抽脂手术一年后,最初去除的脂肪全都被取代了,但不见得是跑到你所想要增加的地方。
我们知道,人类摄入的主要能量来源,就是糖类、蛋白质和脂肪。在这个以瘦为美的时代,很多人都关心怎么吃更容易长膘的问题。而同等卡路里的不同食物,增膘能力还真不太一样。
这年头,肥胖的危害早就深入人心了,减肥可能会造成“毒素”入血的消息是让您庆幸自己不用再辛苦减肥呢?还是为以前的减肥成果担心呢?
欢迎和松鼠们一起回顾上周的科学资讯。
POP是指进入食物链的人造化学物质,其源头包括杀虫剂和生产工艺。已经发现POP与糖尿病、恶性肿瘤和痴呆有关。一旦进入体内,POP会积聚在脂肪组织内,一般认为这时它们没有危害性。现在有研究发现,减肥会引起POP被释放出来,导致它们在血液中积聚。
减肥是现代社会一个永恒的话题。据统计,市场上宣称能够减肥的“保健品”有几十种。那些试了这种“没效果”再孜孜不倦地转试下一种的减肥爱好者们,将这几十种都试过一遍,差不多也就到了无需减肥的年纪。减肥品中的“新星”叫做“左旋肉碱”。最近,有位读者在我的博客上留言问:“左旋肉碱太火了,都说可以减肥,这东西到底怎么样?”
美国食品药品管理局(FDA)警告消费者和医疗卫生专业人员,市场上销售的一种名为"Que She"的植物减肥补充剂含有未列出的活性药物成分,可能伤害消费者,尤其是有心血管问题的消费者。这些活性的药物成分也可能与其他药物发生相互作用,从而导致严重不良事件。FDA建议:已购买Que She的人立即停止服用这种产品,并向医务人员咨询。