暴露于含砷地下水的情形在世界各地很普遍。砷所造成的健康风险远高于任何其他已知的环境毒素,在十个人之中,就有一个人会因为水中的高度砷暴露而死亡。一项研究指出,借饮用水这个途径暴露在高或普通份量的毒砷中,会提高心血管疾病死亡率的风险,若又有抽烟习惯,将会造成双倍的致命危险。 这个研究让砷暴露的问题更值得注意,另一方面也强调了戒烟的重要性。
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暴露于含砷地下水的情形在世界各地很普遍。砷所造成的健康风险远高于任何其他已知的环境毒素,在十个人之中,就有一个人会因为水中的高度砷暴露而死亡。一项研究指出,借饮用水这个途径暴露在高或普通份量的毒砷中,会提高心血管疾病死亡率的风险,若又有抽烟习惯,将会造成双倍的致命危险。 这个研究让砷暴露的问题更值得注意,另一方面也强调了戒烟的重要性。
婴儿食品中含砷的报道又让年轻的父母们无所适从。有报道称,“一些畅销的婴儿食品中含有有毒物质砷”,“早餐麦片含1.7微克砷”,“婴儿若每日进食2次米糊,砷吸入量超母乳50倍”。其实,这个报道很缺乏专业性。
糙米是水稻去除谷壳之后的产物。糙米的表面还有一层皮,含有很多纤维,所以很影响口感。把这层纤维去掉,就得到了精米。去除的这层东西,一般占到糙米总重的7%左右,被称为“米糠”。“米糠提取物”,便是“米糠保健品”中最有号召力的产品。