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这种东西两周就毁掉你的健康?只是欺负你不会查阅文献而已

Filed under: 健康,议理 发表于 2018-11-12 06:12

甜味剂可能没有以前想象的好,而糖对健康的危害,则是明确充分的了。在“不清楚危害有多大”的甜味剂和“危害很明确”的糖之间,就需要人们自己抉择了。

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无糖食品的三大误区

Filed under: 健康 发表于 2018-11-06 06:11

无糖也要看具体情况

一种食品为什么要多种甜味剂?你最常听到的猜测都是错的

Filed under: 健康 发表于 2018-07-27 07:26

作为现代食品工业的产物,甜味剂这个概念从诞生那一天起就充满了争议。在糖对健康的“明确危害”和某些甜味剂“可能存在的未知风险”之间如何选择,取决于每个人的思维方式。

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无糖可乐没有帮助减肥,是二氧化碳在偷偷捣鬼?

Filed under: 健康 发表于 2018-06-03 14:15

回到起点:能否减肥并不取决于某种具体的食物或者饮料,而是取决于总体的热量平衡;二氧化碳可以让甜味剂更容易被接受,但是它能否帮助减肥并不取决于它自身,而是决定于喝了它之后,其他的饮食是什么样子的。

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用甜味剂代替各种糖类有什么好处?

Filed under: 健康 发表于 2018-02-23 14:01

当然,糖和甜味剂的纠结源于人们需要甜味。如果能够接受不甜的食物,那么也就不需要在二者之间纠结了。

三氯蔗糖,诞生于实验“事故”的甜味剂

Filed under: 化学,科学史 发表于 2015-02-09 15:53

1970年,英国伊丽莎白王后学院的一位学者研究蔗糖经过分子修饰之后作为杀虫剂的使用,一个实验品是用三个氯原子取代了蔗糖的三个氢氧基团。这位学者让一位印度学生去测试一下这个样品。英文里的“测试”是test,其发音跟“品尝”(taste)差不多,印度学生估计有点诧异,但也没有多问,就用自己的舌头去“taste”样品了……

糖精的风雨百年(一)

Filed under: 健康 发表于 2011-05-04 18:40

糖精可以算是一种家喻户晓的东西。它曾经是甜味剂中无可争议的王者,也曾经带来过许多恐慌。在过去的一百多年中,糖精经历了无数风雨。故事是美国的,是上个世纪、甚至上上个世纪的。从中,我们仍然可以看见一些熟悉的影子——在食品安全和管理上,我们仿佛在重复着别人的故事。

甜味剂真的安全吗?不一定吧!

Filed under: 健康 发表于 2009-06-22 19:26

前奏:看到云无心同学说无糖可乐是安全的,想起以前的一篇博客文字,贴上来,算是一个反方的观点,加上去年的研究发现 […]

零度可乐的是非

Filed under: 健康 发表于 2009-06-22 12:59

可乐在中国被很多人当作"西方饮食象征"之一,其产品零度可乐最近被委内瑞拉赶出了国门,原因是"含有有害健康的成分 […]