国家质检总局叫停蒙牛OMP的通告让中国乳业再起波澜。短短的几天之后,卫生部等部委又发布通告说OMP不会危害健康,只是蒙牛“擅自夸大宣传功能”,而蒙牛则宣称有证据表明OMP的功效。那么,OMP到底是什么东西?它的安全性是否得到了广泛验证?它的功效,又有多少科学数据支持?本文顺着蒙牛OMP的历史发展,进行一番“探秘”。
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国家质检总局叫停蒙牛OMP的通告让中国乳业再起波澜。短短的几天之后,卫生部等部委又发布通告说OMP不会危害健康,只是蒙牛“擅自夸大宣传功能”,而蒙牛则宣称有证据表明OMP的功效。那么,OMP到底是什么东西?它的安全性是否得到了广泛验证?它的功效,又有多少科学数据支持?本文顺着蒙牛OMP的历史发展,进行一番“探秘”。
片头广告: 上海活动现场抽奖,抽到若干同学的奖品为《新发现》、《人与自然》以及《新发现丛书》,只有3名同学留了联系方式给我。现场没有找到我的中奖者们,请把你的真实姓名、地址、邮编(一定要)、电话以及中到的奖品写邮件告知:dawenxi2009@gmail.com 《新发现》杂志社会统一安排寄奖品给各位的,静待。 连着一星期都下雨,姬十三忧心地说,要是21号也下雨怎么办?我安慰他:“多伦美术馆的阳光暖棚,有阳光,我们就晒;下雨,我们就听雨打玻璃;阴天,多伦文化街还别有一番风情呢!”
Shea 编译 2009年2月24日,寒冷的北风(可能是来自格陵兰的重力风)与潮湿的空气在格陵兰海的上空相遇。它们的邂逅在扬马延岛(Jan Mayen)附近产生了几十条平行的云带,被称为“云街”。
第二十期问题:早餐的皮都是怎么来的?(查看详情,请点击群博右边栏的Dr.YOU专辑) 皮的问题从饭桌上开始,又回到了饭桌上······
东风在吹,春天马上就会如约而至。虽然万物和你的心都在萌动,但读书,总能让人慢慢沉静下来。所以,松鼠会和张撞鹿再次邀请你,来和我们一起分享阅读之美。 农历春节耽误了2月的阅读,以后,读书会仍将坚持每月举行。这里不需要能言善辩,也不用通晓古今。不管你是文科生,还是理科生,只要爱读书,爱思考,都是最受欢迎的客人。
二月最后一期2695期,本期内容有:1. 天然防冻剂让火星水流潺潺 [韩晶晶 译] 2. 夸克星可能揭示宇宙大爆炸的秘密 [韩晶晶 译] 3. 气候变暖会“烤熟”蜥蜴 [晓翔 译] 4. 工程师们说:该为变暖的世界做准备了 [晓翔 译] 小易:编辑+校对+图片 另外恭喜上期的 新科状元:Aiger
Alan W. Hirshfeld,编译自Sky& Telescope, Vol. 108, No. 2 (2004) 通过分析星光,天文学家打开了一扇通往天体物理学这一崭新研究领域的大门。 当工业时代进入高潮的时候,尚处幼年期的天体摄影术也一样。全球各地的天文学家迅速认识到了摄影与望远镜联合工作的强大能力及其能为人们带来的科学收益。19世纪中叶,他们已经获得了月球、太阳和恒星的照片。但尽管照片能使人们对天体进行空前的分析,它们却只讲出了故事的一部分。恒星的化学和物理性质仍旧是个谜题。法国哲学家奥古斯特·孔德(Auguste Comte)曾经咬定,由于恒星和星云过于遥远,它们将永远埋藏自身化学组成的秘密。那么我们能不能对遥远的恒星和星云在“实验室中”进行详尽审查呢?
注:本文及《星光侦探》《镜中宇宙》两篇文章最初译成于2004-2005年并发表于个人主页,最近对原始译文作了修改及图片补充,在此发出修订版。 Alan W. Hirshfeld,编译自Sky& Telescope, Vol. 107, No. 4 (2004) 从一项新奇事物发展成为一种强有力的科研工具,天体摄影最终走向了成熟。 1930年,爱德温·哈勃(Edwin Hubble)宣布了一项自伽利略首次将望远镜对准星空以来最为重要的天文发现。原先认为宁静漂浮在真空中的星系实际上正以不可思议的速度相互飞离;宇宙正在膨胀。哈勃非凡的发现引发了对认识的深远影响:宇宙诞生于一百多亿年前的原始火球中。在新的证据面前,长期占据统治地位的静态无穷宇宙观念在很大意义上消亡了。哈勃跨时代的发现促成了现代宇宙学研究——这是关于宇宙诞生、演化和消亡的科学。今天,该领域取得的成就依旧如同在哈勃的时代那般引人注目。
猴子也有道德感 道德感并非人类独有的特质,猴子也拥有道德感,也具有分辨是非的能力。近日美国埃默里大学灵长动物学家法兰·德瓦尔与其同事在这些动物身上进行的试验就证明了这一点。他们让猴子完成一些简单的任务,并随机给予其一些奖励,当某些动物发现并非“同工同酬”时,它们会强烈抗议,比如在一边生闷气,或是干脆退出试验。另外研究者在黑猩猩身上观察到,即便没有明显的回报,它们也会愿意帮助其他同伴,另外还会本能地帮助人类。科学家推测,如同我们的眼睛、四肢一样,道德可能也是经由自然选择进化而来的。
第二十期问题:早餐的皮都是怎么来的?(查看详情,请点击群博右边栏的Dr.YOU专辑) 人有脸,树有皮,馒头有皮,面包有皮,牛奶有皮······都有皮······怎么就都有了皮呢?
犹抱琵琶半遮面的“达文西行走中队”惊悚登场——我们的第一次“春游”活动会和众多骷髅、内脏、尸体们共同渡过。 是的,如果你受不了这些,请跳过本文另选其他。 “科学松鼠会--达文西行走中队”即将于3月份走进复旦大学医学院的解剖标本室(平时只对医学专业学生开放,所以说,科学松鼠会是很高级的),虽然和自己的身体朝夕相处那么多年,你可曾留意过奇妙的人体?解剖标本室内的“实物”陈列,从骨骼架构、神经系统、内脏组织等各个方面向我们展示了身体神奇而复杂的结构。
小红猪集体翻译项目开展至今,已有足足九周,我们终于也忍不住这份从容淡定,准备揭开它华丽的冰山一角。 这两天的松鼠江南行中,我反思起连岳先生曾与方舟子先生在对科学普及概念上那次小小不合,这本《科学作者指导手册》或许就是一剂良药。 相对于整个科学传播工作,我们脑中平民化的“普及”概念或许显得有些狭隘与片面。