富氧水演义

Filed under: 健康,议理 发表于 2014-05-29 11:19

哇哈哈的声明花了大量的篇幅来说明其产品获得了主管机关许,可以及检测结果符合标准。而这根本不是该产品受质疑的地方。主管部门只管其产品符合食品规范,跟富氧水是不是忽悠无关。打给比方说吧:你想用玉米来做馒头,卫生部说只要你的玉米是合格的就可以,然后你选了合格的玉米做了馒头来卖,宣称这馒头可以治感冒。

关于有机农业

Filed under: 生物,议理 发表于 2014-05-21 14:40

所有的农业都不是天然的,有机农业肯定比常规农业要好一点儿,但它并不会真的变成天然。现在的有机农业实践同样是高科技的,它不是原始耕作方式,更不是自然生长方式,而是人类精心操控之下的系统,只是操控方法不同而已。有机农业的人力需求比常规农业高出很多。

磺胺悲剧和“100倍安全系数”

Filed under: 议理 发表于 2014-05-16 17:52

2008年“三聚氰胺事件”发生后,因为当时的法律法规所限,很多违法犯罪分子只付出了很低的成本。其实这样的教训在国外也屡次发生,其中有一个非常著名的案例,它不仅推动了法律法规的进程,更为现代食品药品安全体系奠定了科学基石。

麻浦自杀桥,以及关于金门大桥自杀的一些研究

Filed under: 心理,议理 发表于 2014-05-12 14:51

早已打定主意要冷静地去自杀的人很少。大部分人实际的自杀行为都是在冲动下完成的。如果能对这一冲动进行哪怕一点点阻碍,也会是有效的。

[科学传播训练营]19期回顾:互联网时代的科学传播者

Filed under: 科学传播训练营,议理 发表于 2014-05-08 16:09

要成为互联网时代的科学传播者,首先要问自己两个问题:我想成为哪一种传播者?我想传达什么信息?

火锅的分子美食学

Filed under: 议理 发表于 2014-04-24 16:05

跟许多著名美食一样,火锅起源于民间。在经过多年的演变之后,今天的火锅算是走入了大雅之堂,甚至可以代表成都重庆的饮食文化。作为一种“简单偷懒”的烹饪方式,火锅为什么会有那么大魅力呢?让我们用分子美食学的方式来探讨一下。

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为了不被遗忘的MH370

Filed under: 议理 发表于 2014-04-22 18:08

2002年3月21日,国际民航组织(ICAO)制定了新的民航客机安全标准。到2003年11月1日,全世界所有60座以上的民航飞机都换上了新标准的驾驶舱门。从那以后,如果飞行员从驾驶舱里锁住舱门,外部即使用轻武器射击也不再能把它打开。这一次,这道打不开的舱门很可能成了邪恶的帮凶。

自然的阴谋论和不自然的科学思维

Filed under: 议理 发表于 2014-04-09 19:07

正如人很善于在本来没有规律的地方寻找规律,我们也非常擅长在本来没有联系的事情中发现联系,并且用一个简单理论对这些事情进行解读。我的理论没有什么进一步的证据,而且我也不需要什么进一步的证据,但是我的理论可以解释这些看似“自然”其实“不自然”的事件,我发现其背后有一个不可告人的目的。这种解读,就是阴谋论。

打破“邻避效应”的僵局

Filed under: 环境,议理 发表于 2014-04-08 14:30

邻避效应,是指居民因担心对自己生活造成负面影响,而反对自家附近的某个待建项目。 PX项目再度成为话题中心——这 […]

反式脂肪一百年

Filed under: 健康,议理 发表于 2014-03-28 14:48

从发明到今天,反式方式脂肪走过了一百余年的历史。随着人们对健康的关注和安全评估水平的提高,它的危害终于为人所知。在“风险——收益”的权衡中,人们也越来越重视它的风险。随着食品技术的进步,它存在的价值也越来越低。可以想象,在不久的将来,除了食品中的天然存在和食品加工中不可避免的出现,“主动使用的反式脂肪”将退出历史舞台。

科学离我们有多远(二)糟糕的调查问卷说明不了什么

Filed under: 议理 发表于 2014-03-11 17:41

如果我们的科学和文化已经脱胶,或者,如果它们从来就不曾黏合在一起,那么问题,可就严重了。而这个问题,我们需要换一种思路才能厘清。写作本书有几个目的,一是展示科学和现代美国社会的尖锐对峙,二是描述这种对峙的现状和后果,三是提出消除对峙的方案。但首先,让们将澄清一些广为流传的误解,并指出问题的症结何在、谁又该为问题负责。

美国会把主粮转基因吗?

Filed under: 生物,议理 发表于 2014-02-25 16:00

MON7180是最接近商业化的转基因小麦。它的失败并非“不安全”或者“美国人不对主粮进行转基因”,而只是它带来的好处对消费者和农民没有足够的吸引力。但转基因小麦的研究一直没有停止。

奥利司他的伤肝故事

Filed under: 议理 发表于 2014-02-18 16:00

任何药物都是在“有效”与“风险”之间权衡。而监管的作用,是把权衡的结果转化为公众易于理解的操作指南。有些时候,科学数据不能给出“是”与“非”的明确答案,监管也就只能把事实告诉公众,让大家自己去选择。

大麻的罪与非罪,美国模式VS荷兰模式

Filed under: 议理 发表于 2014-02-11 15:25

时至今日,美国在轰轰烈烈的禁毒战争与每年巨额的反毒投入之下,不仅成为大麻的最大的消费国(消费量占世界总量的六成),而且是还是重要的种植国和生产国。吸食人群远远超过其他毒品吸食人数的总和。而荷兰在推出毒品管控新政后,一跃成为欧洲“瘾君子”最少的国家。

保健品有什么用?

Filed under: 议理 发表于 2014-01-22 17:21

在中国,“保健品”是一类很独特的商品。一方面,许多人,尤其是老年人和时尚女性趋之若鹜,不惜血本,希望从中获得“治病强身”的功效。另一方面,又有许多人断言“所有的保健品都是骗子”,恨不得置之死地而后快。保健品到底是什么样的一类东西,我们又该如何来看待它们呢?

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