相比对“宅男女神”矿物油成分的担忧,我们更需要担忧的是某些摇唇鼓舌,编造莫须有罪名的“机构”。图片来源:网络

担心老干妈矿物油?信口开河的“测评机构”更值得你担心!

Filed under: 健康,生活 发表于 2017-04-22 08:42

这次评测的思路,比一两次测评结果引发的争端更加有害。他们检测的那些化学成分并不在我国规定的食品标准之内,但他们“认为”这些物质可能对健康有害。虽然他们宣称的理念,因为“宁可信其有”的心态,会受到许多消费者的认同,但如果对食品生产有足够的了解,就会发现这种思路会带来很大的负面影响。

以此类推,发酵粉里酵母含量更高,岂不是灵丹妙药?图片来源:pixabay

诺奖科学家发现饮酒抗癌?别闹了!

Filed under: 健康,生活 发表于 2017-04-11 06:45

简而言之,喝酒对健康的影响,虽然还有许多疾病缺乏足够的数据来做出评判,但对于一些疾病的研究,已经积累了相当充分的数据。

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从亚油酸和亚麻酸说起

Filed under: 健康 发表于 2017-02-25 17:03

特别的科普,特别的狗粮

2 烤鸭

北京烤鸭能抗癌?跟你想的不一样

Filed under: 健康,其他,化学 发表于 2017-02-24 17:38

烤鸭使用的传统食品色素红曲米,含有能降低胆固醇的成分,甚至还可能具有降低癌症死亡率的神奇功效。不过,别急着拥抱“神药”,事实比你想的要复杂。

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研究都说断食好,为什么我不推荐你效仿?

Filed under: 健康 发表于 2017-02-13 06:17

近些年,“断食”是健康养生圈里流行的一个名词。这种隔一段时间停掉几顿饭的生活方式不仅被视为减肥良方,还被赋予了“长寿”、“防病”的神奇效果。但我想要提醒各位的是,直到目前为止,断食还算不上值得推荐的保健方式。并没有哪家权威机构会向人们推荐断食,相反,他们最强调的仍是其中的不确定性。

小屁孩儿你连腰都没有,你腰疼什么?

Filed under: 健康,学科 发表于 2017-01-22 06:37

你小时候有没有被大人说过你没有腰?

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胃难受?快去考古研究所做个检查,证明你来自未来!

Filed under: 健康,漫画 发表于 2016-10-13 17:49

如果你经常胃难受,一定要重视起来!

没营养?防腐剂?其实多数人对罐头食品的认识都是错的

Filed under: 健康 发表于 2016-08-23 14:13

不管是从营养还是风味口感来说,新鲜食物当然是最好的。但是,如果无法获得新鲜食物,不得不进行运输和保存,那么罐头食品仍然是一种很好的选择。它经济、实惠、安全性高,而营养上的损失,也并不是象许多人想象的那么大。

橙汁被滤纸脱色,你会为“色素”担心吗?

Filed under: 健康 发表于 2016-08-10 20:40

什么是色素?食品中为什么要加色素?色素有害健康吗?

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自制臭豆腐为何成剧毒食品?肉毒素,你需要了解的“天然毒物”

Filed under: 健康 发表于 2016-08-01 21:33

最近接连出了两条自制食品中毒的新闻。一条是四川某母亲自制豆腐乳,家人中毒,其中一人因为病情过于危重只好放弃治疗,而另外两人经过一个多月的治疗也还没有完全康复。另一起是北京一家吃自制臭豆腐中毒,在307医院花了40万元。两起事件中导致中毒的罪魁祸首都叫做“肉毒素”。这种毒素是肉毒杆菌分泌的,毒性比砒霜和氰化钾还要高得多。

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分钟学堂(67)“适量饮酒”真的有益健康吗?

Filed under: 健康,视频 发表于 2016-07-26 11:10

并不。“我听说有研究表明‘适量饮酒’对心脑血管健康”——但你要知道,酒精是明确的致癌物,并且并不存在所谓的“安全剂量”,从这一角度说“适量饮酒”是空中楼阁一般的健康建议。

是什么吃胖了我们(3) 蛋白质

Filed under: 健康,生物 发表于 2016-07-14 10:31

蛋白质既要建造我们的身体,又得维护生命的运转,有这么多了不得的大事要做,怎么还有空让我们长胖呢?这基本上可以算作是一个“废弃物”循环再利用的环保故事。简单说,如果我们从食物中获得的蛋白质超过了建造身体和维持运转这些“高级任务”的需求量,多余的那部分就可能被当做燃料消耗掉或者是变成脂肪储存起来。

让我们害怕的食物(6)天然食品是如何让人觉得“健康”的

Filed under: 健康 发表于 2016-06-30 07:00

在二十世纪六十年代末,把自然与民间智慧拔高到超越科学和理性的“新浪漫主义”的思想,引发了沉浸在反主流文化里的年轻人巨大反响。很快,全国几乎每一个城市和大学城都有长头发、戴念珠、穿凉鞋的人在开店卖“天然食品”。

是什么吃胖了我们(2) 脂肪

Filed under: 健康 发表于 2016-06-26 19:05

很多“健康指南”都会告诉你“不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸健康,所以应该多吃不饱和脂肪酸,少吃饱和脂肪酸……”。不饱和脂肪酸到底比饱和脂肪酸健康多少咱们暂且不表,你知道哪些脂肪里的不饱和脂肪酸多,哪些脂肪里的饱和脂肪酸多吗?

让我们害怕的食物(4)谁让你心塞(下)

Filed under: 健康 发表于 2016-06-21 21:51

心脏病以及很多其他“致命疾病”,最明显的风险因素似乎应该是贫穷。尽管早期的看法是,心脏病是有钱人的疾病,事实是心脏病死亡率——也就是在一个给定年份死于它的几率——社会经济地位越低就越高。对于女性来说情况是和男性一样的(在大约六十岁时,其心脏疾病患病率就赶上了男性)。

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