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为什么不卖“无添加”的食盐?

Filed under: 健康 发表于 2018-04-04 14:55

食盐的添加剂,都有什么用?

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淀粉勾芡就可以“增稠”,为什么还要用“化学增稠剂”?

Filed under: 健康 发表于 2018-04-03 14:48

虽然都可以“增稠”,但纯天然淀粉的勾芡就像业余厨艺爱好者,只是在某些食品上可以达到比较好的水平;而大家不熟悉名字的“增稠剂”,则像职业职业大厨,水平跟普通爱好者就完全不在一个台阶。

高脂肪低碳水的“生酮饮食法”一度十分流行,但它真有奇效吗?图片来源:pixabay

低脂肪和低碳水,哪种食谱减肥效果好?恐怕没差别

Filed under: 健康 发表于 2018-03-31 07:18

简而言之,控制热量才是根本。管住嘴,迈开腿。

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血橙没有“血”,我买到的是不是假血橙?

Filed under: 健康,生物 发表于 2018-03-27 14:48

酸酸甜甜的味道,还有一些其他柑橘类水果没有的独特香味,那么血橙为什么有“血”?

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开水冲鸡蛋有风险,但背不起白血病的锅

Filed under: 健康 发表于 2018-03-26 06:41

不要抓起个东西就当是罪魁祸首……

心好累……图片来自pixabay

钻石不是高价的石墨,为什么阿胶就是水煮驴皮?

Filed under: 健康 发表于 2018-03-10 06:42

肯定又会有人拿“博大精深”说事……

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水果受冻会产生有毒物质?保存水果的各种方法大盘点

Filed under: 健康 发表于 2018-03-09 07:26

不同的贮藏方式,对于水果有什么样的影响呢?

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植物都死了,怎么还说微波炉没有害?

Filed under: 健康,议理 发表于 2018-03-05 07:01

在科学上,要下一个结论,可不是那么简单的……

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关于亚硝酸盐,应该了解的12条常识

Filed under: 健康 发表于 2018-03-03 13:59

一点小常识……

图片来自Flickr | Gimi Wu

鸡血、鸭血、猪血, 吃了对身体真的好吗?

Filed under: 健康 发表于 2018-02-28 07:40

简而言之,作为多样化食谱的一部分,血是很优秀的食物,高蛋白、低脂肪、高效提供铁而而不用担心肝的维生素A过量问题。

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用洗涤剂可以去除水果皮上的农药吗?

Filed under: 健康 发表于 2018-02-26 14:03

至于其他那些看起来很“高大上”的去农残方法,对于有些农残可能会有效果,但不如清洗、去皮、焯水这三种方法普适而高效。

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用甜味剂代替各种糖类有什么好处?

Filed under: 健康 发表于 2018-02-23 14:01

当然,糖和甜味剂的纠结源于人们需要甜味。如果能够接受不甜的食物,那么也就不需要在二者之间纠结了。

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热传小视频中农民在向甘蔗喷洒“药水”,这是啥操作?

Filed under: 健康 发表于 2018-02-21 14:00

有“不法商贩”,还吃不吃呢?这是个永恒的问题……

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“透明袋”牛奶,网红打败科学的范例

Filed under: 健康 发表于 2018-02-20 06:52

“透明袋牛奶”的走红,仅仅是一个噱头而已,它不仅没有“回归鲜奶本来的味道”,反而是破坏了牛奶本来的味道。

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