“嫩肉剂”和木瓜蛋白酶,“古老”“天然”的问题

Filed under: 健康 发表于 2008-11-10 00:30

在人们对现代食品的质疑声中,“嫩肉剂”的盛行也让人疑窦丛生。一方面,“嫩肉剂”让本来很“老”很“干”的肉变得嫩 […]

吃虫

Filed under: 健康,医学,生物 发表于 2008-11-08 01:17

吃到有虫眼的苹果不可怕,吃到有虫的苹果也不可怕,可怕的是吃到苹果里面有半截正在挣扎的虫子。前几天在西双版纳大吃 […]

基因决定工作效率?

Filed under: 健康 发表于 2008-11-07 12:08

“去东吴的路很远,你多吃一碗饭吧。”电影《赤壁》中为游说东吴联合抗曹,刘备深情款款地为即将远行的诸葛亮端来一大 […]

你的手上起过水泡吗?

Filed under: 健康,医学 发表于 2008-11-05 10:00

很少干活的人,手上一般都很嫩,很容易出水泡。比如一次扫雪之后,可能不少人手上都会起水泡。大概所有人都有过对付水 […]

从三聚氰胺谈谈食品添加剂

Filed under: 专题:事关牛奶,健康 发表于 2008-11-03 10:00

(本文是《成都客》约稿,已发。) 三鹿奶粉事件让全国人民认识了三聚氰胺这种化工原料,中毒的原因已经明了——奶粉 […]

如果“酸奶猪肉”出现在美国

Filed under: 健康 发表于 2008-11-02 09:11

(本文删节版发表于11月9日《新京报》) 在“稻草变成黄金”的保健品在中国社会此伏彼起的大潮中,满足了许多人“ […]

[小红猪]欢迎进入我的世界

Filed under: 健康,小红猪作品 发表于 2008-10-30 12:09

原文在这里。 译者:renard,神经生物学phd在读,宅女一枚,正在努力向松鼠进化。。。 自闭症是因为大脑超 […]

我在美国碰到的食品添加剂

Filed under: 专题:事关牛奶,健康 发表于 2008-10-27 23:21

本文已发于《瞭望东方周刊》 三聚氰胺的家喻户晓引起了社会对食品添加剂的关注,不过,其实三聚氰胺根本就不是食品添 […]

年年岁岁,有人猝死

Filed under: 健康,医学 发表于 2008-10-27 00:41

以前写的文章,给某报健康版的。看到bobo写的,正好拿出来凑个热闹。那时是侯耀文,现在是谢晋,我想起当时写这篇 […]

阻击“静默杀手”

Filed under: 健康,医学 发表于 2008-10-26 23:58

有一种疾病,它杀人于无形,悄无声息,猝不及防;一个白天还吆五喝六的健康人,在一夜之间就可能再也没了气息。这就是 […]

《猖獗狂犬病》之采访手记

Filed under: 健康 发表于 2008-10-25 00:20

注:本文版权属于《财经》杂志和fish(麦烧),未经允许,不得转载。 “生命在继续,像从来没有受伤一样,继续热 […]

《环球科学》2008年第11期精彩导读

Filed under: 健康,其他,天文,心理,物理,生物 发表于 2008-10-24 10:59

封面故事 追查宇宙前世 撰文/马丁·博约沃尔德(Martin Bojowald)     […]

桔子肚里的虫

Filed under: 健康 发表于 2008-10-21 05:53

   第一节 出名的桔子 昨天早上收到一位校对老师的反馈,说我的名字写错了,“桔子”该被取 […]

吃土豆的数字

Filed under: 健康 发表于 2008-10-18 07:49

关于洋快餐是垃圾食品的说法里,有一条是薯条的高热量。经常有人说:把土豆炸成薯条,热量增加了200倍。相比于六个 […]

超菌时代(下)【小红猪国庆巨献5】

Filed under: 健康,医学,小红猪作品 发表于 2008-10-05 12:00

作者: Jerome Groopman 译者:BY 在过去,大型制药企业在抗生素研究中扮演了主要角色;但是,许 […]

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