“隔夜菜”是否真的致癌?

Filed under: 健康 发表于 2009-06-04 12:11

(已刊于《女友.家园版》。) 大凡关注食品健康的人,肯定听过“隔夜菜致癌”的说法。在网络、报刊上,甚至有某人吃 […]

功能饮料,有必要喝吗?

Filed under: 健康 发表于 2009-06-03 22:55

天开始热了,各种类型的饮料成为人们的每日必需,功能饮料更是受人追捧。玲琅满目的功能饮料里,选择一瓶“解口渴、更 […]

端午植物猜想

Filed under: 健康,生物 发表于 2009-05-27 23:26

公元前277年的农历4月,就在爱国大诗人屈原逝世一周年即将来临之时,楚国文化圈人士奔走相告,“纪念屈原逝世一周年纪念会,即首届屈原诗词歌赋歌研讨会”将于5月初五在汨罗江畔隆重举行。爱诗、爱国的民众纷纷向大会组委会递交申请,热切希望到现场表达对诗人的崇敬之情。

喝开水喝凉水

Filed under: 健康 发表于 2009-05-25 16:17

作者按:理论上说,大量“灌水”可能导致人体中毒甚至死亡。但是在一个有意识的人正常“喝水”的前提下,不可能喝到中 […]

抗流感“兵器谱”

Filed under: 专题:甲流,健康 发表于 2009-05-22 14:27

人们和流感的战争已经延续了上千年。自从人类开始使用抗病毒药物和流感疫苗以来,胜利的天平仿佛一度向人类倾斜,但是在"狡猾善变"的流感病毒面前,这些"武器"一不小心就"哑火"了。在凶猛的病毒大军到来之时,我们还有哪些看家"武器"呢?

恐慌比瘟疫更可怕

Filed under: 专题:甲流,健康 发表于 2009-05-20 17:15

文/周凯丽。已刊于《中国青年报》。 垂死的人躺在地上,皮肤布满了大块黑斑,唇边和指尖绽放着瘆人的青色。裹着布的 […]

2009流感纪事

Filed under: 专题:甲流,健康 发表于 2009-05-20 11:55

2009年3月底到4月中旬,墨西哥、美国等地接连暴发了猪流感病毒(后改称"甲型流感")疫情。 4月底,世界卫生 […]

我们还能吃什么

Filed under: 健康 发表于 2009-05-19 16:37

关于食品的文章写多了,就经常遇到读者问:“你说这个东西,到底能不能吃?”又或者,“吃了这个,到底能不能如何如何 […]

烤瓷牙真的不安全吗?

Filed under: 健康 发表于 2009-05-18 21:34

数据显示,在中国,大约有3亿多人不同程度地缺牙,而安装一颗烤瓷牙,是很多人的修补方式。安装过镍铬烤瓷牙的庞大人 […]

豆浆不能与什么一起吃

Filed under: 健康 发表于 2009-05-11 12:09

"豆浆不能与鸡蛋同吃"是关于豆浆的禁忌中流传最广的。这个说法的理由有两种:一是"豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能够抑制蛋白质的消化,降低营养价值";二是"鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合,形成不被消化的物质,大大降低营养价值"。

家有小儿女,常备开塞露(感谢张发财供图)

Filed under: 健康,医学,少儿科普 发表于 2009-05-09 00:33

民间有言,“肚子疼不算病,有泡屎没拉净”,简直可以当做开塞露的广告词。不过,开塞露只是临时解决问题,不可频繁使用开塞露而忽略根本病因,不然,一旦形成心理或生理上的依赖,纠正便秘就更费劲了。特别严重的便秘需要进行外科干预,像结肠冗长、先天性巨结肠,需要作更复杂的检查,比如钡剂灌肠透视等,才能确诊。

《环球科学》2009年第5期精彩导读

Filed under: 健康,医学,天文,心理,物理,环境,生物 发表于 2009-04-29 16:20

【封面故事】 暗能量真的存在吗 撰文/蒂莫西·克利夫顿(Timothy Clifton) 佩得罗·G·费雷拉( […]

“全天然”的防腐剂

Filed under: 健康 发表于 2009-04-29 09:29

(编辑版发表于《南都周刊》)如果在超市里,你看见一个熟肉制品的标签上写着:防腐剂(亚硝酸钠),而另一个其产品它 […]

从馒头与肉之争看减肥

Filed under: 健康 发表于 2009-04-26 02:00

从平衡的角度看,肥胖问题其实很简单,就是人体的热量平衡被打破,当吃的热量大于消耗的时候,多余的热量就在脂肪“银 […]

喝牛奶还是喝豆浆

Filed under: 专题:事关牛奶,健康 发表于 2009-04-23 08:41

豆浆是来自于大豆的产品,它也含有丰富的蛋白质。大豆蛋白是植物蛋白中唯一一个氨基酸组成接近人体需求的。换句话说,在满足人体蛋白质需求上,豆浆基本上跟牛奶一样高效。另一方面,豆浆中的脂肪主要是不饱和脂肪酸,不含有胆固醇,这对于心血管健康很有利。豆浆中还含有一些纤维,也是现代人的食谱中缺乏的。跟牛奶一样,豆浆中也含有许多矿物质和维生素,不过种类不尽相同。

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