“起云剂”来了,饮料还能喝吗

Filed under: 健康 发表于 2011-06-13 07:33

突然之间,“起云剂”和“塑化剂”这两个很有台湾特色的名词家喻户晓,以至于许多人又惊呼“还有什么东西能吃?”其实,起云剂和塑化剂是完全不同的两个概念,这个事件中起云剂纯属是被不法厂家牵连。事情的本质,确实跟三聚氰胺很相似。

亦敌亦友大肠杆菌

Filed under: 健康,医学,生物 发表于 2011-06-12 10:19

近期在欧洲等国流行的出血性腹泻已经导致数十人死亡,而患病人数还在急剧增长中,目前已知总感染人数已经超过2000人,大约500人病情严重。在对病因进行了初步调查之后,科学家把目光投向了一种常见细菌:大肠杆菌。

乳糖不耐症

Filed under: 健康,医学,生物 发表于 2011-06-11 11:35

奶制品对我们每个人来说,都是日常生活中必不可少的一部分。奇怪的是,我们常常会听说某人一旦喝过纯牛奶之后就会腹痛、腹泻,而且这种反应绝对不是食物变质导致的。许多人遇到类似的情况,便会把责任一股脑怪罪到牛奶头上。那么,真的是某些人天生就和牛奶五行相克,还是其中另有他因呢?

克林顿减肥与植物性饮食(上)

Filed under: 健康 发表于 2011-06-10 05:04

克林顿在短短几个月减掉11公斤,坚持素食成为他的减肥妙方。不过,从研究结果中可以发现,生活方式的转变可不限于单纯的饮食变化。此外,即便是素食专家也并非严格的荤腥不沾,素食的基础是不能影响身体对营养素的正常需要。换言之,若素食选择不当,可能并不能减轻体重,反而引起营养不良。

紫薯值不值得追逐

Filed under: 健康 发表于 2011-06-08 11:33

传说里紫薯含有“第七大必需营养素——花青素”?实际上,不单紫薯,大多数高等植物中都含有花青素。它是植物新陈代谢的产物,有抗氧化功能,对于体外培养的癌细胞也显示了很强的抑制作用。但是,它是否对人体有效,则缺乏相应的证据。

性生活与前列腺癌:相关仍待检验,因果更有争议

Filed under: 健康,医学 发表于 2011-06-07 21:24

男性性生活和前列腺癌的风险,是流行病学界一个研究热点。从上世纪六七十年代起,就有人猜想:性生活频繁度过高的男性得前列腺癌的风险也大。近年来,澳大利亚和美国的科学家却又发现平均每月射精次数高的的男性得前列腺癌的风险不升反降。然而,由于研究结果的复杂性与尚未有大量其他研究支持这一论断,要得出射精频率高降低前列腺癌风险的结论,实在是为时过早。

防晒剂面面观

Filed under: 健康,化学 发表于 2011-06-04 10:32

夏日里,来自阳光的火辣亲吻更加热情洋溢了,不过个中紫外线的含量也同样与“日”俱增。当这些光线与人体裸露在外的皮肤发生亲密接触时,除了带来所谓的时尚小麦色外,还可能会伴有种种有形或无形的伤害。

“维生素B17”真的是抗癌良药吗?

Filed under: 健康,医学 发表于 2011-06-02 08:02

最近,一段关于“癌症早已攻克,只需要服用大量的维生素B17”的惊人消息在网络上广为流传。治愈癌症有这么简单吗?维生素B17究竟是个什么东西,它的作用是否真的这么神奇呢?

“古董”食物真的能吃吗

Filed under: 健康 发表于 2011-05-31 12:04

最近有报道说英国一家叫做“威利斯”的博物馆里保存着一个113年前制作的蛋糕,除了颜色有点发黄之外,看起来完好无损。食物的变坏最常见的原因是细菌生长、油脂氧化,还有失水、受潮、失去风味等等。蛋糕是否真的能保存那么长时间?那些古董的食物,真的能吃吗?

塑料饮料瓶致癌?可别搞错了对象

Filed under: 健康,化学,医学 发表于 2011-05-31 05:15

在日常生活中,常常会接触到一次性的饮料瓶。“重复使用一次性饮料瓶会致癌”的说法是怎么回事?最近台湾爆出食品中添加了增塑剂DEHP,这种物质在瓶装水中也曾检出,具有类雌激素作用,它对人体又有怎样的影响呢?

大米里的添加剂究竟是什么东西

Filed under: 健康,化学 发表于 2011-05-29 10:06

大米中使用食品添加剂已经多年?作为“主粮”的大米,加上光是称呼就让人们不安的“食品添加剂”,毫不意外地引起了巨大关注,以至于卫生部几乎在第一时间就做出了回应。对于任何食品添加剂,如果我们希望了解事情的全貌,应该先弄清“添加的是什么东西,起什么作用”和“安全性如何”这两个关键问题。在此基础上,再来考虑“有没有必要添加”和“是否应该禁止添加”的问题。

献血有害健康吗?

Filed under: 健康,医学 发表于 2011-05-26 12:54

献血毕竟也是“出血”。我们知道,正常成人的血液总量大约有4000~5000ml,倘若一次失血超过20%(也就是800~1000ml)就可能有生命危险。因此,献血者有些顾虑是正常的,但是献血对身体的具体影响会大到什么地步呢?

膨大增甜剂能让西瓜变炸弹吗?

Filed under: 健康,生物 发表于 2011-05-25 17:28

近日,江苏镇江瓜田里的西瓜像炸弹一样炸开。人们在寻找原因的时候,又将罪魁祸首的大帽子扣在了植物激素——膨大剂头上。这一次它们成了炸弹制造者。膨大剂究竟有没有这样神奇的“引发爆炸”能力呢?

“反营养物质”的真正含义

Filed under: 健康 发表于 2011-05-24 05:13

一些媒体的健康栏目号召“小心反营养物质损害健康”。还列出了五种常见的反营养物质:反式脂肪、磷酸和磷酸盐、铝、合成色素、亚硝酸盐。其实,在过多摄入的情况下,它们确实可能危害健康。但是,在正常的使用范围内,它们对健康的影响小到完全可以忽略。所谓“增加发生慢性病的危害,缩短人类寿命”,纯属耸人听闻。

过劳死,工作的罪过?

Filed under: 健康,医学 发表于 2011-05-20 05:08

“过劳死”的说法最早来自日本。第一例“过劳死”职场人是1969年日本一位29岁小伙,职业是报纸发行员。从概念来看,过劳死是强烈工作压力或应激引发的致命性疾病发作。普华永道女硕士的去世,则是由于未能及时或有效治疗急性脑膜炎而导致身亡,工作压力可能只是其延误治疗的原因,难以将其简单地视为“过劳死”。可能有人会觉得,这样的解释过于简单,“过劳死”到底有没有诊断标准?我们又该如何看待整件事情呢?

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