糖尿病饮食十个常见的迷思

Filed under: 健康,医学 发表于 2012-11-14 14:55

一听到「糖尿病饮食」这几个字可能会让你觉得有点些沉重或是感到挫折。不过,糖尿病并不是什么东西都不能吃,只要适量,糖果点心依然是你能吃的。

闲话红烧肉

Filed under: 健康 发表于 2012-11-12 06:30

如果要找一些食物来代表中餐的话,红烧肉大概可以排到很靠前的位置。声名显赫的“毛氏红烧肉”仅仅是伟人爱吃而得了名,成了一系列餐馆的招牌菜。而“笨笨红烧肉”的突然窜红,则凸显了微博时代的八卦特质。不过一个可以用于佐餐的问题也就出来了:为什么红烧肉有那么大号召力呢?

水儿啊,你慢些走

Filed under: 健康 发表于 2012-11-08 08:51

在许多干脆食物,比如瓜子、花生、饼干等的盒子或者袋子里,我们经常会发现一个不能吃的小袋子。许多人知道那是“干燥剂”。那么,我们为什么需要干燥剂?它们并没有与食物接触,又是怎么发挥作用的呢?

拉稀,是“纯度高见效快”?

Filed under: 健康 发表于 2012-11-07 14:07

有人说吃低聚糖是为了通便,所以把“拉稀”当作“效果好”。还有人说,如果食品让人拉稀,大家毫不犹豫会肯定是食物出了问题;但如果是吃“保健品”拉稀,不仅有人当作“通便效果好”,还有人认为“排毒”成功呢。

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个性化尿碘检测有多大意义?

Filed under: 健康 发表于 2012-11-06 13:43

尿碘含量的检测,从技术角度来讲是比较复杂的,对个体而言,得到相对准确的结果意味着高成本,可行性由此大打折扣,那为什么学术界和管理部门又都用它来衡量碘的摄入状况呢?

二手烟,伤害就在身边

Filed under: 健康 发表于 2012-10-24 11:00

在封闭且通风欠佳的场所(例如餐厅包厢),那就真是一人吸烟多人遭殃。纽约市政府官方网站指出,二手烟是室内PM2.5的重要来源。根据世界卫生组织(WHO)的报告,每年非吸烟者因接触烟草烟雾而死亡的人数超过60万,其中儿童就占到约三分之一。

橄榄油是最好的食用油吗?

Filed under: 健康 发表于 2012-10-22 14:38

用“高级橄榄油”炒菜,就跟用茅台做料酒、用极品龙井煮茶叶蛋、用LV包装大白菜,或者开法拉利送外卖一样,并不危害社会,也不影响健康。只要自己喜欢,当然也就没有什么问题。但“橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜,它的基本脂肪酸的比例与母乳相仿”则是危害巨大的欺骗。

好好吃饭,向“多核”说不!

Filed under: 健康 发表于 2012-10-19 09:32

您有没有这样的感受:在办公桌前边工作边吃饭,会觉得时间过得很快?还没来得及尝出味道,外卖就已经吃完了。您认为这是因为现在快餐的分量越来越少的话,食品行业者或许会大喊冤枉。实际上,您对着电脑屏幕边工作边吃饭,在摄取精神粮食的同时,“食量”也随之而涨,更重要的是,这样的上涨还不仅仅局限于那“一顿”饭,随之而来还有更多的食物会被您上涨的食物欲望吞噬。

麻辣烫加泻立停,拉肚子也能预防?

Filed under: 健康,医学 发表于 2012-10-18 11:16

街边的麻辣烫从来都是一种充满诱惑的食物,但它给人的感觉多少有些不卫生,许多人吃完还会拉肚子。为此,商贩们自己爆料:由于做麻辣烫的材料容易变质,为了防止食客拉肚子,他们会在汤底里加上磨碎的止泻药“泻立停”。提前在麻辣烫里加止泻药,这真是让人哭笑不得的“贴心”之举,不过,这样做真能防止腹泻吗?

止汗剂会增加乳腺癌风险吗?

Filed under: 健康 发表于 2012-09-30 07:38

“腋下止汗剂、除味剂会增加乳腺癌风险”的说法在国外已经流传了十几年了[1]。随着这些产品在国内也渐渐多起来,这个说法也传进了国内。相信在了解了它的来源以及相关的研究结果之后,你会有一个自己的判断。

安全期真的安全吗?

Filed under: 健康 发表于 2012-09-27 14:05

安全期是一种历史悠久的避孕方法,它看起来100%纯天然又没有副作用,似乎是很不错的选择。但安全期真的就是所谓的“前七后八”或者“前三后四”这么简单吗?这种“纯天然”的避孕方法究竟够不够安全?

概说阿尔茨海默症

Filed under: 健康,医学,心理 发表于 2012-09-24 01:40

妈妈抱怨即使记在纸上有时也会连纸条一起忘记,然后忧心忡忡地说,希望不要得老年痴呆症啊。到底什么样的症状是老年痴呆的前兆?人们是怎么患上这种病的?是和不良生活习惯有关吗?患上了还能治吗?可不可以预防?为了消解父母的担忧,也为了解开自己的疑虑,我决定凭着掌握的神经生物学知识到文献堆里翻一翻,看看目前的科学研究对这些问题的回答是什么。

[文献解读]转基因玉米和农达除草剂有巨大健康威胁吗?

Filed under: 健康 发表于 2012-09-21 16:39

法国卡昂大学的Gilles-Eric Séralini等研究者宣布,有证据显示大鼠在被喂食一种耐农达除草剂的转基因玉米后出现了大量健康问题。他们同时发现大鼠在被饲喂除草剂后出现了类似的健康问题。这个研究结果可靠吗​​?附上《新科学家》的报道——《将转基因作物与癌症相关联的研究遭遇质疑》。

有机食品真的更有营养吗?

Filed under: 健康,议理 发表于 2012-09-20 09:20

有机食品真的比常规食品更加营养吗?2012年发表在权威医学杂志《内科学年鉴》上的一篇论文研究了这个问题。在研究中,12名研究人员在7个学术数据库里搜索1966-2011年间发表的比较有机食品与常规食品的近6000篇论文,并最终挑选了相关度最高的237篇作为分析的对象。而分析的结果,似乎颠覆了人们传统的印象。

肥胖流行病:死了也要吃,值得吗?

Filed under: 健康,医学 发表于 2012-09-09 13:00

体重260公斤的布莱尔·里弗因罹患流感后并发肺炎去世,享年仅29岁。他生前是美国一家极具争议的“心脏病烧烤”餐厅的代言人,那是一家宣称“死也值得去吃”的垃圾食品餐厅。虽然无法肯定布莱尔的死因与高热量食品有无联系,但可以预想的是,他的身体一定极度缺少营养,并且已经犹如80岁老人般脆弱和多病。

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